กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิตของมนุษย์ การส่งเสริมให้เด็กมีการเจริญเติบโตด้านร่างกายและพัฒนาการด้านต่างๆ อย่างเต็มศักยภาพ ถ้าเด็กได้รับการเลี้ยงดูที่ดี ส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตดี ร่างกายแข็งแรง สติปัญญาดี มีความสามารถในการเรียนรู้ อาหารช่วยส่งเสริมให้ร่างกายเจริญเติบโต ช่อมแชมส่วนที่ซึกหรอของร่างกาย การกินอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ คืออาหารที่ดี มีประโยชน์ สะอาด ปลอดภัย และมีปริมาณเพียงพอโดยคำนึงถึงคุณค่าของอาหาร ตลอดจนปัญหาสุขภาพ อันเนื่องมาจากการขาดสารอาหาร หากบุคคลใดได้รับอาหารไม่เพียงพอและเหมาะสม จะทำให้สุขภาพร่างกายไม่ดี ทุพโภชณาการ หมายถึง ภาวะที่ร่างกายได้รับสารอาหารผิดเบี่ยงเบนไปจากปกติ อาจเกิดจากได้รับสารอาหารน้อยกว่าปกติ หรือเหตุทุติยภูมิ คือ เหตุเนื่องจากความบกพร่องต่างๆจากการกิน การย่อย การดูดซึม ในระยะ 2-3 ปีแรกของชีวิต จะมีผลกระทบต่อระดับสติปัญหาและการเรียนภายหลัง เนื่องจากเป็นระยะที่มีการเจริญติบโตของสมองสูงสุด เมื่ออายุ 3ปี มีผลกระทบต่อการเจริญเติบโตถึงร้อยละ 80 สำหรับผลกระทบทางร่างกายภายนอกที่มองเห็นได้ คือ เด็กมีรูปร่างเตี้ย เล็ก ซูบผอม ผิวหนังเหี่ยวย่น เนื่องจากขาดไขมันชั้นผิวหนัง นอกจากการขาดสารอาหารแล้วการได้รับสารอาหารเกินในรายที่อ้วน ก็ถือเป็นภาวะทุพโภชณาการ เป็นการได้รับอาหารมากเกินความต้องการ พลังงานที่มีมากนั้นไม่ได้ใช้ไป พลังงานส่วนเกินเหล่านั้น ก็จะแปลงไปเป็นคลอเรสเตอรอล เกาะจับแน่นอยู่ตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย และอาจลุกลามเข้าสู่เส้นเลือด ผลที่ตามมาก็คือ โรคอ้วน โรคเบาหวาน โคหัวใจ และโรคต่าง ๆ ปัจจุบันเด็กนักเรียนในโรงเรียนอนุบาลตำบลบาลอ ส่วนมากมีผู้ปกครองประกอบอาชีพเกษตรกรรม คือการกรีดยาง ซึ่งต้องทำงานตั้งแต่กลางคืนจนถึงกลางวัน โดยเฉพาะในช่วงเช้าที่ต้องส่งลูกไปโรงเรียนมักเป็นเวลาที่ผู้ปกครองยังอยู่ในสวน ทำให้การเอาใจใส่ลูกเรื่องการกินอาหารเช้าไม่ค่อยสมบูรณ์ เด็กส่วนมากไม่ได้รับอาหารเช้าก่อนมาโรงเรียน ทำให้ขาดการเตรียมพร้อมสำหรับเด็กเท่าที่ควรได้รับสารอาหาร โดยเฉพาะอาหารเช้าซึ่งเป็นมื้อสำคัญสำหรับเด็กกำลังเจริญเติบโต เป็นภาวะเสี่ยงต่อภาวะทุพโภชนาการในเด็ก และการพัฒนาทางด้านร่างกายของเด็กเป็นไปอย่างล่าช้าจากข้อมูลปัญหาโภชนาการเด็กในสถานศึกษาโรงเรียนอนุบาลตำบลบาลอ ของเด็กนักเรียนช่วงอายุ 3-6 ปี และช่วงอายุ 7-10 ปี จำนวน 150 คน พบว่าเด็กเหล่านี้มีปัญหาการเจริญเติบโตไม่ตามเกณฑ์กรมอนามัย จำนวน 64 คน ( ผอม/เตี้ย/อ้วน ) โรงเรียนอนุบาลตำบลบาลอ ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญดังกล่าวจึงได้จัดทำโครงการเฝ้าระวังและแก้ปัญหาภาวะโภชนาการ เพื่อแก้ปัญหาด้านโภชนาการเด็กโต สมวัย ในสถานศึกษา เพื่อให้เด็กมีสุขภาพแข็งแรง มีการเจริญเติบโตของสมองและร่างกายเหมาะสมตามวัย