กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการตรวจสารปนเปื้อนในอาหารตลาดสดเทศบาลเมืองกันตัง ปีงบประมาณ 2565
รหัสโครงการ	65-L6895-01-06
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม
วันที่อนุมัติ	18 มกราคม 2565
ปี	2565
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	4 มกราคม 2565 - 30 กันยายน 2565
งบประมาณ	43,000.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลกันตัง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง

แผนงานกลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีความเสี่ยง

การเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจ สังคม และนวัตกรรมสะท้อนให้เห็นว่ามีผลกระทบต่อ ระบบการคุ้มครองผู้บริโภคเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะด้านอาหารซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ การได้รับอาหารที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย เป็นปัจจัยที่ช่วยส่งเสริมคุณภาพชีวิต ของประชาชน การดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยจึงเป็นวาระสำคัญที่ทั่วโลกให้ความสำคัญมาโดยตลอด จากรายงานสถานการณ์ความปลอดภัยด้านอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายในพื้นที่กรุงเทพมหานคร ปีงบประมาณ 2564 พบว่า จากการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น ความปลอดภัยด้านเคมีของพื้นที่กรุงเทพมหานคร พบว่ามีการปนเปื้อนฟอร์มาลีนร้อยละ 0.17 มีแนวโน้มลดลงจากปี 2563 ร้อยละ 0.8 พบสารบอแรกซ์ร้อยละ0.06 สารฟอกขาวร้อยละ 0.01 มีแนวโน้มคงที่เมื่อเทียบกับปี 2563 พบสารกันราร้อยละ 0.01 มีแนวโน้มลดลงร้อยละ 0.07 จากปี 2563 และพบยาฆ่าแมลงตกค้างในผักและผลไม้ร้อยละ 0.05 ลดลงจากปี 2563 ร้อยละ 0.18 อีกทั้งยังมีสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ระบาดทั่วทุกพื้นที่ทำให้มีผลต่อความปลอดภัยของอาหาร ทำให้ผู้บริโภคกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารที่บริโภคจะมีโอกาสปนเปื้อนเชื้อและสามารถติดต่อได้ แต่ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานยืนยันว่าพบเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ในอาหาร หรือบรรจุภัณฑ์อาหาร เนื่องจากเชื้อไวรัสโคโรนามีเยื่อหุ้มที่มีความทนทานต่อสภาวะแวดล้อมได้ต่ำและถูกทำลายได้ง่ายจากสารเคมีที่ใช้ในการฆ่าเชื้อ ดังนั้นความเสี่ยงที่จะพบเชื้อไวรัสในอาหารจึงค่อนข้างต่ำ เทศบาลเมืองกันตัง เล็งเห็นความปลอดภัยของอาหารซึ่งมีผลกระทบโดยตรงกับสุขภาพอนามัยของผู้บริโภคอาหารในตลาดสดเทศบาลเมืองกันตัง ดังนั้นเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับการคุ้มครองและได้บริโภคอาหารที่มีความปลอดภัยปราศจากการปนเปื้อน กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลเมืองกันตัง จึงได้จัดทำโครงการตรวจสารปนเปื้อนในอาหารตลาดสดเทศบาลเมืองกันตัง ปี 2565 ขึ้น เพื่อเป็นการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารด้วยการตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารและส่งเสริมให้ตลาดมีสุขลักษณะที่ดีด้วยการควบคุมสัตว์และพาหะนำโรคในตลาดสดเทศบาลเมืองกันตัง

1. เฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารด้วยการตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารตลาดสดเทศบาลเมืองกันตัง
2. ส่งเสริมให้ตลาดมีสุขลักษณะที่ดีด้วยการควบคุมสัตว์และพาหะนำโรค

1. กิจกรรมส่งเสริมความรู้เกี่ยวกับสารปนเปื้อนในอาหาร
2. กิจกรรมป้องกันและควบคุมสัตว์พาหะนำโรคในตลาดสดเทศบาลเมืองกันตัง
3. กิจกรรมตรวจสารปนเปื้อนในอาหารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

1. ตลาดสดปลอดการใช้สารปนเปื้อนในอาหาร ได้แก่ สารบอแรกซ์ สารกันรา สารฟอกขาว สารฟอร์มาลิน สารเร่งเนื้อแดง และยาฆ่าแมลง ตามเกณฑ์ที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนด
2. ผู้บริโภคได้บริโภคอาหารที่มีความสะอาดปลอดภัยปราศจากการปนเปื้อน