ส่งเสริมพฤติกรรมบริโภค“ผักและผลไม้”ของเด็กปฐมวัยในสถาน ศึกษาสังกัดเทศบาลเมืองตากใบ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566
ชื่อโครงการ | ส่งเสริมพฤติกรรมบริโภค“ผักและผลไม้”ของเด็กปฐมวัยในสถาน ศึกษาสังกัดเทศบาลเมืองตากใบ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 |
รหัสโครงการ | 66L7487110 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานอื่นๆ ที่ไม่ใช่หน่วยงานสาธารณสุข เช่น โรงเรียน |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กองการศึกษา |
วันที่อนุมัติ | 15 ธันวาคม 2565 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 2 มกราคม 2566 - 29 กันยายน 2566 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 20,000.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางปารวี สำเร |
พี่เลี้ยงโครงการ | นายมัลวาซี ศิริฮาซัน |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลเจ๊ะเห อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส |
ละติจูด-ลองจิจูด | place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 40 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน : |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
อาหารเป็นสิ่งที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกายเพราะมีผลต่อพัฒนาการทางร่างกายสมองระบบประสาทและสติปัญญารวมทั้งพัฒนาการทางอารมณ์และบุคลิกภาพ เด็กปฐมวัยจึงต้องได้รับการดูแล เอาใจใส่ โดยเฉพาะทางด้านอาหารและโภชนาการ เด็กวัยนี้จะมีความสนใจเรื่องการรับประทานอาหารน้อยลง เนื่องจากมีความสนใจสิ่งแวดล้อมรอบตัวมากขึ้น และห่วงการเล่น โดยเฉพาะอาหารที่ไม่เป็นที่โปรดปรานของเด็ก เห็นจะไม่พ้น ผัก และผลไม้ บอกว่าไม่อร่อย มีรสขม เหม็นเขียว สีไม่สวย ฯลฯ เด็กจึงมีโอกาสขาดสารอาหารได้ ซึ่งการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการ จะช่วยให้ร่างกายเด็กเจริญเติบโตได้เต็มศักยภาพ จึงควรให้ความสำคัญกับการเลือกโภชนาการที่เหมาะสม ควรให้เด็กรับประทานอาหารประเภทผักและผลไม้ อาหารที่ให้ใยอาหารเป็นส่วนของพืชที่ร่างกายย่อยไม่ได้ จึงเหลือเป็นกากอยู่ในลำไส้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระ กระตุ้นการขับถ่ายของร่างกายให้สม่ำเสมอ จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการที่สารพิษสัมผัสกับผนังลำไส้เป็นเวลานาน ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคลำไส้โป่งพอง ริดสีดวงทวาร โรคมะเร็งบางชนิด โรคไขมันสูงในเลือดเมื่อเติบใหญ่
ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและโรงเรียนอนุบาลเทศบาลเมืองตากใบ ได้เล็งเห็นความสำคัญของสภาพปัญหาดังกล่าว จึงได้จัดทำ“โครงการส่งเสริมพฤติกรรมบริโภค“ผักและผลไม้”ของเด็กปฐมวัยในสถานศึกษาสังกัดเทศบาล
เมืองตากใบ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566”ขึ้น เพื่อส่งเสริมให้เด็กปรับทัศนคติของการรับประทานผักผลไม้
ในเด็ก ส่งเสริมลักษณะ นิสัยการรับประทานผักผลไม้ให้แก่เด็ก เรียนรู้ผ่านรูปแบบกิจกรรมทำเมนูอาหารที่มีผัก
และผลไม้เป็นส่วนประกอบ ลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเองที่จะช่วยกระตุ้นให้เด็กรับประทานผักและผลไม้มากขึ้น
โดยเน้นหลักการปรับเปลี่ยน พฤติกรรมการรับประทานผักและผลไม้ของเด็กปฐมวัย และเลือกรับประทานแต่
อาหารที่ดีมีประโยชน์
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | 1. เพื่อให้เด็กปฐมวัยในสังกัด ได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย 2. เพื่อส่งเสริมลักษณะนิสัยการรับประทานผักผลไม้ให้แก่เด็กปฐมวัย 3. เพื่อส่งเสริมให้เด็กปรับทัศนคติเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานผักผลไม้
|
0.00 |
๑. กำหนดกลุ่มเป้าหมาย พร้อมสำรวจจำนวนนักเรียนที่มีพฤติกรรมไม่ชอบทานผักและผลไม้ ให้เป็นกลุ่ม
ตัวอย่างของการดำเนินโครงการ
2. จัดทำโครงการเพื่อพิจารณาอนุมัติและขอรับการสนับสนุนงบประมาณ
3. ประชุมชี้แจงรายละเอียดกิจกรรมให้ผู้เกี่ยวข้อง เพื่อเตรียมการและวางแผนการดำเนินงาน
4. แต่งตั้งคณะทำงานดำเนินงานตามโครงการ
5 จัดเตรียมสถานที่ จัดหาวัสดุอุปกรณ์ วัตถุดิบ และสื่อประกอบกิจกรรม
6. ดำเนินงานตามกิจกรรมที่กำหนด โดยกำหนดจัดกิจกรรมในรูปแบบของการประกอบอาหารตามเมนูที่
กำหนด เมนูละ 1 ครั้งต่อ 2 สัปดาห์ เป็นเวลา 2 เดือนติดต่อกัน (ระยะทดลอง) ดังนี้
- ครั้งที่ 1 เมนู “ไข่ตุ๋นผักรวมมิตร”
- ครั้งที่ 2 เมนู “ขนมปังแซนวิชผักรวม”
- ครั้งที่ 3 เมนู “ขนมปังโรล”
- ครั้งที่ 4 เมนู “สลัดโรล”
หมายเหตุ เมนูที่กำหนดอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ หรือ สลับครั้งที่จัดกิจกรรมได้ ตามความจำเป็น
7. ติดตามพฤติกรรมของกลุ่มตัวอย่าง ทุกๆ 2 สัปดาห์
8. ประเมินผลการดำเนินงาน สรุปผล และรายงานผลการดำเนินงาน
- เด็กปฐมวัยในสถานศึกษาสังกัดเทศบาลเมืองตากใบ ได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย
- เสริมสร้างลักษณะนิสัยการรับประทานผักและผลไม้ให้แก่เด็กปฐมวัยในสถานศึกษาสังกัดเทศบาล
เมืองตากใบ - เด็กปฐมวัยในสถานศึกษาสังกัดเทศบาลเมืองตากใบ ปรับทัศนคติเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานผัก ผลไม้และเลือกรับประทานแต่อาหารที่ดีมีประโยชน์ได้
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 23 ธ.ค. 2565 11:28 น.