โครงการอาหารปลอดภัย สินค้าปลอดภัยใส่ใจสุขภาพชาวชะมวง ประจำปีงบประมาณ 2567
โครงการ
" โครงการอาหารปลอดภัย สินค้าปลอดภัยใส่ใจสุขภาพชาวชะมวง ประจำปีงบประมาณ 2567 "
หัวหน้าโครงการ
นางอุไร สงนุ้ย
สิงหาคม 2567
ที่อยู่ จังหวัด
รหัสโครงการ 67-50105-02-03 เลขที่ข้อตกลง 20/2567
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มกราคม 2567 ถึง 31 สิงหาคม 2567
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอาหารปลอดภัย สินค้าปลอดภัยใส่ใจสุขภาพชาวชะมวง ประจำปีงบประมาณ 2567 จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ชะมวง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารปลอดภัย สินค้าปลอดภัยใส่ใจสุขภาพชาวชะมวง ประจำปีงบประมาณ 2567
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอาหารปลอดภัย สินค้าปลอดภัยใส่ใจสุขภาพชาวชะมวง ประจำปีงบประมาณ 2567 " ดำเนินการในพื้นที่ รหัสโครงการ 67-50105-02-03 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มกราคม 2567 - 31 สิงหาคม 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 24,660.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ชะมวง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด | |
|---|---|---|
| 1 | ร้านชำ ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณ์มาตรฐานของกรมอนามัย | 50.00 |
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ประชุม อสม.
- อบรมให้ความรู้ชี้แจงเกณฑ์ร้านชำคุณภาพ ชี้แจงเกณฑ์มาตรฐานร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารของกรมอนามัย แก่เจ้าของร้านชำ ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร
- ออกตรวจประเมินร้านชำ ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | ||
| ร้านชำ | 25 | |
| ร้านอาหาร | 2 | |
| แผงลอยจำหน่ายอาหาร | 23 |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. ประชุม อสม. |
||
วันที่ 10 สิงหาคม 2567 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ-สำรวจข้อมูลร้านชำให้เป็นปัจจุบัน
-สำรวจร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารในเขตพื้นที่รับผิดชอบ ให้เป็นปัจจุบัน
-ชี้แจงเกณฑ์การประเมินร้านชำคุณภาพมาตรฐานร้าานอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต -สำรวจข้อมูลร้านชำ ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารในเขตพื้นที่รับผิดชอบ ขึ้นทะเบียนร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารในเขตพื้นที่รับผิดชอบ ทั้งหมด รวม 50 ร้าน ดังนี้ ร้านชำ จำนวน 35 ร้าน ร้านอาหาร จำนวน 2 ร้าน แผงลอยจำหน่ายอาหาร จำนวน 13 ร้าน - อสม.เข้าร่วมประชุม ชี้แจงเกณฑ์การประเมินร้านชำคุณภาพ มาตรฐานร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร จำนวน 79 คน รวมผู้จัดและวิทยากร รวมผู้เข้าประชุม 81 คน
|
0 | 0 |
2. อบรมให้ความรู้ชี้แจงเกณฑ์ร้านชำคุณภาพ ชี้แจงเกณฑ์มาตรฐานร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารของกรมอนามัย แก่เจ้าของร้านชำ ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร |
||
วันที่ 16 สิงหาคม 2567 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.อบรมให้ความรู้แก่เจ้าขอร้านชำชี้แจงเกณฑ์ร้านชำคุณภาพ
2. อบรมให้ความรู้ แก่ผู้ประกอบการผู้ปรุงอาหารถึงเรื่องด้านสุขาภิบาลอาหารและโรคที่เกิดจากอาหารเป็นสื่อ ชี้แจงเกณฑ์ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ตามเกณฑ์มาตรฐานกรมอนามัย
- ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม สำหรับผู้เข้าอบรมและผู้จัดการอบรมและวิทยากรจำนวน 52 คน จำนวน 2 มื้อๆละ 25 บาท เป็นเงิน 2,600 บาท
- ค่าอาหารกลางวันผู้เข้าอบรม สำหรับผู้เข้าอบรมและผู้จัดการอบรมและวิทยากรจำนวน 52 คน จำนวน 1 มื้อๆละ 70 บาท เป็นเงิน 3,640 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต - อบรมให้ความรู้แก้ผู้ประกอบการร้านชำ ชี้แจงเกณฑ์ร้านชำคุณภาพ - อบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการ ผู้ปรุงอาหาร ถึงเรื่องด้านสุขาภิบาลอาหารและโรคที่เกิดจากอาหารเป็นสื่อชี้แจงเกณฑ์ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ตามเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 50 คน
|
0 | 0 |
3. ออกตรวจประเมินร้านชำ ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร |
||
วันที่ 19 สิงหาคม 2567 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำออกตรวจประเมินร้านชำคุณภาพ ประเมินมาตรฐานร้านอาหารตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย/ไม่ใช้จ่ายงบประมาณ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต - ร้านชำ ผ่านเกณฑ์การประเมินร้านชำคุณภาพ ร้อยละ 100 จำนวน 35 ร้าน ซึ่งเป็นเป้าหมายของร้านชำในปี 2568 ต่อไป - จำนวนร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารได้รับการตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียขั้นต้น และผลการตรวจไม่พบเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียทั้งหมด - ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ทั้งหมด 15 ร้าน ยังไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย จึงไม่สามารถมอบป้ายรับรองได้
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อให้ร้านชำผ่านเกณฑ์การประเมินร้าน ชำคุณภาพ ตัวชี้วัด : ร้านชำ ผ่านเกณฑ์การประเมินร้านชำคุณภาพ ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 |
25.00 | 80.00 |
|
|
| 2 | เพื่อให้ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณฑ์ประเมินมาตรฐานกรมอนามัย ตัวชี้วัด : ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ของกรมอนามัย ร้อยละ 80 |
80.00 | 80.00 |
|
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 50 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - | ||
| ร้านชำ | 25 | ||
| ร้านอาหาร | 2 | ||
| แผงลอยจำหน่ายอาหาร | 23 |
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้ร้านชำผ่านเกณฑ์การประเมินร้าน ชำคุณภาพ (2) เพื่อให้ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณฑ์ประเมินมาตรฐานกรมอนามัย
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ประชุม อสม. (2) อบรมให้ความรู้ชี้แจงเกณฑ์ร้านชำคุณภาพ ชี้แจงเกณฑ์มาตรฐานร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารของกรมอนามัย แก่เจ้าของร้านชำ ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร (3) ออกตรวจประเมินร้านชำ ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ