กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการอบรมผู้สัมผัสอาหารและผู้ประกอบการกิจการด้านอาหาร เทศบาลตำบลกะลุวอเหนือ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.๒๕๖๕
รหัสโครงการ	65-L2491-1-2
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ
วันที่อนุมัติ	31 พฤษภาคม 2565
ปี	2565
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 มิถุนายน 2565 - 31 กรกฎาคม 2565
งบประมาณ	31,500.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นายกฤษฎา เพ็ชรพันธ์
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลกะลุวอเหนือ อำเภอเมืองนราธิวาส จังหวัดนราธิวาส

แผนงานอาหารและโภชนาการ , แผนงานกลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีความเสี่ยง

ตามพระราชบัญญัติเทศบาล พ.ศ. ๒๔๙๖ แก้ไขฉบับที่ ๑๓ พ.ศ. ๒๕๕๒ ตามอำนาจหน้าที่ของเทศบาลตำบล มาตรา ๕๐ เทศบาลตำบลมีหน้าที่ต้องทำในเขตเทศบาล ตามข้อ (๔) ป้องกันและระงับโรคติดต่อและตามพระราชบัญญัติกำหนดแผนและขั้นตอนการกระจายอำนาจให้แก่องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น พ.ศ. ๒๕๔๒ มาตรา ๑๖(๑๙) ให้เทศบาลมีอำนาจหน้าที่ในการจัดระบบการบริการสาธารณะ เพื่อประโยชน์ของประชาชนในท้องถิ่นของตนในด้านการสาธารณสุขการอนามัยครอบครัว และการรักษาพยาบาล สถานการณ์การเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจและการเปลี่ยนแปลงทางด้านสังคมของประเทศไทยในปัจจุบัน ทำให้วิถีชีวิตของประชาชนเปลี่ยนแปลงไป พฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชาชนจากการปรุงอาหารรับประทานเองที่บ้าน เปลี่ยนเป็นการบริโภคอาหารนอกบ้านมากขึ้นและการบริโภคอาหารของนักเรียนในโรงเรียน ฉะนั้นทุกคนจึงมีโอกาสเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาด หรือมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อนหรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้ แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่กำหนดก็ย่อมให้เกิดพิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต สาเหตุเนื่องจากผู้ประกอบกิจการที่ขาดความรู้ความเข้าใจในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและน้ำและขาดการควบคุมดูแลสถานประกอบกิจการให้ได้มาตรฐานถูกสุขลักษณะ อีกทั้งผู้สัมผัสอาหารยังขาดความรู้ความเข้าใจ และปฏิบัติตนไม่ถูกต้องระหว่างการเตรียม ปรุง ประกอบอาหาร ทำให้อาหารเสี่ยงต่อการปนเปื้อนเชื้อโรคได้ การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วยเป็นสิ่งที่รัฐหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องให้การสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้าระวัง และป้องกันให้กับประชาชน เน้นให้ประชาชนได้บริโภคอาหาร ปลอดภัยมีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่ ปัจจุบันปัญหาสำคัญที่พบในอาหารสด มักจะมีสารปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อาจเกิดผลทั้งในระยะสั้นและระยะยาวหรืออาจถึงกับชีวิตได้ เทศบาลตำบลกะลุวอเหนือ ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการอบรมผู้สัมผัสอาหารและผู้ประกอบการกิจการด้านอาหารขึ้น เพื่อเป็นการเฝ้าระวังการประกันคุณภาพของอาหาร และเป็นการพัฒนาสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหารให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสมอันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยต่อไป

1. 1.เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ ความเข้าใจ เรื่องสุขาภิบาลอาหาร และอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำที่ไม่ปลอดภัย
2. 2.เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีคามรู้ และปฏิบัติตามข้อกำหนด / มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร
3. 3.เพื่อเสริมสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคและลดความเสี่ยงของผู้บริโภค อันเนื่องจากการบริโภคอาหารและน้ำที่ไม่สะอาด

1. โครงการ
2. กิจกรรมอบรมให้ความรู้
3. กิจกรรมประชาสัมพันธ์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย

๑. ผู้สัมผัสอาหารและผู้ประกอบการกิจการด้านอาหารได้รับความรู้ ความเข้าใจ ด้านสุขาภิบาลอาหารอย่างถูกต้อง ๒. ผู้เข้าร่วมอบรมสามารถปฏิบัติตามข้อกำหนด / มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร ๓. ร้านอาหารแผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารมีความสะอาด ถูกสุขลักษณะ ปลอดภัยตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร