แบบการติดตามประเมินผลการดำเนินกิจกรรมของโครงการ (Process Evaluation)
| กิจกรรม | ระยะเวลา | เป้าหมาย/วิธีการ | ผลการดำเนินงาน | ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ||
| ขั้นเตรียมการ | 1 ก.พ. 2564 | 1 ก.พ. 2564 |
|
ขั้นตอนการเตรียมการ
1. ประชุมกลุ่มเพื่อจัดทำแผนงาน/โครงการ |
|
มีการวางแผนงานเพื่อจัดทำโครงการ โดยมีการออกสำรวจร้านอาหาร แผงลอย ในตำบลคอลอตันหยง ทั้งหมด 14 ร้าน และเชิญชวนแผงลอยเข้าร่วมโครงการ ซึ่งแผงลอยให้การตอบรับที่ดี ได้มีการเตรียมการเรืองสถานที่ในการจัดอบรม คือ ห้องประชุมองค์การบริหารส่วนตำบลคอลอตันหยง และวางแผนการอบรมวันที่ 3 มีนาคม 2564 ออกตรวจแผงลอยตามเกณฑ์ CFGT วันที่ 4-5 มีนาคม 2564 และมอบป้ายรับรองมาตรฐาน ให้กับแผงลอยที่ผ่านเกณฑ์ วันที่ 8 มีนาคม 2564 |
|
| จัดอบรม/กิจกรรมรณรงค์ให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและกฎหมายที่เกี่ยวข้องสำหรับผู้ประกอบการสถานที่จำหน่ายอาหาร | 3 มี.ค. 2564 | 3 มี.ค. 2564 |
|
กิจกรรมที่ 1 1. จัดอบรม/กิจกรรมรณรงค์ให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและกฎหมายที่เกี่ยวข้องสำหรับผู้ประกอบการสถานที่จำหน่ายอาหาร |
|
ผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารและสามารถนำความรู้ที่ได้นำไปปรับปรุงร้านอาหารของตนเองได้ ผู้ประกอบการมีความรู้ และสนุกกับวิทยากรในการให้ความรู้ และยินดีให้ความร่วมมือเป็นอย่างดีในการอบรม และการตรวจสานปนเปื้อน ตรวจแผงลอยของตนเอง |
|
| แกนนำร่วมกับเจ้าหน้าที่สาธารณสุข ตรวจสารปนเปื้อนทางด้านกายภาพและด้านชีวภาพ | 4 มี.ค. 2564 | 4 มี.ค. 2564 |
|
กิจกรรมที่ 2 |
|
แผงลอยจำหน่ายอาหาร จำนวน 14 แผง ได้รับการตรวจรับรองมาตรฐาน CFGT และตรวจสารปนเปื้อนในอาหารด้วยชุดตรวจ Test kit โดยทั้ง 14 ร้าน ครั้งที่ ผ่านการตรวจและไม่ผ่านแต่มีการปรับปรุงตามเกณฑ์การตรวจ และผ่านการตรวจทั้งหมด 14 ร้าน |
|
| มอบป้ายรับรองอาหารปลอดภัยแก่ร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์ | 8 มี.ค. 2564 | 8 มี.ค. 2564 |
|
1 มอบป้าย รับรองมาตรฐานร้านอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (CFGT) |
|
มอบป้ายรับรองมาตรฐาน CFGT ให้กับแผงลอยที่ผ่านเกณฑ์ จำนวนทั้งหมด 14 ร้าน |
|
| สรุปผลการดำเนินงาน | 30 ก.ย. 2564 | 30 ก.ย. 2564 |
|
สรุปผลการดำเนินงาน |
|
1 ผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ประโยชน์ ปรับปรุงร้านอาหารของตนเองให้ดีขึ้น และขายดีขึ้น 2 สามารถเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านจำหน่ายอาหารภายในเขตตำบลคอลอตันหยงได้ 3 สถานที่จำหน่ายอาหารได้รับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย เพื่อให้ประชาชนมั่นใจในการเลือกบริโภค 4 สามารถลดใช้ภาชนะโฟม เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค และสามารถลดปริมาณขยะจากภาชนะโฟมได้ |
|