กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง โภชนาการที่ดีแก่นักเรียนและผู้ปกครองนักเรียนโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 94 (บ้านบ่อน้ำร้อน) จังหวัดยะลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลตาเนาะแมเราะ อำเภอเบตง จังหวัดยะลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตาเนาะแมเราะ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง โภชนาการที่ดีแก่นักเรียนและผู้ปกครองนักเรียนโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 94 (บ้านบ่อน้ำร้อน)

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง โภชนาการที่ดีแก่นักเรียนและผู้ปกครองนักเรียนโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 94 (บ้านบ่อน้ำร้อน) " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลตาเนาะแมเราะ อำเภอเบตง จังหวัดยะลา รหัสโครงการ 66-L4128-2-14 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กันยายน 2566 - 30 กันยายน 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 51,220.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตาเนาะแมเราะ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

อาหารและโภชนาการเป็นสิ่งที่สำคัญเป็นอย่างมากสำหรับการดำรงชีวิตของทุกเพศทุกวัย การเลือกบริโภคอาหารที่ดีมีประโยชน์และถูกต้องตามหลักโภชนาการ และเหมาะสมตามช่วงวัย ย่อมมีผลดีต่อร่างกาย แต่ถ้าเลือกบริโภคอาหารไม่ถูกต้อง ย่อมก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ และมีโทษต่อร่างกาย นั่นคือโรคที่เกิดจากภาวะทุพโภชนาการซึ่งสามารถแบ่งออกได้เป็น โรคภาวะโภชนาการเกินและโรคภาวะโภชนาการต่ำ ซึ่งอาหารนับเป็นปัจจัยสำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์โดยเฉพาะเด็ก เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโตมากกว่าช่วงวัยอื่น ๆ ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ให้ครบทั้ง 5 หมู่ซึ่งในแต่ละหมู่ต้องมีความหลากหลายและปริมาณให้เพียงพอเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอและเหมาะสม ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์มีความฉลาดทั้งด้านสติปัญญาและความฉลาดทางอารมณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้และการเจริญเติบโตของร่างกายและจิตใจเมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส
เบ่งบาน พร้อมเปิดรับกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ปัจจัยที่มีผลต่อปัญหาทุพโภชนาการในเด็กนักเรียนนั้น พบว่ามี 3 ปัจจัย ได้แก่ ส่วนบุคคลพฤติกรรม และอิทธิพลของสิ่งแวดล้อม ทั้งปัจจัยสิ่งแวดล้อมที่บ้านและโรงเรียนที่มีส่วนทำให้เด็กนักเรียนมีพฤติกรรมที่ไม่เหมาะสมลื่น ๆ เช่น ปัญหาทางเศรษฐกิจ ความจำกัดของครอบครัวในเรื่องของเวลา การผลิต และการซื้ออาหาร รวมไปถึงการขาดความรู้ที่ถูกต้องในการจัดหาอาหารให้กับเด็ก ๆ หรือจะเป็นการขาดความเอาใจใส่ในการส่งเริมและป้องกันสุขภาพตามวัย ทำให้เกิดสภาพปัญหาดังกล่าวขึ้น       จากสภาพปัญหาดังกล่าวข้างต้น โรงเรียนไทยรัฐวิทยา ๙๔ (บ้านบ่อน้ำร้อน) จึงได้จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การส่งเสริมโภชนาการที่ดี ให้กับนักเรียนและผู้ปกครองนักเรียนโรงเรียนไทยรัฐวิทยา ๙๔ (บ้านบ่อน้ำร้อน)เพื่อแก้ปัญหาและเสริมสร้างปลูกฝังสุขนิสัยที่ดีในการเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย และให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ เพื่อให้นักเรียนสามารถพัฒนาสุขภาพของตนเองได้อย่างยั่งยืนและที่สำคัญผู้ปกครองของเด็กนักเรียนจำเป็นต้องมีความรู้เรื่องการรับประทานอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมของนักเรียนด้วย

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1.เพื่อให้นักเรียนและผู้ปกครองรู้และเห็นความสำคัญของอาหารต่อสุขภาพของตนเองการประเมินภาวะโภชนาการและหลักการอาหารและโภชการเพื่อสุขภาพ
2. 2.เพื่อให้นักเรียนและผู้ปกครองรู้ถึงวิธีการเลือกซื้ออาหารมาปรุงและประกอบอาหารการเตรียม การล้างวัตถุดิบ และการปรุงอาหารเพื่อโภชนาการที่ดี

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น