กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการร้านอาหารปลอดภัย ห่างไกลโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา ๒๐๑๙ จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลนาตาล่วง อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลนาตาล่วง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการร้านอาหารปลอดภัย ห่างไกลโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา ๒๐๑๙

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการร้านอาหารปลอดภัย ห่างไกลโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา ๒๐๑๙ " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลนาตาล่วง อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง รหัสโครงการ 64-L1491-02-23 ระยะเวลาการดำเนินงาน 12 พฤษภาคม 2564 - 28 พฤษภาคม 2564 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 8,900.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลนาตาล่วง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

การดำรงชีวิตของคนในปัจจุบัน มีการปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัย รวมไปถึงการจัดหา    และเลือกที่จะรับประทานอาหารจากอดีตที่มีการจัดหาวัสดุอาหารมาดำเนินการปรุง การประกอบอาหารเอง  ที่บ้านหรือในครัวเรือน ในปัจจุบันมีการจัดตั้งร้านอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหาร ไว้บริการอาหารปรุงสำเร็จแก่ประชาชน สะดวกต่อการเลือกซื้อมาเพื่อการบริโภคทั้งในครัวเรือน หรือการจัดเลี้ยงอาหารในรูปแบบต่าง ๆ มากมาย ซึ่งพบว่าสถานที่ที่ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษคือแหล่งชุมนุม เช่น ตลาด ร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งประชาชนมีความจำเป็นต้องไปซื้อหาอาหาร และของใช้ในการดำรงชีวิตประจำวัน อีกทั้งในสถานการณ์ปัจจุบันที่มีการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา ๒๐๑๙      (COVID - ๑๙) ซึ่งปัจจัยเสี่ยงของการระบาดระลอกใหม่เดือนเมษายน 2564 (ข้อมูลถึงวันที่ 25 เมษายน 2564) ส่วนใหญ่มาจากการสัมผัสใกล้ชิดกับผู้ป่วยยืนยันก่อนหน้านี้ สถานบันเทิง ตลาดนัด/สถานที่ท่องเที่ยว และร้านอาหาร ดังนั้นการควบคุม ดูแลให้การประกอบกิจการ การจัดบริการอาหาร    โดยสถานประกอบการด้านอาหารเป็นไปอย่างเหมาะสมเน้นความสะอาดปลอดภัยแก่ผู้บริโภค และดำเนินตามมาตรการลดความเสี่ยงการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 สำหรับร้านอาหารอย่างเคร่งครัด จึงเป็นงานสำคัญที่ต้องดำเนินการอย่างจริงจังเพื่อให้ผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องได้ตระหนักถึงความสำคัญในการปรับปรุง พัฒนา  สถานประกอบการให้เป็นไปตามเกณฑ์สุขาภิบาลอาหารสำหรับสถานที่จำหน่ายอาหาร ตามกฎกระทรวง          เรื่อง สุขลักษณะสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 และให้ความร่วมมือปฏิบัติตามมาตรการป้องกันควบคุมโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา ๒๐๑๙ (COVID - ๑๙) อย่างเคร่งครัด ประกอบกับกระทรวงสาธารณสุขได้ออกกฎกระทรวง เรื่อง สุขลักษณะสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 ซึ่งมีผลบังคับใช้ให้ร้านอาหารทุกร้านต้องปฏิบัติตามกฎกระทรวง จากการลงพื้นที่ตรวจสอบในครั้งนี้ พบว่าร้านอาหารส่วนใหญ่ยังไม่ปฏิบัติตามมาตรการป้องกันควบคุมโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา ๒๐๑๙ (COVID - ๑๙) เท่าที่ควร โดยเฉพาะไม่จัดที่นั่งให้เว้นระยะห่างตามที่กำหนด อีกทั้งยังเปิดให้บริการนั่งรับประทานอาหารเกินกว่าเวลาที่ภาครัฐกำหนด ในส่วนลูกค้ายังไม่ให้ความร่วมมือในการสแกนเข้าออกร้านผ่านแอปพลิเคชัน “ไทยชนะ” รวมถึงยังพบการฝ่าฝืนจัดพื้นที่สูบบุหรี่ภายในบริเวณร้านอาหารไม่ติดแสดงเครื่องหมายเขตปลอดบุหรี่ภายในบริเวณร้าน และยังไม่เป็นไปตามกฎกระทรวง ดังนั้นนักศึกษาฝึกประสบการณ์สาธารณสุขชุมชน 2 ร่วมกับเทศบาลตำบลนาตาล่วงจึงเห็นความสำคัญให้มีรณรงค์เฝ้าระวัง ป้องกันการแพร่ระบาด และเน้นย้ำมาตรการลดความเสี่ยงการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา ๒๐๑๙ (COVID - ๑๙) ตามโครงการ ร้านอาหารปลอดภัย ห่างไกลโรคติดเชื้อไวรัส  โคโรนา ๒๐๑๙ (COVID - ๑๙)  ทั้งนี้เพื่อให้ร้านอาหารในเขตพื้นที่ตำบลนาตาล่วงเกิดความตระหนัก      ถึงความสำคัญและปฏิบัติตามมาตรการป้องกันควบคุมโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา ๒๐๑๙ (COVID - ๑๙)

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อเป็นการเฝ้าระวังตามสุขาภิบาลอาหารสำหรับสถานที่จำหน่ายอาหาร ตามกฎกระทรวง เรื่อง สุขลักษณะสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561
2. เพื่อเฝ้าระวัง และป้องกันการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ในร้านอาหาร/สถานที่จำหน่ายอาหาร

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. ประชุมคณะทำงาน และดำเนินการตามแผนปฏิบัติงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. ร้านอาหารได้มีเฝ้าระวัง และป้องกันการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019        (COVID-19)ในร้านอาหาร/สถานที่จำหน่ายอาหาร
   2.ผู้ประกอบกิจการร้านอาหารสามารถป้องกันตนเองจากการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ในร้านอาหาร/สถานที่จำหน่ายอาหาร

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น