โครงการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร
| กิจกรรม | ระยะเวลา | เป้าหมาย/วิธีการ | ผลการดำเนินงาน | ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | |||
| 1. | อบรมผู้ประกอบกิจการ ตามหลักสูตรการอบรมผู้ประกอบกิจการ | 1 เม.ย. 2565 | 1 เม.ย. 2565 | 1.1 ค่าอาหารกลางวันและเครื่องดื่มจำนวน 1 มื้อๆละ 75 บาท × จำนวน 50 คน × 2 รุ่น เป็นเงิน 7,500 บาท |
1.แจ้งแผนการจัดอบรมไปยังกรมอนามัย 2.ประชาสัมพันธ์การจัดโครงการให้ผู้ประกอบการ 3.สำรวจผู้เข้าอบรมแต่ละหลักสูตรและรุ่น โดยแจ้งความประสงค์เข้ารับการอบรมผ่านระบบออนไลน์ 4.จัดเตรียมสถานที่ 5.อบรมให้ความรู้ผู้ประกอบกิจการ 6.มอบเกียรติบัตรและบัตรประจำตัวแก่ผู้ประกอบกิจการ รายงานผลการดำเนินงานให้กับทางกรมอนามัย |
- |
1.ผู้ประกอบการสามารถนำความรู้ไปใช้ในการปฏิบัติและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง-ประกอบอาหารได้อย่างถูกต้อง 2.ผู้ประกอบการมีการปรับปรุงและยกระดับสถานประกอบการด้านอาหารให้ได้มาตรฐานตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร 3.ประชาชนทั่วไป (ผู้บริโภค) ได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ปลอดโรค และมีสุขภาพที่ดี |
- |
| 2. | อบรมผู้สัมผัสอาหารตามหลักสูตรการอบรมผู้สัมผัสอาหาร | 1 เม.ย. 2565 | 1 เม.ย. 2565 | 2.1 ค่าอาหารกลางวันและเครื่องดื่มจำนวน 1 มื้อๆละ 75 บาท × จำนวน 50 คน × 3 รุ่น เป็นเงิน 11,250 บาท |
1.แจ้งแผนการจัดอบรมไปยังกรมอนามัย 2.ประชาสัมพันธ์การจัดโครงการให้ผู้สัมผัสอาหาร 3.สำรวจผู้เข้าอบรมแต่ละหลักสูตรและรุ่น โดยแจ้งความประสงค์เข้ารับการอบรมผ่านระบบออนไลน์ 4.จัดเตรียมสถานที่ 5.อบรมให้ความรู้ผู้สัมผัสอาหาร 6.มอบเกียรติบัตรและบัตรประจำตัวแก่ผู้สัมผัสอาหาร 7.รายงานผลการดำเนินงานให้กับทางกรมอนามัย |
- |
1.ผู้สัมผัสอาหารสามารถนำความรู้ไปใช้ในการปฏิบัติและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง-ประกอบอาหารได้อย่างถูกต้อง 2.ประชาชนทั่วไป (ผู้บริโภค) ได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ปลอดโรค และมีสุขภาพที่ดี |
- |
| 3. | ตรวจประเมินร้านอาหารโดยใช้เกณฑ์ Clean Food Good Test ของกรมอนามัยโดยคณะกรรมการ | 1 เม.ย. 2565 | 1 เม.ย. 2565 | 3.1 ชุดทดสอบบอแรกซ์ในอาหาร จำนวน 10 ชุดๆละ 250 บาท เป็นเงิน 2,500 บาท 3.2 ชุดทดสอบฟอร์มาลินในอาหาร จำนวน 3 ลังๆละ 1,500 บาท เป็นเงิน 4,500 บาท 3.3 ชุดทดสอบซาลิซิลิค(สารกันรา)ในอาหารจำนวน 10 กล่องๆละ250บาท เป็นเงิน 2,500 บาท 3.4 ชุดทดสอบโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์(สารฟอกขาว) ในอาหารจำนวน 5กล่องๆละ 220 บาท เป็นเงิน 1,100 บาท 3.5 ชุดทดสอบไอโอดีนในเกลือไอคิท (I-kit) ในอาหารจำนวน 5 กล่องๆละ 150 บาท เป็นเงิน 750 บาท 3.6 ชุดทดสอบโคลีฟอร์มแบคทีเรีย (SI-2) ในอาหาร จำนวน 50 ชุดๆละ 130 บาท เป็นเงิน 6,500 บาท 3.7 ค่าตอบแทนคณะกรรมการตรวจประเมินร้านอาหาร จำนวน 3 คนๆละ 400 บาท × 5 วัน × 2 ครั้ง เป็นเงิน 12,000 บาท |
1.ประชุมเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง 2.ตรวจประเมินร้านตามมาตรฐาน Clean Food Good Test |
- |
ประชาชนทั่วไป (ผู้บริโภค) ได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ปลอดโรค และมีสุขภาพที่ดี |
- |
| 4. | กิจกรรมมอบป้าย Clean Food Good Test ให้กับร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์ | 1 เม.ย. 2565 | 1 เม.ย. 2565 | 4.1 ค่าป้าย Clean Food Good Test จำนวน 30 ป้ายๆละ 300 บาท เป็นเงิน 9,000 บาท |
1.ประชุมเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง 2.ตรวจประเมินร้านตามมาตรฐาน Clean Food Good Test 3.มอบป้าย Clean Food Good Test ให้กับร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์ |
- |
ประชาชนทั่วไป (ผู้บริโภค) ได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ปลอดโรค และมีสุขภาพที่ดี |
- |