กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ประเทศไทยตั้งแต่แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 1 เป็นต้นมา ได้มีการพัฒนานโยบายสาธารณสุขที่เน้นในการให้บริการรักษาพยาบาล โดยมีการขยายบริการให้ครอบคลุมพื้นที่ทั่วประเทศ จนกระทั่งในแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม ฉบับที่ 12 ที่ผ่านมาที่มีนโยบายสร้างหลักประกันสุขภาพถ้วนหน้า เพื่อให้ประชาชนได้รับบริการทางสุขภาพ ทั้งด้านการการส่งเสริมสุขภาพ การป้องกันโรค รักษาพยาบาลการฟื้นฟูสภาพ และการคุ้มครองผู้บริโภค โดยมีเป้าหมายการพัฒนาให้ได้มาตรฐานเสมอภาคและเท่าเทียมกันโดยกำหนดยุทธศาสตร์นโยบายและแผนเพื่อให้มีการดูแลประชาชนอย่างทั่วถึงสร้างความเข้มแข็งให้ชุมชนในการดูแลสุขภาพ คนไทยตื่นตัวและเปลี่ยนพฤติกรรมการดูแลสุขภาพโดยการออกกำลังกาย การดูแลด้านอาหารและโภชนาการ การดูแลจัดการบริหารจิตและอารมณ์ การจัดการสิ่งแวดล้อมให้เอื้อต่อการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรค เพื่อลดโรคและความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่สำคัญ ได้แก่ โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ ภาวะอ้วนลงพุงและมะเร็ง เป็นต้น ตั้งแต่ปีงบประมาณ ๒๕60 เป็นต้นมา โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลปะเหลียน ได้ดำเนินงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภคกิจกรรมต่างๆอย่างเป็นรูปธรรม เช่น การเฝ้าระวังสิ่งปลอมปนในอาหารสด การเฝ้าระวังอาหารทอดซ้ำ การสำรวจร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและประเมินคุณภาพ การเฝ้าระวังผลิตภัณฑ์สุขภาพในชุมชน พบว่าผู้ประกอบการแต่ละกิจกรรมมีคุณภาพโดยรวมในระดับหนึ่งที่สามารพัฒนาให้ได้ตามเกณฑ์มาตรฐานความปลอดภัยเพื่อเป็นหลักประกันความปลอดภัยให้กับประชาชนในชุมชนได้เกี่ยวกับอาหาร ยา เครื่องสำอาง สารปรุงแต่งอาหาร วัตถุมีพิษที่ใช้ในครัวเรือน แผงลอยจำหน่ายอาหาร เป็นต้น ซึ่งแหล่งผลิตและการประกอบการเหล่านี้เป็นที่มาของอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ชุมชนนำมาสู่การบริโภคในครัวเรือนที่ไม่ได้มาตรฐาน ซึ่งผู้ประกอบการส่วนใหญ่ขาดความรู้ที่ชัดเจนเกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์อาหาร ที่มีคุณภาพ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลปะเหลียน ได้ตระหนักถึงความสำคัญของงานคุ้มครองผู้บริโภค จึงได้จัดทำโครงการอบรมผู้ประกอบการร้านอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหาร ในตลาดนัดน่าซื้อ ขึ้น เพื่อพัฒนาคุณภาพร้านอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหารในตลาดนัดน่าซื้อให้ได้ตามเกณฑ์คุณภาพรับรอง เป็นแหล่งอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ปลอดภัย อันจะส่งผลให้ประชาชนในชุมชนมีสุขภาพดีต่อไป

1. 1. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหารในตลาดนัดน่าซื้อ มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร
2. 2. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหารในตลาดนัดน่าซื้อ สามารถพัฒนาร้านให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานตามหลักสุขาภิบาล
3. 3. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหารในตลาดนัดน่าซื้อ ได้รับการตรวจสอบ/ประเมินติดตาม และเฝ้าระวัง

1. ขั้นเตรียมการ
   1.1 จัดทำแนวทางการดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภค 1.2 สำรวจผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร 1.3 ประชุมคณะทำงานคุ้มครองผู้บริโภค โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลปะเหลียน 1.4 เสนอโครงการและแผนงานเพื่อขอรับสนันสนุนงบประมาณในการดำเนินงาน
2. ขั้นดำเนินการ
   2.1 ประชุมคณะทำงานคุ้มครองผู้บริโภค บุคลากรสาธารณสุข อสม. และแกนนำ ชุมชน 2.2 อบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร และคณะทำงาน
   2.3 ติดตามพัฒนาและเผยแพร่ประชาสัมพันธ์
3. สรุปผลการดำเนินโครงการ

1. ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร มีความรู้ สามารถเลือกซื้อ เลือกบริโภคผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้อง สมประโยชน์ และปลอดภัย
   1. หมู่บ้าน/ชุมชน มีร้านอาหาร และผู้ประกอบการด้านอาหารได้ตามเกณฑ์มาตรฐานคุณภาพที่รับรอง ครอบคลุมและเป็นรูปธรรม
   2. ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ในพื้นที่ได้รับการเฝ้าระวัง/ประเมินติดตาม/ตรวจสอบตามกฎหมาย