โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ประจำปีงบประมาณ 2566
ชื่อโครงการ | โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ประจำปีงบประมาณ 2566 |
รหัสโครงการ | 66 - L8426 - 1 - 13 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | องค์การบริหารส่วนตำบลตันหยงลิมอ |
วันที่อนุมัติ | 9 มกราคม 2566 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 พฤษภาคม 2566 - 15 กรกฎาคม 2566 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 15 สิงหาคม 2566 |
งบประมาณ | 11,800.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวนูรีซันร์ ยูโซ๊ะ |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.283,101.775place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
การสุขาภิบาลอาหาร (Food Sanitation) คือการป้องกันไม่ให้อาหารเป็นต้นเหตุของความเจ็บป่วยแก่ผู้บริโภค หรืออีกนัยหนึ่งก็คือการทำให้อาหารปลอดภัย และให้ประโยชน์แก่ผู้บริโภคแต่อย่างเดียว ไม่ก่อให้เกิดโทษหรืออันตรายแม้แต่น้อยการสุขาภิบาลอาหาร ความจำเป็นของการสุขาภิบาลอาหาร ในประเทศไทยการสุขาภิบาลอาหารมีความจำเป็นและสำคัญเป็นพิเศษ เพราะอยู่ในเขตร้อน ดินฟ้าอากาศช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโต ของแบคทีเรียและปาราสิต ซึ่งเป็นผลให้มีโรคของทางเดินอาหาร ซึ่งเกิดจากการขาดสุขาภิบาลอาหารอย่างแพร่หลายทั่วประเทศ
ตามหนังสือที่ นธ ๐๐๒๓.๑๒/ว๒๓๙ ด้วยจังหวัดนราธิวาส แจ้งว่า กรมอนามัยขอความอนุเคราะห์องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ให้ดำเนินการจัดอบรมผู้ประกอบการกิจการและผู้สัมผัสอาหารตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. ๒๕๖๑ ตามประกาศกระทรวง ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. ๒๕๖๑
กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม จึงได้จัดทำโครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ปี ๒๕๖๖ โดยจัดอบรมผู้ประกอบการร้านและแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมถึงผู้สัมผัสอาหาร ให้มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องหลักการและมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร กฎหมาย และ การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหารสาธิตและการฝึกปฏิบัติต่างๆ ทั้งนี้ เพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ที่มีคุณภาพ สะอาด และปลอดภัยจากสารปนเปื้อนในอาหาร
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านและแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมถึงผู้สัมผัสอาหาร ให้มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องหลักการและมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร กฎหมาย และ การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร ร้อยละ๑๐๐ ของผู้ประกอบการร้านและแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมถึงผู้สัมผัสอาหารที่เข้าร่วมโครงการ มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องหลักการและมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร กฎหมาย และ การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร |
20.00 | |
2 | เพื่อให้ผู้ปรุงและผู้เสิร์ฟร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารสามารถปฏิบัติการประกอบอาหารเพื่อจำหน่ายได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ ๙๐ ของผู้ปรุงและผู้เสิร์ฟร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่เข้าร่วมโครงการ สามารถปฏิบัติการประกอบอาหารเพื่อจำหน่ายได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร |
20.00 |
hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
วันที่ | กิจกรรม | 50 | 11,800.00 | 1 | 9,555.00 | |
21 พ.ค. 66 | ฟังการบรรยายและฝึกปฏิบัติ | 50 | 11,800.00 | ✔ | 9,555.00 |
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 25 เม.ย. 2566 16:06 น.