กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นส่วนหนึ่งของปัจจัยที่จําเป็นต่อการดํารงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาด เป็นสาเหตุสําคัญ ของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิด ที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หลักสําคัญในการเลือกรับประทาน อาหาร นอกเหนือจากรสชาติของอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคํานึงถึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วยคือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน การบริโภคอาหาร เพื่อให้ได้อาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่าตามหลักโภชนาการ และปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จําเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการ ฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถ จัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จึงจําเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร และดําเนินการประชาสัมพันธ์ ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหาร ที่ปลอดภัย ชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขประจําหมู่บ้าน (อสม.)ตําบลนาโยงใต้ จึงได้จัดทําโครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อน ในอาหารขึ้น ประจําปี ๒๕๖๖ เพื่อเป็นการเฝ้าระวัง และประกันคุณภาพของอาหาร สร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการ รวมทั้ง ผู้บริโภค ให้ตระหนักถึงความสําคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย ต่อไป

1. เพื่อให้ชุมชนมีกระบวนการเฝ้าระวัง และตรวจสอบคุณภาพอาหาร
2. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารสดมีความรู้ ความเข้าใจ ในการเลือกซื้อ และจำหน่ายอาหารสดที่สะอาดปลอดภัย
3. เพื่อให้ประชาชนในพื้นที่ได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ปราศจากสารปนเปื้อน

1. สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารสด ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร
2. เจ้าหน้าที่สาธารณสุขลงพื้นที่ถ่ายทอดความรู้ ตรวจ ให้คำแนะนำผู้ประกอบการ

1. ชุมชนมีกระบวนการฝ้าระวัง และตรวจสอบคุณภาพอาหาร
   
2. ผู้ประกอบการมีความรู้ ความเข้าใจ ในการเลือกซื้อและจําหน่ายอาหารสด
3. ประชาชนในพื้นที่ ได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ปราศจากสารปนเปื้อน