กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ปัญหาโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือที่เรียกว่า “โรควิถีชีวิต” 5 โรค ได้แก่ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคมะเร็ง เป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญระดับประเทศและระดับโลก ซึ่งนับวันจะทวีความรุนแรงขึ้น เนื่องมาจากความเจริญทางด้านเทคโนโลยีและสภาพแวดล้อมส่งผลต่อวิถีชีวิตและก่อให้เกิดพฤติกรรมการสุขภาพที่ไม่เหมาะสม ได้แก่ การบริโภคอาหารที่ไม่สมดุล (ทานหวาน มัน เค็ม มากเกินไป และทานผัก ผลไม้น้อยไป) การเคลื่อนไหวทางกายน้อย การบริโภคยาสูบ การดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ รวมถึงภาวะเครียด ซึ่งหากไม่สามารถหยุดพฤติกรรมดังกล่าวจะส่งผลให้เกิดการเจ็บป่วยด้วยโรควิถีชีวิต พิการ และเสียชีวิตตามมา นอกจากนี้ ยังสร้างภาระค่าใช้จ่ายในการดูแลรักษาและก่อให้เกิดการสูญเสียทางเศรษฐกิจตามมาอย่างมหาศาล     ทังนี้ เพื่อควบคุม ป้องกัน และลดอัตราการเกิดโรคดังกล่าวในชุมชน กลุ่ม อาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน หมู่ที่ 1 บ้านสองพี่น้อง จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพลดความเสี่ยงในการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ชุมชนบ้านสองพี่น้อง ประจำปีงบประมาณ 2566 เพื่อให้ประชาชนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับโรคดังกล่าว ตลอดจนมีความรู้เกี่ยวกับวิธีการประกอบอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ การเลือกใช้วัตถุดิบที่เหมาะสมมีคุณค่าทางสารอาหาร และลดการรับประทานอาหารรสจัด ซึ่งได้แก่ รสหวาน มัน เค็ม ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่จะก่อให้เกิดความเสี่ยงในการเกิดโรค

1. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมมีความรู้เกี่ยวกับโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCD), โภชนาการอาหาร, การเลือกรับประทานอาหารเพื่อการมีสุขภาพที่ดี และการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณค่าทางสารอาหารทดแทน
2. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถนำความรู้ที่ได้รับกลับไปปฏิบัติด้วยการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ (ลดหวาน ลดเค็ม ลดมัน) เพื่อรับประทานเองในครอบครัว

1. กิจกรรมอบรมให้ความรู้
2. กิจกรรมอบรมให้ความรู้
3. อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCD) โภชนาการอาหาร, การเลือกรับประทานอาหารเพื่อการมีสุขภาพที่ดี และการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณค่าทางสารอาหารทดแทน
4. อบรมเชิงปฏิบัติการสาธิตการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ (เมนูน้ำพริกปลาดุกเพื่อสุขภาพ และไตปลาแห้งเพื่อสุขภาพ)

1. เพื่อให้กลุ่มเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรังรู้จักเลือกรับประทานอาหารเพื่อการมีสุขภาพที่ดี และเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณค่าทางสารอาหารทดแทน
2. เพื่อให้กลุ่มเสี่ยงนำความรู้ที่ได้รับกลับไปปฏิบัติด้วยการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ(ลดหวาน ลดมัน ลดเค็ม) เพื่อรับประทานเองในครอบครัว