กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

จากสถานการณ์กรเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจ และการเปลี่ยนแปลงทางด้านสังคมในปัจจุบันทำให้การดำรงชีวิตของคนเปลี่ยนแปลงตามไปด้วย เช่น พฤติกรรมการบริโภคของประชาชน จากการปรุงอาหารรับประทานเองที่บ้านก็จะเปลี่ยนมาเป็นบริโภคอาหารนอกบ้าน หรือสั่งมาจากนอกบ้านมารับประทานแทน ฉะนั้น จึงมีความเสี่ยงสูงที่ผู้บริโภคจะรับประทานอาหารที่ไม่สะอาด ได้รับการสัมผัสอาหารจากผู้ที่ขาดความรู้ ความเข้าใจ และปฏิบัติไม่ถูกต้องระหว่างเตรียม ปรุง และประกอบอาหาร ซึ่งทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรคลงสู่อาหารได้ ตามพรบ.สาธารณสุข พ.ศ.2535 มาตรา 38 ได้กำหนดให้ผู้ที่จะจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร ในอาคารหรือพื้นที่ใดซึ่งมีพื้นที่เกินสองร้อยตารางเมตรและมิใช่เป็นการขายของในตลาด จะต้องได้รับใบอนุญาตจากเจ้าพนักงานท้องถิ่น และมาตรา39 ได้กำหนดให้ผู้จัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร ซึ่งได้รับใบอนุญาตตามมาตรา 56 หรือหนังสือรับรองการแจ้งตามมาตรา 48 และผู้จำหน่าย ทำ ประกอบ ปรุง เก็บสะสมอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหาร หรือสถานที่สะสมอาหารตามมาตรา38 ต้องปฏิบัติให้ถูกต้องตามหลักเกณฑ์ที่กำหนดไว้ในข้อบัญญัติท้องถิ่นตามมาตรา 40 หรือเงื่อนไขที่กำหนดไว้ในใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้ง สำหรับในพื้นที่ตำบลควนธานี มีผู้ประกอบกิจการร้านอาหาร และเป็นผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 20 ร้าน เพื่อให้บริการแก่ผู้บริโภคส่วนมากยังขาดความรู้ ความเข้าใจ ในเรื่องดังกล่าว และยังไม่ผ่านอบรมหลักสูตรผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ซึ่งเป็นเรื่องที่สำคัญและจำเป็น เป็นอย่างมาก ดังนั้น เทศบาลตำบลควนธานี จึงได้ตระหนักและให้ความสำคัญกับเรื่องดังกล่าว โดยได้จัดทำโครงการอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารขึ้น เพื่อให้ผู้ประกอบกิจการร้านอาหาร ปรุง จำหน่าย และสัมผัสอาหาร มีความรู้ ความเข้าใจ และปฏิบัติให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ลดการแพร่กระจายของเชื้อโรค ทำให้ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารที่สะอาดปลอดภัย ต่อไป