โครงการอบรมให้ความรู้เรื่องอาหารและภาวะโภชนาการ ครู พ่อ แม่ ผู้ปกครองเพื่อส่งเสริมโภชนาการสุขภาพเด็กปฐมวัย ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านลาเมาะนอก
ให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสมกับวัย ปริมาณที่เพียงพอ และความหลากหลายของอาหาร เพื่อให้เด็กได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และหลีกเลี่ยงงขนมขบเคี้ยวที่ไม่มีประโยชน์ เช่น ลูกอม ขนมกรุบกรอบ
ความสำคัญของอาหาร ข้อปฏิบัติการให้อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของเด็กเล็ก (อายุ 1-5 ปี)
อาหารหลัก 5 หมู่ สารอาหารสำหรับเด็กวัยนี้ที่ควรได้รับ ปริมาณที่ควรได้รับใน 1 วัน ปัญหาการขาดสารอาหาร หลักการจัดอาหารกลางวัน การเลือกซื้ออาหารประเภทเนื้อสัตว์ การเลือกซื้อผัก การเลือกซื้อของแห้ง การเลือกซื้อถั่วเมล็ดแห้ง การเลือกซื้ออาหารประเภทข้าว การเตรียมอาหาร ตามหลัก 3 ป เทคนิคการปรุงประกอบอาหาร คำแนะนำในการเลือกขนม เครื่องดื่ม นม บริการในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก
เด็กที่ได้รับความรู้ด้านโภชนาการที่ถูกต้อง จะมีพัฒนาการทางร่างกายที่เหมาะสมตามวัย มีส่วนสูงและน้ำหนักที่สมดุล ไม่ผอมหรืออ้วนเกินไป และมีสุขภาพแข็งแรง โภชนาการที่ดีมีผลต่อพัฒนาการทางสมองของเด็ก ช่วยให้เด็กมีความจำดี มีสมาธิ และสามารถเรียนรู้สิ่งต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยสร้างนิสัยการกินที่ดีให้กับเด็ก ทำให้เด็กรู้จักเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ