โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ปราศจากสารปนเปื้อน
ชื่อโครงการ | โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ปราศจากสารปนเปื้อน |
รหัสโครงการ | 60 - L8426 - 1 -10 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพ ตำบลบ้านบ้านตอหลัง |
วันที่อนุมัติ | 27 มีนาคม 2017 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 18 กรกฎาคม 2017 - 18 กรกฎาคม 2017 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 10,400.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวอัฟรีดามะเซ็ง |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.283,101.775place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของ การเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หลักสำคัญในการเลือก รับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลัก โภชนาการ คุณภาพ ความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสาร ปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการ ฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องมี ระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชน ทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพ ตำบลบ้านบ้านตอหลัง จึงได้จัดทำโครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ปราศจากสารปนเปื้อน เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและ ประกันคุณภาพของอาหาร และเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึง ความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ต่อไป
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้ผู้ประกอบการ และ อสม. มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร ผู้ประกอบการ และ อสม.ที่ผ่านการอบรมมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ ๘๐ |
||
2 | เพื่อเพื่อเฝ้าระวังและตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร ไม่พบสารปนเปื้อนในอาหารจากร้านจำหน่ายอาหารและแผงลอย ร้อยละ ๑๐๐ |
||
3 | เพื่อเฝ้าระวังและตรวจสอบมาตรฐานของร้านจำหน่ายของชำ ร้านจำหน่ายของชำผ่านเกณฑ์มาตรฐานร้อยละ ๙๐ |
1จัดทำแนวทางการดำเนินงานโครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ปราศจากสารปนเปื้อน 2เสนอโครงการและแผนงานเพื่อขอรับสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินงาน 3ดำเนินการตรวจสอบสารปนเปื้อน ร้านอาหารและแผงลอย ร้านก๊วยเตี๋ยว ในพื้นที่4เชิญชวนร้านอาหารให้ดำเนินการพัฒนาสถานประกอบการของตนเองให้ได้มาตรฐานด้าน สุขาภิบาลอาหาร5จัดอบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการ และอาสาสมัครสาธารณสุข
๑. ประชาชนในเขตพื้นที่เป้าหมายได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยปราศจากสารเคมีและสิ่งปนเปื้อน ๒. ประชาชนมีความรู้และพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้อง อันจะส่งผลให้มีสุขภาพแข็งแรงและ ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ ๓. ผู้ประกอบการร้านอาหารและร้านชำมีความรู้และความเข้าใจในการดำเนินงานพัฒนาสถานที่จำหน่าย อาหารให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 21 ต.ค. 2017 22:43 น.