กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

เห็ดเป็นพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ เนื่องจากมีรสชาติดี มีคุณค่าทางอาหารสูง โดยเฉพาะสารอาหารประเภทโปรตีน ซึ่งสามารถใช้ทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณเป็นยาป้องกันรักษาโรคได้หลายชนิด เห็ดเศรษฐกิจหลายชนิดเป็นเห็ดที่เพาะให้เกิดดอกได้ดีในถุงพลาสติด เช่น เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เห็ดหอม เห็ดหูหนู ฯลฯ โดยนำวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรชนิดต่างๆ เช่น ขี้เลื่อย ไม้ยางพารา ฟางข้าว ผักตบชวา เศษใบไม้ ฯลฯ มาใช้เป็นวัสดุสำหรับเพาะสามารถทำเป็นอาชีพหลักหรืออาชีพเสริมเพิ่มรายได้แก่ครอบครัวอีกทางหนึ่ง ทำให้เกษตรกรและประชาชนทั่วไปต่างให้ความสนใจกันอย่างแพร่หลาย
การเพาะเห็ดนางฟ้า เป็นการฝึกให้เด็กได้มีความรู้ความเข้าใจในการดูแลรักษา การปฏิบัติในการเพาะเห็ด การเก็บผลผลิต ซึ่งเป็นวิธีการเรียนรู้ โดยฝึกปฏิบัติจริง ผลผลิตจากการปฏิบัติสามารถนำไปสนับสนุนกิจกรรมโครงการอาหารกลางวันในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทะเลน้อย