กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ปัจจุบันความปลอดภัยของอาหารเป็นประเด็นทางสาธารณสุขที่สำคัญยิ่งอีกปัญหาหนึ่งของประเทศไทยขณะที่รัฐบาลต่างๆทั่วโลกกำลังพยายามทุกวิถีทางที่จะปรับปรุงเรื่องความปลอดภัยของอาหาร ทั้งนี้เนื่องจากได้เกิดปัญหาเรื่องความปลอดภัยของอาหารเพิ่มมากขึ้น รวมทั้งความวิตกกังวลของผู้บริโภคทีมีสูงขึ้นด้วย การเกิดโรคจากอาหารเป็นสาเหตุที่เกิดอย่างแพร่หลาย มีอัตราการป่วยที่สูงในระดับต้นๆของประเทศพัฒนาและประเทศกำลังพัฒนา ผู้ประกอบการอาหารในเขตเทศบาลตำบลวังวิเศษ ซึ่งเป็นผู้ประกอบอาหาร ปรุงอาหารเพื่อจำหน่ายให้แก่กลุ่มผู้บริโภคกลุ่มต่างๆ เช่น เด็ก เยาวชน ประชาชนในเขตเทศบาล จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ผู้ประกอบการกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ต้องมีความรู้ทางด้านสุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐานของกรมอนามัย และอาหารต้องสะอาดมีความอร่อยตามเกณฑ์ “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste)” ทั้งนี้เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัยไม่ป่วยด้วยระบบทางเดินอาหาร ที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อนำโรคมาสู่ร่างกาย

๑. เขียนโครงการ/วางแผนการดำเนินโครงการ ๒. เสนอโครงการเพื่อขออนุมัติดำเนินโครงการ ๓. จัดอบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอย ๔.ประเมินร้านอาหารและแผงลอยตามเกณฑ์ของกรมอนามัย ๕. ติดตามและประเมินผลหลังผ่านการอบรมและรายงานผลการดำเนินโครงการ

๑. ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยได้ยกระดับมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารเพิ่มขึ้น ร้อยละ ๘๐ ๒. ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยร้อยละ ๘๐ เกิดความตระหนักในการปรุงและประกอบอาหารที่ ปลอดภัยและถูกหลักอนามัย ๓. ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย”