กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการเด็กปฐมวัย : ปลูกผัก ปลูกนิสัยกินผัก จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลแม่ขรี อำเภอตะโหมด จังหวัดพัทลุง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลควนเสาธง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการเด็กปฐมวัย : ปลูกผัก ปลูกนิสัยกินผัก

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการเด็กปฐมวัย : ปลูกผัก ปลูกนิสัยกินผัก " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลแม่ขรี อำเภอตะโหมด จังหวัดพัทลุง รหัสโครงการ 66-L3329-2-14 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มิถุนายน 2566 - 31 กรกฎาคม 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 7,600.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลควนเสาธง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ตามที่กระทรวงสาธารณสุข เล็งเห็นถึงความสำคัญในการมีภาวะโภชนาการที่ดี สูงดีสมส่วนในเด็กปฐมวัย จะส่งผลต่อการมีระดับไอคิวและอีคิวเพิ่มขึ้น ทั้งนี้จากการสำรวจภาวะโภชนาการของเด็กที่อยู่ในพื้นที่พบว่า ยังมีเด็กจำนวนมากที่ไม่บริโภคผัก จะเลือกรับประทานอาหารบางอย่างที่ตนเองชอบเท่านั้น จากนโยบายด้านการสร้างเสริมสุขภาพให้แก่เด็กที่สำคัญคือ การปลูกฝังนิสัยการบริโภคผักให้แก่เด็กตั้งแต่ยังเด็ก รวมทั้งการคิด ดัดแปลงเมนูสร้างสรรค์ที่ทำมาจากผัก เพื่อให้เด็กสนใจ รับประทานง่ายและถูกปากมากยิ่งขึ้น จึงเป็นบทบาทสำคัญทั้งผู้ปกครอง ผู้ดูแลในการจัดสรรเมนูให้เด็ก รวมทั้งสร้างแรงจูงใจในปลูกผัก ส่งผลต่อให้บริโภคผักต่อไป
จากการเล็งเห็นปัญหาที่พบในพื้นที่หมู่ที่ 8 บ้านควนปาบ พบว่า ยังมีเด็กจำนวนไม่น้อยที่ไม่บริโภคผัก ซึ่งอาจจะส่งผลต่อเด็กได้ในอนาคต ซึ่งสาเหตุส่วนหนึ่งเกิดจากผู้ปกครองไม่ตระหนักถึงความสำคัญของการได้รับสารอาหารจากผัก หรือแม้แต่การเพิกเฉยในการไม่บริโภคผัก ไม่ได้ฝึกให้เด็กได้บริโภค เพื่อแก้ไขปัญหาที่ตรงจุดจึงจะต้องทำให้ผู้ปกครองตระหนักถึงความสำคัญของการบริโภคผัก รวมทั้งสร้างแรงจูงในบริโภคผักของเด็กต่อไป จึงได้จัดทำโครงการนี้

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อส่งเสริมให้ผู้ปกครองเด็ก / ผู้ดูแลเด็กอายุ 6 เดือน - 5 ปี มีความรู้ความเข้าใจ ตระหนักถึงความสำคัญของการบริโภคผัก
2. เพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการให้เด็ก 6 เดือน - 5 ปี มีนิสัยรักการบริโภคผัก

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้อง รวมทั้งตระหนักถึงความสำคัญของการบริโภคผัก
2. องค์กรในชุมชน ได้แก่ ผู้นำชุมชน สมาชิกชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน สมาชิกในหมู่บ้าน เจ้าหน้าที่ศูนย์สุขภาพชุมชนควนเสาธง มีส่วนร่วมในการแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของเด็กปฐมวัยที่ไม่บริโภคผัก
3. เด็ก 0 - 5 ปี มีนิสัยการบริโภคผักเพิ่มขึ้น

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น