โครงการส่งเสริมโภชนาการนักเรียนและปลุกฝังนิสัยพอเพียง
ชื่อโครงการ | โครงการส่งเสริมโภชนาการนักเรียนและปลุกฝังนิสัยพอเพียง |
รหัสโครงการ | 66-L1536-2-003 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานอื่นๆ ที่ไม่ใช่หน่วยงานสาธารณสุข เช่น โรงเรียน |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงเรียนบ้านลำแพะ |
วันที่อนุมัติ | 22 ธันวาคม 2565 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 ตุลาคม 2565 - 30 กันยายน 2566 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 16,270.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | เงินรายได้สถานศึกษาโรงเรียนบ้านลำแพะ |
พี่เลี้ยงโครงการ | กองทุน สปสช.อบต.ปากแจ่ม |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลปากแจ่ม อำเภอห้วยยอด จังหวัดตรัง |
ละติจูด-ลองจิจูด | 7.737,99.724place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 93 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน : |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี |
---|
แบบเสนอแผนงาน/โครงการ/กิจกรรม
กองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลปากแจ่ม
เรื่อง ขอเสนอแผนงาน/โครงการ/กิจกรรม
เรียน ประธานกรรมการกองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลปากแจ่ม
ด้วย โรงเรียนบ้านลำแพะ มีความประสงค์จะจัดทำแผนงาน/โครงการ/กิจกรรม โครงการส่งเสริมโภชนาการนักเรียนและปลูกฝังนิสัยพอเพียง โดยขอรับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลปากแจ่ม เป็นเงิน ๑๖,๒๗0 บาท (หนึ่งหมื่นหกพันสองร้อยเจ็ดสิบบาทถ้วน) โดยมีรายละเอียดแผนงาน/โครงการ/กิจกรรมดังนี้ ส่วนที่ 1 : รายละเอียดแผนงาน/โครงการ/กิจกรรม ( สำหรับผู้เสนอแผนงาน/โครงการ/กิจกรรมลงรายละเอียด)
หลักการและเหตุผล
อาหารมีความสำคัญในทุกเพศและทุกวัย โดยเฉพาะสำหรับเด็กวัยเรียน ซึ่งเป็นวัยที่ร่างกายกำลังเจริญเติบโต และเป็นช่วงที่สมองกำลังพัฒนา อาหารจึงมีความสำคัญอย่างมากสำหรับวัยนี้ดังนั้นควรรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ซึ่งในแต่ละหมู่ต้องมีความหลากหลายและปริมาณให้เพียงพอเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอและเหมาะสม จากสถานการณ์ภาวะโภชนาการในนักเรียนโรงเรียนบ้านลำแพะ นักเรียนที่มีภาวะสูงดีสมส่วน ลดลงจากร้อยละ 65.33 เป็นร้อยละ 65.05 ภาวะอ้วนและเตี้ยเพิ่มขึ้นจากร้อยละ 8.02 และร้อยละ 6.47 เป็นร้อยละ 11.65 และร้อยละ 10.39 เป็นเหตุให้นักเรียนมีปัญหาทุพโภชนาการ ซึ่งเด็กวัยเรียนอ.๑ ถึง ป.๖ เป็นช่วงที่มีการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว การได้รับสารอาหารมากเกินไปหรือขาดสารอาหารจะมีผลกระทบต่อเด็กได้ผลกระทบที่พบประกอบด้วย ด้านสุขภาพร่างกายด้านสังคมและจิตใจ ด้านการเรียน และด้านเศรษฐกิจปัจจัยที่มีผลต่อปัญหาทุพโภชนาการในเด็กนักเรียนนั้น พบว่ามี 3 ปัจจัย ได้แก่ ส่วนบุคคลพฤติกรรม และอิทธิพลของสิ่งแวดล้อม ทั้งปัจจัยสิ่งแวดล้อมที่บ้านและโรงเรียนที่มีส่วนทำให้เด็กนักเรียนมีพฤติกรรมที่ไม่เหมาะสม จากการศึกษาข้อมูลสุขภาพของนักเรียน ปีพ.ศ.256๔ และบริบทสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนบ้านลำแพะ พบว่าโรงเรียนมีปัญหาด้านสุขภาพและพฤติกรรมที่เสี่ยงของนักเรียนที่จะต้องแก้ไขอีกมาก และในปัจจุบันนั้นพบว่ามีนักเรียนที่มีปัญหาโรคอ้วนน้ำหนักเกินมาตรฐาน ร้อยละ21 ของนักเรียนประถมศึกษาตอนปลาย ในขณะเดียวกันก็พบว่ายังมีนักเรียนที่น้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน ร้อยละ18 ของนักเรียนประถมศึกษาตอนปลาย ซึ่งเกิดจากนักเรียนยังไม่เห็นถึงความสำคัญของการเสริมสร้างสุขภาพอนามัยของตนเองทำให้นักเรียนส่วนหนึ่งยังมีปัญหาโรคอ้วนหรือผอมเกินไป การเลือกซื้ออาหารที่ไม่มีประโยชน์ และขาดการออกกำลังกาย รวมไปถึงสิ่งแวดล้อมรอบๆโรงเรียนที่เอื้อต่อการทำให้นักเรียนมีปัญหาโรคอ้วนน้ำหนักเกินมาตรฐาน และน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐานที่เกิดจากการขาดสารอาหาร การรับประทานอาหารไม่เพียงพอต่อความต้องการ ถึงจะมีจำนวนการเกิดปัญหาโรคอ้วนหรือผอมเกินไปไม่มากแต่ถ้าหากไม่มีการส่งเสริมเพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงก็จะส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการการเรียนรู้ของเด็กไม่ได้เต็มศักยภาพ
จากสภาพปัญหาดังกล่าวข้างต้น โรงเรียนบ้านลำแพะจึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมโภชนาการนักเรียนและปลูกฝังนิสัยพอเพียง เพื่อแก้ปัญหาและเสริมสร้างปลูกฝังสุขนิสัยที่ดีในการเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย และให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ เพื่อให้นักเรียนสามารถพัฒนาสุขภาพของตนเองได้อย่างยั่งยืนและที่สำคัญผู้ปกครองของเด็กนักเรียนจำเป็นต้องมีความรู้เรื่องการรับประทานอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมของนักเรียนด้วยวัตถุประสงค์/ตัวชี้วัด/กลุ่มเป้าหมาย 2.1 เพื่อให้นักเรียนมีอาหารในการรับประทานอย่างถูกต้องตามหลักโภชนาการ 2.2 เพื่อเสริมสร้างปลูกฝังสุขนิสัยที่ดีให้กับนักเรียนในการเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย และให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ 2.3 สร้างกลไกการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองในการช่วยดูแลนักเรียนให้ได้รับประทานอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ ๒.๔ ปลูกฝังนิสัยพอเพียง มีความรับผิดชอบต่อตนเองและผู้อื่น
- วิธีดำเนินการ โรงเรียนบ้านลำแพะร่วมกับหน่วยบริการและเครือข่ายสุขภาพในชุมชน
3.1 เขียนโครงการเพื่อขอสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลปากแจ่ม
๓.2 ประชุมคณะครู ผู้ปกครองนักเรียน และนักเรียนแกนนำ
๓.3 ดำเนินโครงการส่งเสริมโภชนาการนักเรียนและปลูกฝังนิสัยพอเพียงประกอบไปด้วยกิจกรรม ๕ กิจกรรม ๓.๓.๑ กินถูกต้องตามหลักโภชนาการ (Foods for health)- ให้ความรู้แก่นักเรียนหน้าเสาธงในตอนเช้า ๓.๓.๒ ภาวะโภชนาการเด็กวัยเรียน (The Nutritional Status of the Students)
- สำรวจภาวะโภชนาการของนักเรียน โดยครูประจำชั้น ชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง หาค่าดัชนีมวลกาย เทียบกับค่ามาตรฐาน
- ครูประจำชั้น ทำบันทึกสุขภาพ บันทึกการเจริญเติบโตของนักเรียน และประเมินพัฒนาเด็กปฐมวัย
๓.๓.๓ เมนูอาหารกลางวันส่งเสริมโภชนาการ(Good food menu) - จัดทำเมนูอาหารกลางวันในโรงเรียนให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ
- จัดทำเมนูอาหารเช้าเพิ่มเติมให้กับนักเรียนที่มีภาวะร่างกายผอม หรือภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์
- ลดอาหารที่มีรสหวาน มัน เค็ม
- มีการตรวจสอบเมนูอาหารโดยคณะกรรมการตรวจสอบภาวะโภชนาอาหารเป็นประจำทุกวัน
๓.๓.๔ การสร้างอาหารในโรงเรียน (My foods) - ให้นักเรียนแต่ละห้องปลูกผักที่มีประโยชน์ แบ่งเป็น
อนุบาล ๑ และ ๒ ปลูกถั่วงอก
อนุบาล ๓ ปลูกผักหวาน
ป.๑ ปลูกตะไคร้
ป.๒ ปลูกมะเขือ
ป.๓ ปลูกพริก
ป.๔ ปลูกคะน้า
ป.๕ ปลูกผักบุ้ง ป.๖ ปลูกผักกาดขาว
และรับผิดชอบแปลงผักของตนเองเพื่อนำมาใช้บริโภคเป็นอาหารกลางวันหรือนำกลับไปรับประทานที่บ้านเป็นการปลูกฝังนิสัยพอเพียงและทำให้นักเรียนได้รับประทานผักปลอดสารพิษ ๓.๓.๕ สร้างองค์ความรู้ในการเลือกรับประทานอาหาร (Knowledge Food)
- อบรมให้ความรู้แก่นักเรียนในคาบ Home Room พร้อมแจกแผ่นพับให้เรียนได้ศึกษาและนำกลับไปให้ผู้ปกครองที่บ้านเพื่อเป็นความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ ครบ ๕ หมู่ อย่างพอเพียง
๓.4 ติดตามประเมินภาวะโภชนาการของนักเรียน ก่อน – หลัง เข้าร่วมโครงการ
3.5 สรุปผลการดำเนินงานโครงการนำส่งคณะกรรมการกองทุนฯ
4. ระยะเวลาดำเนินการ
ปีงบประมาณ พ.ศ.256๖
- กลุ่มเป้าหมายและสถานที่ดำเนินการ นักเรียนชั้นอนุบาล 1 - ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ครูและบุคลากรสนับสนุนในโรงเรียนบ้านลำแพะ จำนวน ๙๓ คน
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 30 ม.ค. 2566 14:07 น.