กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการชุมชน/โรงเรียน ต้นแบบ ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลคูหาใต้ อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลคูหาใต้ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการชุมชน/โรงเรียน ต้นแบบ ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการชุมชน/โรงเรียน ต้นแบบ ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลคูหาใต้ อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 60-L8402-2-13 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤษภาคม 2560 - 30 กันยายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 24,590.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลคูหาใต้ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

จากสภาพสังคมเศรษฐกิจปัจจุบันที่เปลี่ยนแปลง ทำให้ประชาชนต้องการความสะดวกรวดเร็ว และมีการประกอบอาหารด้วยตัวเองน้อยลง ผู้บริโภคส่วนใหญ่หันไปพึงร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้โฟม เป็นภาชนะในการบรรจุอาหารที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากสะดวก ราคาถูก หาซื้อได้ง่าย จากงานวิจัยทั้งในและต่างประเทศ พบว่า เมื่อนำกล่องโฟมไปบรรจุอาหารที่มีความร้อนสูงหรือที่มีไขมันหรือน้ำมัน จะมีสารพิษออกมาปนเปื้อนอาหารซึ่งเป็นสารก่อให้เกิดโรคมะเร็ง ได้แก่ สารสไตรินออกฤทธิ์ ทำให้สมองมึนงง ในผู้ชายเสี่ยงเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งตับ ในผู้หญิงเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมและมะเร็งตับ ส่วนสารเบนซินออกฤทธิ์ทำลายไขกระดูกทำให้โลหิตจาง และสารทาเลท เป็นสารทำลายระบบสืบพันธ์ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค ขบวนการกำจัดโฟม ทำให้เกิดมลพิษสิ่งแวดล้อม ส่งผลกระทบต่อสุขภาพประชาชน จากข้อมูลชุมชน ในพื้นที่รับผิดชอบ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลคูหาใต้ จำนวนหมู่บ้าน 4 หมู่บ้าน มีร้านขายของชำ 13 ร้าน ร้านแผงลอยจำหน่ายอาหาร 8 ร้าน ยังมีการใช้โฟมบรรจุอาหารกันอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลคูหาใต้ เวลาจัดประชุม อบรม เลี้ยงอาหารกลางวัน และอาหารว่างยังใช้โฟมบรรจุอาหาร ทางชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลคูหาใต้ จึงเห็นความสำคัญ ที่จะจัดกิจกรรมส่งเสริม รณรงค์ ให้ชุมชน ทั้ง 4 หมู่บ้านและโรงเรียน 1 แห่ง รวมถึง โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลคูหาใต้ เข้าร่วมเป็นชุมชนต้นแบบลด ละ เลิก การใช้ภาชนะโฟมบรรจุอาหาร เพื่อลดความเสี่ยงจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี และเป็นแบบอย่างที่ดีแก่หน่วยงานอื่นและชุมชนอื่น จึงได้จัดทำโครงการชุมชน/โรงเรียนต้นแบบ ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร นี้ขึ้น

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่ออบรมสุขาภิบาลอาหารและอันตรายจากการใช้โฟมบรรจุอาหาร
2. เพื่อสร้างความตระหนักให้นักเรียนในโรงเรียน อาสาสมัครสาธารณสุข แกนนำชุมชน ร้านค้า ผู้ประกอบการร้านอาหารแผงลอย และผู้บริโภค ลด ละ เลิกการใช้โฟมบรรจุอาหาร (No Foam)
3. เพื่อให้เป็นโรงเรียน/ชุมชน ต้นแบบ ลด ละ เลิกการใช้โฟมบรรจุอาหาร (No Foam)

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.กลุ่มเป้าหมายเข้ารับการอบรม ร้อยละ 100 2.กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ ตระหนักถึงพิษภัยของโฟมบรรจุอาหาร ร้อยละ 100 3.มีโรงเรียนต้นแบบ ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร (No Foam) 1 โรงเรียน 4.มีชุมชนต้นแบบ ลด ละ เลิกการใช้โฟมบรรจุอาหาร (No Foam) 4 หมู่บ้าน

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น