กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	ระบบสุขาภิบาลอาหารปลอดภัย โรงเรียนบ้านเกาะนางคำเหนือ ปี 2564
รหัสโครงการ	64-L3333-02-14
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	โรงเรียนบ้านเกาะนางคำเหนือ
วันที่อนุมัติ	17 มิถุนายน 2564
ปี	2564
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 กรกฎาคม 2564 - 28 พฤษภาคม 2565
งบประมาณ	20,950.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นางสาวสุกัญญา เพ็งทิพย์นาง
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลเกาะนางคำ อำเภอปากพะยูน จังหวัดพัทลุง

แผนงานอาหารและโภชนาการ , แผนงานเด็ก เยาวชน ครอบครัว

สุขภาพพลานามัยถือเป็นเรื่องสำคัญอันดับหนึ่ง ของคนทุกเพศทุกวัย เพราะว่าหมายถึงชีวิตคนเราจะมีชีวิตยืนยาวหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับสุขภาพ ถ้าหากสุขภาพไม่ดีก็จะเกิดภาวะเจ็บป่วยได้ง่าย อายุก็จะสั้นลง และปัจจัยที่ส่งผลต่อสุขภาพก็มีหลายปัจจัยด้วยกัน แต่ปัจจัยที่สำคัญที่สุดก็คืออาหารที่บริโภคซึ่งในการประกอบอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องมีภาชนะที่สะอาดและถูกสุขลักษณะเพราะเป็นสิ่งที่สัมผัสกับอาหารโดยตรงนั้นก็คือภาชนะที่ใช้ประกอบอาหารและภาชนะที่ใช้ใส่อาหารจะต้องถูกสุขลักษณะมีฝาปิดมิดชิด เนื่องจากในปีการศึกษา๒๕๖๓โรงเรียนบ้านเกาะนางคำเหนือได้รับการประเมินสถานศึกษาปลอดภัย ผลปรากฏว่าโรงเรียนได้ระดับชมเชยเนื่องจากยังมีข้อบกพร่องบางอย่าง เช่นวัสดุและภาชนะในการประกอบและใส่อาหารยังไม่ได้มาตรฐานซึ่งผลจากการตรวจสอบสารปนเปื้อนอาหารกลางวันในโรงเรียนปรากฏว่าในข้าวสวยไม่มีสารปนเปื้อนในกับข้าวยังมีสารปนเปื้อนอยู่เนื่องจากเกิดจากวัสดุและอุปกรณ์ในการประกอบอาหารและภาชนะที่ใช้ใส่อาหารยังไม่ได้มาตรฐานเช่นเขียงหม้อถาดใส่อาหารฯลฯซึ่งทางโรงเรียนจำเป็นอย่างยิ่งต้องดำเนินการจัดซื้ออุปกรณ์เหล่านี้แต่เนื่องจากงบประมาณมีไม่เพียงพอดังนั้นจึงได้จัดทำโครงการระบบสุขาภิบาลอาหารปลอดภัยเพื่อขอรับงบประมาณสนับสนุนต่อไป

1. เพื่อให้นักเรียน ครูและบุคลากรทางการศึกษาผู้ปกครอง มีความรู้ความเข้าใจ ระบบสุขาภิบาลอาหารปลอดภัย
2. เพื่อให้สถานศึกษามีการจัดระบบสุขาภิบาลอาหารที่ดี

1. การอบรมให้ความรู้แก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมตาม โครงการ
2. ซื้อภาชนะใส่อาหารที่ได้มาตรฐาน

1. ประชุมคณะครูและบุคลากรทางการศึกษา กรรมการสถานศึกษาเพื่อชี้แจงวัตถุประสงค์ของโครงการ
   
2. แต่งตั้งคณะทำงาน
3. ดำเนินการตามโครงการ
   3.1 จัดอบรมให้ความรู้ แก่นักเรียน ข้าราชการครูและบุคลากรทางการศึกษาผู้ปกครอง เพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจในเรื่องระบบสุขาภิบาลอาหารปลอดภัย     ช่วงเช้า    - ระบบสุขาภิบาลอาหารที่ดี (09.00-11.00 น.)             - โทษที่ได้รับจากภาชนะปนเปื้อนสารเคมี (11.00-12.00 น.)     ช่วงบ่าย  - สาธิตการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร (เวลา 13.00-14.00 น.) 3.2 จัดซื้อถาดใส่อาหารสแตนเลสมีฝาปิด
4. ประเมินผลโครงการ สรุปผล และรายงานผล 4.1 ประเมินผลว่านักเรียนมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องระบบสุขาภิบาลอาหารปลอดภัย 4.2 ประเมินคุณภาพ ภาชนะใส่อาหารมีฝาปิด

1. นักเรียน ครูและบุคลากรทางการศึกษาผู้ปกครอง มีความรู้และเข้าใจความรู้ ความเข้าใจระบบสุขาภิบาลอาหารปลอดภัย
2. สถานศึกษามีภาชนะใส่อาหารที่มีมาตรฐาน
3. สถานศึกษามีการจัดระบบสุขาภิบาลอาหารที่ดี