กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ปัจจุบันศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนอกมีการจัดการอาหารกลางวันที่ซื้อวัตถุดิบมาจากตลาดซึ่งประกอบด้วยผักที่ใช้ในการประกอบอาหาร ซึ่งผักส่วนใหญ่มีการปนเปื้อนสารเคมี โดยปกติก่อนการปรุง ถึงจะล้างทำความสะอาดอย่างดี แต่อย่างไรก็ตามยังไม่สามารถชะล้างสารตกค้างออกได้ทั้งหมด ส่งผลให้ผู้บริโภคอยู่ในภาวะความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วงและเด็กไม่ค่อยจะรับประทานอาหารที่มีผัก ทั้งนี้เนื่องจากจากบริโภคพืชผักที่ไม่ปลอดภัยทำให้มีการสะสมสารพิษภายในร่างกายอาจก่อให้เกิดภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและการเกิดโรคชนิดต่าง ๆ ได้ซึ่งเป็นการบั่นทอนทรัพยากรมนุษย์ระยะยาว แม้ว่าในปัจจุบันจะมีการรณรงค์ส่งเสริมในเรื่องการลดละเลี่ยงเลิกการใช้สารพิษในการเกษตรแต่เกษตรกรส่วนใหญ่ยังคงชินกับรูปแบบเดิมโดยไม่คำนึงถึงความปลอดภัยทางด้านสุขภาพของเด็ก จึงได้จัดให้มีโครงการปลูกผักกินได้และปลอดสารพิษเพื่อส่งเสริมให้เด็กรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยผักและเป็นผักปลอดสารพิษ การปลูกพืชผักสวนครัวที่ไร้สารพิษตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงทำให้เด็กมีสุขภาพร่างกายที่ดีและผู้ปกครองมีกิจกรรมร่วมกันใช้เป็นอาหารในครัวเรือนลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนพึ่งตนเองและสามารถดำเนินชีวิตให้เข้ากับสภาพแวดล้อมในปัจจุบัน ลดความเสี่ยงจากสารเคมีสะสมในร่างกาย เพื่อให้สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง จากการได้รับประทานผักปลอดสารพิษ ในปริมาณที่เพียงพอและทำให้สุขภาพดีแข็งแรงปลอดจากสารพิษตกค้างและทำให้เด็กภาวะโภชนาการที่ดีขึ้น