โครงการแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการของเด็กนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กสังกัดอบต.ท่าธง
โครงการ
" โครงการแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการของเด็กนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กสังกัดอบต.ท่าธง "
ศพด.สังกัด อบ ตำบลท่าธง อำเภอรามัน จังหวัดยะลา
หัวหน้าโครงการ
นางสาวดูนียานา หะยีสะมะแอ
กันยายน 2565
ที่อยู่ ศพด.สังกัด อบ ตำบลท่าธง อำเภอรามัน จังหวัดยะลา จังหวัด ยะลา
รหัสโครงการ 65-L4159-3-06
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มิถุนายน 2565 ถึง 30 กันยายน 2565
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการของเด็กนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กสังกัดอบต.ท่าธง จังหวัดยะลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ศพด.สังกัด อบ ตำบลท่าธง อำเภอรามัน จังหวัดยะลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท่าธง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการของเด็กนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กสังกัดอบต.ท่าธง
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการของเด็กนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กสังกัดอบต.ท่าธง " ดำเนินการในพื้นที่ ศพด.สังกัด อบ ตำบลท่าธง อำเภอรามัน จังหวัดยะลา รหัสโครงการ 65-L4159-3-06 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มิถุนายน 2565 - 30 กันยายน 2565 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 72,214.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท่าธง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตของประชากรในวัยต่างๆ ในวงจรชีวิตมนุษย์ทุกเพศ ทุกวัย ทั้งเด็กวัยรุ่น ผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ โดยเฉพาะในเด็กวัยก่อนเรียนเป็นวัยที่มีอยู่ในระยะสำคัญของชีวิตเป็นวัยรากฐานของพัฒนาการการเจริญเติบโตทั้งร่างกายจิตใจอารมณ์สังคมและสติปัญญา จึงเป็นวัยที่ีมีความสำคัญเหมาะสมที่สุดในการวางพื้นฐานเพื่อยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิต อาหารและภาวะโภชนาการที่ดีเป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กวัยก่อนวัยเรียน ปัญหาทางโภชนาการที่พบบ่อยในเด็กวัยนี้ได้แก่ภาวะการเจริญเติบโตไม่สมวัยจากโรคขาดสารอาหาร ภาวะโภชนาการเกิน โดยมีสาเหตุสำคัญจากพฤติกรรมการเลี้ยงดูที่ไม่เหมาะสม เช่น อาหารที่ได้รับแต่ละมื้อมีสารอาหารไม่ครบ 5 หมู่ เป็นต้น จากกการเก็บข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการจัดทำแผนอาหารและโภชนาการในระดับท้องถิ่น แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2565 พบว่าร้อยละของเด็กอายุ 0-5 ปี ที่มีภาวะผอมในพื้นที่ตำบลท่าธงโดยเฉลี่ย สูงถึง 25.26% ซึ่งเด็กเหล่านั้นบางส่วนกำลังเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กขององค์การบริหารส่วนตำบลท่าธง สาเหตุดังกล่าวมาจากผู้ปกครองไม่จัดอาหารมื้อเช้าหรือจัดอาหารมื้อเช้าไม่เหมาะสมและไม่มีประโยชน์ต่อเด็ก เช่น ขนมคบเคี้ยว ทำให้อาหารมื้อเช้าซึ่งเป็นมื้ออาหารที่สำคัญมากแต่เด็กได้รับไม่ถูกต้องส่งผลต่อสุขภาพของเด็กกองการศึกษาศาสนาและวัฒนธรรมองค์การบริหารส่วนตำบลท่าธงเล็งเห็นความสำคัญในการเฝ้าระวังทางโภชนาการของเด็กนักเรียนในสังกัด จึงได้จัดทำโครงการแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการของเด็กนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ขึ้น
วัตถุประสงค์โครงการ
- 1.เพื่อให้ความรู้ด้านโภชนาการอาหารสำหรับเด็กที่ถูกต้องและสร้างความตระหนักด้านอาหารและโภชนาการให้แก่เด็ก ผู้จัดทำอาหารและผู้ปกครอง
- เพื่อให้เด็กได้รับประทานอาหารเช้าที่เหมาะสมตามวัยครบ 5 หมู่
- เพื่อให้เด็กมีพัฒนาการที่เหมาะสมวัย
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ประชุมคณะทำงานเพื่อวางแผนดำเนินกิจกรรม
- ติดตามประเมินผลโครงการ
- ประชุมคณะทำงานเพื่อวางแผนดำเนินกิจกรรม
- ชั่งน้ำหนัก/ส่วนสูง กลุ่มเป้าหมาย จำนวน 2 ครั้ง (ทุก 30 วัน) นำข้อมูลประมวลผล
- กิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการอาหารประจำเดือนกรกฎาคม
- งบประมาณที่เหลือจากการดำเนินโครงการในกิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการอาหาร
- จัดอบรมให้ความรู้และฝึกทำอาหารเมนูง่ายๆให้แก่ ผู้ดูแลเด็ก ผู้จัดทำอาหาร และผู้ปกครองของเด็กเป้าหมาย
- กิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการอาหารประจำเดือนสิงหาคม
- กิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการอาหารประจำเดือนกันยายน
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | 60 | |
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | ||
| ครูผู้ดูแลเด็กและเจ้าหน้าที่ | 10 | |
| ผู้จัดทำอาหารและพี่เลี้ยงเด็ก | 2 | |
| เจ้าหน้าที่ | 13 |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1 กลุ่มเป้าหมายได้รับความรู้และสามารถนำไปปฏิบัติด้านโภชนาการอาหารสำหรับเด็กได้อย่างถูกต้อง 2 เด็กได้รับอาหารที่เหมาะสมตามวัยสามารถแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการในเด็กได้ 3 เด็กมีพัฒนาการเหมาะสมตามวัย
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. ประชุมคณะทำงานเพื่อวางแผนดำเนินกิจกรรม |
||
วันที่ 25 พฤษภาคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำประชุมคณะทำงานเพื่อวางแผนดำเนินกิจกรรม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเกิดการประชุมคณะทำงานเพื่อวางแผนดำเนินกิจกรรม
|
0 | 0 |
2. กิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการอาหารประจำเดือนกรกฎาคม |
||
วันที่ 12 กรกฎาคม 2565 เวลา 07:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดเมนูอาหารให้เด็กนักเรียน จำนวน 47 วัน จำนวน 8 วัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
47 | 0 |
3. ชั่งน้ำหนัก/ส่วนสูง กลุ่มเป้าหมาย จำนวน 2 ครั้ง (ทุก 30 วัน) นำข้อมูลประมวลผล |
||
วันที่ 27 กรกฎาคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำกิจกรรมชั่งน้ำหนัก/ส่วนสูง/ประมวลผล จำนวน 2 ครั้ง (วันที่ 31 ส.ค 65 และวันที่ 30 ก.ย 65) ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กมีน้ำหนักดี สูงดี สมส่วน
|
8 | 0 |
4. จัดอบรมให้ความรู้และฝึกทำอาหารเมนูง่ายๆให้แก่ ผู้ดูแลเด็ก ผู้จัดทำอาหาร และผู้ปกครองของเด็กเป้าหมาย |
||
วันที่ 27 กรกฎาคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำกิจกรรมที่ 1 จัดอบรมให้ความรู้และฝึกทำอาหารเมนูง่ายๆ ให้แก่ ผู้ดูแลเด็ก ผู้จัดทำอาหาร และผู้ปกครองของเด็กเป้าหมาย หัวข้อดังนี้
1.ภาวะทุพโภชนาการ อาการ สาเหตุ การรักษาและการป้องกันภาวะทุพโภชนาการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นกลุ่มเป้าหมายได้รับความรู้และสามารถนำไปปฏิบัติด้านโภชนาการอาหารสำหรับเด็กได้อย่างถูกต้อง เด็กได้รับอาหารที่เหมาะสมตามวัยสามารถแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการในเด็กได้ เด็กมีพัฒนาการเหมาะสมตามวัย
|
75 | 0 |
5. กิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการอาหารประจำเดือนสิงหาคม |
||
วันที่ 1 สิงหาคม 2565 เวลา 07:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดอาหารมื้อเช้าให้เด็กนักเรียน จำนวน 47 คน จำนวน 22 วัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
47 | 0 |
6. กิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการอาหารประจำเดือนกันยายน |
||
วันที่ 1 กันยายน 2565 เวลา 07:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดอาหารมื้อเช้าให้เด็กนักเรียนจำนวน 47 คน จำนวน 22 วัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
47 | 0 |
7. งบประมาณที่เหลือจากการดำเนินโครงการในกิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการอาหาร |
||
วันที่ 30 กันยายน 2565 เวลา 07:00 น.กิจกรรมที่ทำกิจกรรมที่ 1. จัดอบรมให้ความรู้และฝึกทำอาหารเมนูง่ายๆ ให้แก่ ผู้ดูแลเด็ก ผู้จัดทำอาหาร และผู้ปกครอง รวมจำนวน 75 คน วันที่ 27 กรกฏาคม 2565 งบประมาณ 16,479 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นรวมงบประมาณที่ใช้สำหรับดำเนินโครงการทั้งสิ้น 55,939 บาท ดังนั้นมีเงินเหลือจ่ายจากโครงการฯเป็นจำนวนเงิน 16,275 บาท
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1.เพื่อให้ความรู้ด้านโภชนาการอาหารสำหรับเด็กที่ถูกต้องและสร้างความตระหนักด้านอาหารและโภชนาการให้แก่เด็ก ผู้จัดทำอาหารและผู้ปกครอง ตัวชี้วัด : มีการเฝ้าระวังการด้านโภชนาการอาหารสำหรับเด็กที่เหมาะสมตามวัย โดยการมีส่วนร่วมของผู้ดูแลเด็ก ผุ้จัดทำอาหารและผู้ปกครอง |
60.00 | 50.00 | 50.00 |
|
| 2 | เพื่อให้เด็กได้รับประทานอาหารเช้าที่เหมาะสมตามวัยครบ 5 หมู่ ตัวชี้วัด : 1 ผู้ดูแลเด็ก ผู้จัดทำอาหาร ผู้ปกครอง จัดอาหารที่เหมาะสมกับเด็ก |
60.00 | 50.00 | 50.00 |
|
| 3 | เพื่อให้เด็กมีพัฒนาการที่เหมาะสมวัย ตัวชี้วัด : ร้อยละของเด็กมีน้ำหนักดี สูงดี สมส่วน |
60.00 | 50.00 | 50.00 |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 85 | 85 | |
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | 60 | 60 | |
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 0 | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | 0 | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - | ||
| ครูผู้ดูแลเด็กและเจ้าหน้าที่ | 10 | 10 | |
| ผู้จัดทำอาหารและพี่เลี้ยงเด็ก | 2 | 2 | |
| เจ้าหน้าที่ | 13 | 13 |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) 1.เพื่อให้ความรู้ด้านโภชนาการอาหารสำหรับเด็กที่ถูกต้องและสร้างความตระหนักด้านอาหารและโภชนาการให้แก่เด็ก ผู้จัดทำอาหารและผู้ปกครอง (2) เพื่อให้เด็กได้รับประทานอาหารเช้าที่เหมาะสมตามวัยครบ 5 หมู่ (3) เพื่อให้เด็กมีพัฒนาการที่เหมาะสมวัย
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ประชุมคณะทำงานเพื่อวางแผนดำเนินกิจกรรม (2) ติดตามประเมินผลโครงการ (3) ประชุมคณะทำงานเพื่อวางแผนดำเนินกิจกรรม (4) ชั่งน้ำหนัก/ส่วนสูง กลุ่มเป้าหมาย จำนวน 2 ครั้ง (ทุก 30 วัน) นำข้อมูลประมวลผล (5) กิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการอาหารประจำเดือนกรกฎาคม (6) งบประมาณที่เหลือจากการดำเนินโครงการในกิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการอาหาร (7) จัดอบรมให้ความรู้และฝึกทำอาหารเมนูง่ายๆให้แก่ ผู้ดูแลเด็ก ผู้จัดทำอาหาร และผู้ปกครองของเด็กเป้าหมาย (8) กิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการอาหารประจำเดือนสิงหาคม (9) กิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการอาหารประจำเดือนกันยายน
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ