กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ปัจจุบันวัฒนธรรมการบริโภคอาหารของประชาชนเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม นิยมประกอบอาหารเพื่อบริโภคเอง นิยมบริโภคอาหารนอกบ้านหรือบริโภคอาหารปรุงสําเร็จ สุขลักษณะสถานที่จำหน่ายอาหารจึงมีผลกระทบสำคัญต่อสุขภาพประชาชน เนื่องจากสถานที่จำหน่ายอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรค สารเคมี หรือโลหะหนัก รวมทั้งมีความเสี่ยงต่อการแพร่ระบาดของโรคที่เกิดจากอาหาร และน้ำเป็นสื่อ เพื่อให้สถานที่จำหน่ายอาหารมีสุขลักษณะที่ดีและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค กระทรวงสาธารณสุขจึงกำหนดมาตรการในการจัดการสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร และประกาศใช้กฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 ตั้งแต่วันที่ 20 มิถุนายน พ.ศ. 2561 ได้กำหนดให้ผู้ประกอบกิจการและ ผู้สัมผัสอาหารต้องผ่านการอบรมตามหลักเกณฑ์ และวิธีการที่รัฐมนตรีโดยคำแนะนำของคณะกรรมการประกาศกำหนดในราชกิจจานุเบกษา โดยกำหนดให้องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นเป็นหน่วยงานที่สามารถดำเนินการจัดการอบรมให้แก่ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารตามที่ประกาศกระทรวงสาธารณสุขกำหนด สำรวจ ตรวจประเมินสถานประกอบกิจการ จัดทำทะเบียนสถานประกอบการประเภทสถานที่จำหน่ายอาหาร รวบรวมข้อมูลผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารในพื้นที่รับผิดชอบ ประเมินรับรองมาตรฐานสถานที่จำหน่ายอาหาร ระดับพื้นฐาน และเฝ้าระวังสถานประกอบการสถานที่จำหน่ายอาหารให้เป็นไปตามสุขลักษณะของสุขาภิบาลอาหาร ในการนี้เพื่อเป็นการดำเนินการตามข้อกำหนดของกระทรวงสาธารณสุข เรื่องสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 เทศบาลเมืองกันตัง จึงจัดทำโครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ ปี 2565 ขึ้น เพื่อตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยทางด้านกายภาพและชีวภาพของสถานที่จำหน่ายอาหาร ตามเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารสถานที่จำหน่ายอาหาร ตามกฎกระทรวง “สุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561”