กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ.2535 ซึ่งเป็นกฎหมายบัญญัติเกี่ยวกับการควบคุมดูแลเพื่อคุ้มครองประชาชนด้านสุขลักษณะและอนามัยสิ่งแวดล้อมจากการประกอบกิจการที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพอนามัยของประชาชน โดยให้อำนาจแก่เจ้าพนักงานท้องถิ่นในการควบคุมดูแลจัดเก็บค่าธรรมเนียมใบอนุญาต การสั่งพักใช้เพื่อเพิกถอนใบอนุญาตและผู้ที่จะดำเนินการประกอบกิจการต้องขออนุญาตต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นก่อนดำเนินการเพื่อให้เกิดความมั่นใจว่ากิจกรรมดังกล่าวจะไม่ก่อเหตุเดือดร้อนรำคาญหรืออันตรายต่อสุขภาพที่อาจส่งผลกระทบต่อการแพร่ระบาดของโรคและสุขภาพของประชาชนผู้บริโภค จึงจำเป็นต้องมีการควบคุมหรือกำกับดูแลการประกอบกิจการดังกล่าว จากการสำรวจร้านอาหาร แผงลอย ร้านชำ ในปี 2563 มีร้านจำหน่ายอาหารทั้งหมด 28 ร้าน เป็นร้านที่ดำเนินถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร จำนวน 15 ร้าน ร้อยละ 53.57 เป็นร้านที่ดำเนินการไม่ถูกหลักสุขาภิบาลอาหารจำนวน 13 ร้าน ร้อยละ 46.42 สาเหตุเนื่องจากผู้ประกอบการอาหารและผู้สัมผัสอาหารไม่มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร ทำให้ร้านอาหารปฏิบัติไม่ได้มาตรฐานตามข้อกำหนดมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าวโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านโคกโตนดจึงได้จัดทำโครงการร้านค้าใส่ใจมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร ผู้บริโภคปลอดภัย ห่างไกลโรค ประจำปี 2564

1. เพื่อให้อาหารสดที่วางจำหน่ายปลอดภัยจากสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
2. เพื่อให้ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร
3. เพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยจากสารปนเปื้อนในร้านที่ได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัย

1. ขั้นเตรียมการ
2. ขั้นดำเนินการ
3. สรุปผลการดำเนินงาน

1.ขั้นเตรียมการ 1.1 จัดทำแนวทางการดำเนินงานโครงการร้านค้าใส่ใจมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร ผู้บริโภคปลอดภัย ห่างไกลโรค ปี 2564   1.2 เสนอโครงการและแผนงานเพื่อขอรับสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินงาน 2. ขั้นดำเนินการ   2.1 .ดำเนินการสำรวจและรวบรวมข้อมูลร้านอาหาร แผงลอย ร้านชำ ในเขตโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านโคกโตนด   2.2 ประชุมถอดบทเรียนการดำเนินโครงการแก่เจ้าหน้าที่และอสม.   2.3 จัดประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่องสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบอาหารและผู้สัมผัสอาหาร
3. ดำเนินการตรวจสอบความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียของแผงลอยจำหน่ายอาหาร โดยใช้ชุดตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรีย SI-2
2.5 เฝ้าระวังการโฆษณาผลิตภัณฑ์สุขภาพในชุมชน
2.6 มอบป้าย Clean Food Good Test แก่ร้านที่ผ่านการประเมิน
  2.7 ประชุมแลกเปลี่ยนเรียนรู้งานคุ้มครองผู้บริโภคด้านสาธารณสุข อย.น้อย แก่เด็กนักเรียนโรงเรียนบ้านโคกโตนด 4. ขั้นติดตามประเมินผล 3.1 ดำเนินการตรวจสอบร้านที่ผ่านการประเมิน 1-2 เดือน/ครั้ง 3.2 ดำเนินการตรวจสอบผลิตภัณฑ์สุขภาพ ความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียภายในร้านอาหารซ้ำทุก ๆ ๓ เดือน

1 ผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ในเรื่องด้านสุขาภิบาลอาหาร สามารถนำความรู้ที่ได้ไปดูแลปรับปรุงร้านอาหารให้สะอาดถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร ทำให้ร้านอาหารผ่านการประเมิน ส่งผลให้ประชาชนที่ได้บริโภคอาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัย
2 มีเครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคในชุมชน และเครือข่าย อย.น้อยในโรงเรียน
3 ประชาชนในพื้นที่โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านโคกโตนด และผู้สัญจร มีแหล่งอาหารที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน อาหารปลอดภัย สามารถเลือกบริโภคได้อย่างถูกต้อง