โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 5 (วัดหาดใหญ่)
โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 5 (วัดหาดใหญ่)
| ชื่อโครงการ/กิจกรรม | โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 5 (วัดหาดใหญ่) | |
| รหัสโครงการ | 61-L7258-2-06 | |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงเรียนเทศบาล 5 (วัดหาดใหญ่) | |
| วันที่อนุมัติ | 15 ธันวาคม 2560 | |
| ปี | 2561 | |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 พฤษภาคม 2561 - 30 กันยายน 2561 | |
| งบประมาณ | 275,776.00 | |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสุภาวดี ติ้นสกุล | |
| พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา |
การพัฒนาชาติที่สำคัญ คือ การพัฒนาคนให้มีคุณภาพมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืน อันดับแรกของการพัฒนาคน คือการพัฒนาด้านสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา ตลอดจนคุณธรรมและจริยธรรมของเด็ก อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์โดยเฉพาะวัยเรียน เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโต หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่างๆให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น เด็กนักเรียนจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกทั้ง ๕ หมู่ ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตของร่างกายเมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบ่งบาน พร้อมเปิดรับกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อาหารเช้าจึงสำคัญ การทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็กๆ เพราะการที่เด็กนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพมีสมาธิ และสามารถทำกิจกรรมต่างๆ ได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า และจะทำให้เป็นเด็กฉลาดและเก่งขึ้นซึ่งสอดคล้องกับราชกิจจานุเบกษา ประกาศคณะอนุกรรมการและป้องกันโรคภายใต้คณะกรรมการหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ เรื่องบริการสาธารณสุขของกองทุนหลักประกันสุขภาพในระดับท้องถิ่นหรือพื้นที่ พ.ศ. ๒๕๕๗ กิจกรรมบริการสาธารณสุขตามกลุ่มเป้าหมายเฉพาะ ตามประกาศแนบท้าย ลงวันที่ ๒๗ มีนาคม ๒๕๕๗ข้อ ๓. กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน และ ระเบียบกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลนครหาดใหญ่ เรื่อง การดำเนินงานและบริหารจัดการกองทุนหลักประกันสุขภาพในระดับท้องถิ่น หรือพื้นที่ พ.ศ. ๒๕๕๙ ข้อ ๗(๑)
ดังนั้น อาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับแต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด เนื่องจากผู้ปกครองส่วนใหญ่รีบไปทำงาน มื้อเช้าของเด็กๆคือขนม จากร้านค้าใกล้บ้าน ซึ่งไม่มีประโยชน์ และไม่เหมาะสำหรับ เด็กวัยกำลังเจริญเติบโต ทำให้มีเด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย และขาดสารอาหารสำคัญมื้อแรก จากปัญหาดังกล่าว สถานศึกษาจึงเห็นความสำคัญในเรื่องของสุขภาพอนามัย
ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญ ในการยกระดับคุณภาพชีวิตและความเป็นอยู่ของเด็กนักเรียนทุกคน ให้มีคุณภาพทางด้านร่างกายซึ่งส่งผลต่อการเรียนรู้ที่ดี จากข้อมูลของนักเรียน (๑๐ มิถุนายน ๒๕๖๐) ในปีการศึกษา ๒๕๖๐ มีนักเรียนทั้งหมด 516 คน พบว่านักเรียนจำนวน 117 คน คิดเป็นร้อยละ 23.40 ที่ขาดภาวะทางโภชนาการทางด้านอาหารและการรับประทานอาหารมื้อเช้าโดยทำกาสอบถามและคัดเลือก เด็กที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการ จำนวน 117 คน ซึ่งส่งผลต่อการพัฒนาทางด้านต่าง ๆ ของเด็กโดยตรง
โรงเรียนเทศบาล 5 (วัดหาดใหญ่) จึงจัดทำโครงการอิ่มท้อง สมองใส เพื่อให้เด็กนักเรียนตามกลุ่มเป้าหมายในโรงเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีสารอาหารครบทุกหมู่ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย ต่อไป
- เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ ๕ หมู่ และมีพัฒนาการ สมวัย
- เพื่อให้นักเรียนที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการ ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณภาพ
- เพื่อให้ผู้ปกครองของนักเรียนกลุ่มเป้าหมายมองเห็นความสำคัญของการรับประทานอาหารเช้า
- กิจกรรมการแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการในเด็กนักเรียน
- กิจกรรมให้ความรู้แก่ผู้ปกครองของนักเรียนกลุ่มเป้าหมาย เรื่อง "อาหารมื้อเช้าสำคัญ สมองใส"
- กิจกรรมสื่อสารและประชาสัมพันธ์
- สรุปผลการดำเนินงาน กิจกรรมอิ่มท้องสมองใสโรงเรียนเทศบาล๕(วัดหาดใหญ่)
- กิจกรรมอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 5 (วัดหาดใหญ่)ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2561
- กิจกรรมอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 5 (วัดหาดใหญ่)ประจำเดือนมีนาคม 2561
- กิจกรรมอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล ๕ (วัดหาดใหญ่)ประจำเดือนพฤษภาคม 2561
- กิจกรรมอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 5 (วัดหาดใหญ่)ประจำเดือนมิถุนายน 2561
- กิจกรรมอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล ๕ (วัดหาดใหญ่)ประจำเดือนกรกฎาคม 2561
- กิจกรรมอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล ๕ (วัดหาดใหญ่)ประจำเดือนสิงหาคม 2561
- กิจกรรมอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 5 (วัดหาดใหญ่)ประจำเดือนกันยายน 2561
กลุ่มเป้าหมาย
เป้าหมายเชิงปริมาณ นักเรียนโรงเรียนเทศบาล 5 (วัดหาดใหญ่)เทศบาลนครหาดใหญ่ จำนวน 117 คน แยกได้ดังนี้
๑) เด็กที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการ จำนวน 117 คน
๒) จัดให้มีการประชุมผู้ปกครองของนักเรียนในกลุ่มเป้าหมายจำนวน 117 คนเพื่อรับฟังความสำคัญของการรับประทานอาหารเช้าสำหรับเด็กในวัยเรียน
เป้าหมายเชิงคุณภาพ นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหาร และเห็นคุณค่าและความสำคัญของการรับประทานอาหารเช้า
วิธีการดำเนินงาน
๑.เก็บรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลภาวะทุพโภชนาการเด็กนักเรียนข้อมูลปีงบประมาณที่ผ่านมา
เพื่อเขียนเสนอโครงการ
๒. เสนอโครงการเพื่อขอรับงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลนครหาดใหญ่
เพื่อขออนุมัติงบประมาณ
๓. คัดเลือกนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการการเข้าถึงอาหารเช้าและดำเนินการจัดทำอาหารเช้าให้เด็ก
๓.๑ คัดเลือกนักเรียนฯ โดยทำการคัดเลือกเด็กที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการ จำนวน 139 คน
๔. ติดตามประเมินผล
- ให้ความรู้แก่ผู้ปกครองและนักเรียนกลุ่มเป้าหมาย
- ชั่งน้ำหนักวัดส่วนสูง และแปรผล โดยใช้กราฟแสดงเกณฑ์อ้างอิงการเจริญเติบโตสำหรับเด็ก เมื่อสิ้นสุดกิจกรรม
๖. ประชุมทีมงานเพื่อรวบรวมข้อมูลโครงการและทำการวิเคราะห์ข้อมูล
๗. แจ้งข้อมูลภาวะโภชนาการนักเรียนให้แก่ผู้ปกครอง
๘. สรุปการดำเนินกิจกรรมให้กองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลนครหาดใหญ่
๘.๑ เอกสารรูปเล่มฉบับสมบูรณ์ให้กองทุน ๑ เล่ม
๘.๒ แผ่น CD โครงการ
นักเรียนในโรงเรียนเทศบาล 5 (วัดหาดใหญ่) ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหาร มีพัฒนาการสมวัย มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน