กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการปลูกผักที่บ้านปรุงอาหารที่ ศพด.บ้านสวน เทศบาลตำบลบ้านสวน ปี2564
รหัสโครงการ	64-L3325-3-
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านสวน
วันที่อนุมัติ	8 มิถุนายน 2564
ปี	2564
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	21 มิถุนายน 2564 - 30 กันยายน 2564
งบประมาณ	19,500.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นางนนทิชา เลื่อนจันทร์
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลมะกอกเหนือ อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง

แผนงานสุรา , แผนงานอาหารและโภชนาการ , แผนงานเด็ก เยาวชน ครอบครัว

1. จำนวนเด็กที่มีภาวะโภชนาการล่าช้า ขนาด 23.00
2. ร้อยละครัวเรือนที่ทำการเกษตรแบบปลอดภัย/อินทรีย์ ขนาด 20.00
3. ร้อยละของเกษตรกรที่ตรวจพบสารเคมีตกค้างในเลือด เกินมาตรฐานความปลอดภัย ขนาด 25.00
4. ร้อยละพื้นที่เกษตรอินทรีย์/เกษตรปลอดภัยต่อพื้นที่เกษตรทั้งหมดในชุมชน ขนาด 15.00

ปัจจุบันผักที่นำมาปรุงอาหารให้กับเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านสวน เป็นผักที่จัดซ้ือจากท้องตลาด ซึ่งผักส่วนใหญ่มีการปนเปื้อนสารเคมีโดยปกติก่อนการปรุง แม่ครัวก็จะล้างทำความสะอาดอย่างดี แต่อย่างไรก็ตามยังไม่สามารถชะล้างสารตกค้างออกได้ทั้งหมด ส่งผลให้เด็กในวัยก่อนเรียนอยู้ในภาวะความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วง ทั้งนี้เนื่องจากเด็กบริโภคพืชผักและผลไม้ที่ไม่ปลอดภัยทำให้มีการสะสมของสารพิษภายในร่างกายอาจก่อให้เกิดภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและการเกิดโรคชนิดต่าง ๆ ได้ซ่ึงเป็นการบั้นทอนทรัพยากรมนุษย์ระยะยาวหากเด็กรับประทานผักที่มีสารเคมีปนเปื้อน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านสวน สังกัดกองการศึกษา เทศบาลตำบลบ้านสวน มีเด็กในสังกัด ศพด. จำนวน ๘๔ คน ซึงเด็กอยู่ในพ้ืนที่ความรับผิดชอบของเทศบาลตำบลบ้านสวน กองการศึกษาจึงได้จัดทำโครงการปลูกผักที่บ้านปรุงอาหารที่ศูนย์ฯเพื่อเป็นการส่งเสริมให้ความรู้ผู้ปกครองในการปลูกผักปลอดสารพิษภายในชุมชน โดยให่้การสนับสนุนเมล็ดพันธุ์ผักแก่ผู้ปกครองได้นำไปปลูกที่บ้าน เม่ือผลผลิตที่ทำการปลูกเจริญงอกงามก็สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารให้แก่เด็ก ศพด.บ้านสวน ได้รับประทาน โดยในแต่ละอาทิตย์จะสนับหมุนเวียนให้ผู้ปกครองนำผลผลิตมาปรุงอาหาร ณ ศพด.บ้านสวน เพื่อเป็นการเสริมสร้างให้่เด็กได้รับประทานผักที่ปลอดสารพิษและเป็นการส่งเสริมให้เด็กได้มีความต้องการที่จะกินผักเพราะเด็กบางคนไม่ชอบที่จะกินผัก

1. เพื่อให้เด็กได้รับประทานผักปลอดสารพิษจากโครงการ
2. เพื่อส่งเสริมให้ผู้ปกครอง ครู ผู้ดูแลเด็ก/บุคลากรทางการศึกษามีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการปลูกผักปลอดสารพิษและสามารถปฏิบัติได้จริงในชีวิตประจำวัน
3. เพื่อให้ผู้ปกครองได้มีส่วนร่วมในการปรุงอาหารให้บุตรหลาน
4. เพื่อเพิ่มครัวเรือนที่ทำการเกษตรแบบปลอดภัย/อินทรีย์

1. กิจกรรมประชุมกรรมการขับเคลื่อนการดำเนินโครงการ
2. กิจกรรมประชุมชี้้แจงสร้างความเข้าใจการดำเนินงานโครงการ และเวทีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้สถานการณ์การปลูกผักปลอดสารพิษในชุมชน
3. แต่งตั้งคำสั่งมอบหมายงาน
4. การทำปุ๋ยหมัก
5. กิจกรรมติดตามการดำเนินงานการปลูกผักที่บ้านของผู้ปกครอง
6. กิจกรรมการมีส่วนร่วมในการดูแลเรื่องอาหารปลอดภัย " การปรุงอาหารที่ศพด.บ้านสวน"
7. ถอดบทเรียนและสรุปโครงการ คืนข้อมูลกลับชุมชน

๑. เด็กได้รับประทานอาหารที่ปลอดสารพิษ ๒. ผู้ปกครองได้รับความรู้สามารถปลูกผักปลอดสารพิษและนำมาทำเป็นอาหารให้แก่เด็กเล็กนักเรียน ๓. ผู้ปกครองได้ร่วมกันทำกิจกรรมระหว่างเด็กครู ผดด.