โครงการอาหารปลอดภัย สินค้าปลอดภัยใส่ใจสุขภาพชาวชะมวง ประจำปีงบประมาณ 2567
-
นางอุไร สงนุ้ย
-
นางปาริชาต อ่อนประเสริฐ
-
นางโสภัคดี ณ พัทลุง
-
นางสาวยุวดี เกื้อรุ่ง
-
นางจำเรียง แก้วมาก
-
ร้านชำ ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณ์มาตรฐานของกรมอนามัย50.00
ปัจจุบันนี้ร้านขายของชำในหมู่บ้านถือได้ว่าเป็นแหล่งกระจายสินค้าประเภทต่าง ๆ ให้แก่ผู้บริโภคในพื้นที่ ซึ่งส่วน ใหญ่นิยมจับจ่ายใช้สอยเครื่องอุปโภคและบริโภคจากร้านขายของชำภายในหมู่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นอาหาร เครื่องสำอาง ยา ของใช้ต่างๆ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับสุขภาพทั้งสิ้นและยังพบว่ามีการจำหน่ายสินค้าที่ไม่ได้คุณภาพ มาตรฐาน และไม่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคในชุมชน เช่นยาผสมสารสเตียร์รอย เครื่องสำอางมีสารอันตราย อาหารมีสารปนเปื้อนเจือปนอยู่ ซึ่งอาจก่อให้เกิดโรคหรืออันตรายต่อสุขภาพผู้บริโภค โดยปัจจัยต่างๆ เช่น การโฆษณาชวนเชื่อการให้ข้อมูลที่ไม่ตรงกับความเป็นจริงหรือระดับการรับรู้ของบุคคลย่อมมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการบริโภคของบุคคลทั้งสิ้น หากผู้บริโภคมีความรู้และทักษะในการเลือกสินค้าที่ถูกต้องก็จะได้สินค้าที่มีคุณภาพ และมีความปลอดภัยสูง นอกจากนี้ร้านชำยังคงจำหน่ายบุหรี่แก่กลุ่มเด็กอายุต่ำกว่า ๒๐ ปี ซึ่งตามกฎหมาย พรบ.บุหรี่ ๒๕๖๐มาตรา ๒๖ ห้ามจำหน่ายบุหรี่แก่บุคคลที่มีอายุต่ำกว่า ๒๐ ปียังพบว่าในพื้นที่มีการจำหน่ายอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื่องจากปัจจุบันเทคโนโลยีได้เข้าถึงอย่างรวดเร็ว การโฆษณาชวนเชื่อ การับรู้ข้อมูลข่าวสารเป็นไปอย่างรวดเร็ว ส่งผลต่อการบริโภคสินค้าที่ไม่ปลอดภัยต่อประชาชนในพื้นที่และจากการประเมินร้านชำในปี ๒๕๖๒ พบว่าร้านชำยังมีการขายยาอันตราย เครื่องสำอางที่มีสารเคมีที่ไม่ปลอดภัย อาหารบางชนิดไม่มีฉลากวันหมดอายุของอาหารทำให้ยังพบอาหารที่หมดอายุขายในร้านผู้ประกอบการยังมีจำหน่ายบุหรี่แก่บุคคลที่มีอายุน้อยกว่า ๒๐ ปี จึงจำเป็นจะต้องมีการควบคุมมาตรฐานผลิตภัณฑ์ต่างๆ และสร้างให้เกิดความร่วมมือของเครือข่ายต่างๆในพื้นที่ ทั้งนี้เพื่อให้เกิดมาตรฐานที่ดี ที่จะส่งผลให้ประชาชนมีสุขภาพที่ดี ปลอดโรคอย่างยั่งยืนและในเขตพื้นที่รับผิดชอบของ รพ.สต.บ้านหัวถนน หมู่ที่ 1,2,4,5,6,9,10,11 และ 13 ตำบลชะมวงยังมีร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารหลายร้านที่ไม่ได้มาตรฐานไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน และร้านอาหารยังไม่ผ่านการประเมิน“อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” (Clean Food Good Taste)ดังนั้นเพื่อให้สถานที่จำหน่ายอาหาร ได้มีการปรับปรุงการบริการอาหารที่สะอาดปลอดภัยอย่างต่อเนื่อง
ข้อมูลร้านชำ ที่ขึ้นทะเบียนไว้ในปีงบประมาณ 2566จำนวน25ร้าน
ข้อมูลร้านอาหาร ที่ขึ้นทะเบียนไว้ในปีงบประมาณ 2566จำนวน2ร้าน
ข้อมูลแผงลอยจำหน่ายอาหาร ที่ขึ้นทะเบียนไว้ในปีงบประมาณ 2566จำนวน23ร้าน
และผลการดำเนินงานในปี 2566พบว่า
- ร้านชำ ผ่านเกณฑ์การประเมินร้านชำคุณภาพ ร้อยละ 100จำนวน25ร้าน
- จำนวนร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารได้รับการตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียขั้นต้น และผลการตรวจไม่พบเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียทั้งหมด
- ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ทั้งหมด23 ร้าน ยังไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย
ซึ่งเป็นเป้าหมายในการดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภค ประเภทร้านแผงลอยจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย ในปี 2567ต่อไป
ดังนั้นชมรมอสม.รพ.สต.บ้านหัวถนน จึงจัดทำโครงการอาหารปลอดภัยสินค้าปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ
ประจำปีงบประมาณ 2567 ขึ้น เพื่อพัฒนางานคุ้มครองผู้บริโภคให้ได้มาตรฐาน เพื่อประชาชนผู้บริโภคชาวตำบลชะมวง ปลอดภัย ต่อไป
-
เพื่อให้ร้านชำผ่านเกณฑ์การประเมินร้าน ชำคุณภาพ80.00
ร้านชำ ผ่านเกณฑ์การประเมินร้านชำคุณภาพ ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80
-
เพื่อให้ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณฑ์ประเมินมาตรฐานกรมอนามัย80.00
ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ของกรมอนามัย ร้อยละ 80
-
กลุ่มวัยทำงาน31
-
ร้านชำ25
-
ร้านอาหาร2
-
แผงลอยจำหน่ายอาหาร23
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
ประชุม อสม.
- สำรวจข้อมูลร้านชำให้เป็นปัจจุบัน
- สำรวจร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารในเขตพื้นที่รับผิดชอบ ให้เป็นปัจจุบัน
- ชี้แจงเกณฑ์การประเมินร้านชำคุณภาพมาตรฐานร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร
1.จัดทำป้ายไวนิลโครงการฯ ขนาด 1.50 X 2.00 เมตร จำนวน 1 แผ่น เป็นเงิน 500 บาท
2.ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม สำหรับผู้เข้าอบรมและผู้จัดการอบรมและวิทยากรจำนวน 81 คนจำนวน 2 มื้อๆละ 25 บาทเป็นเงิน 4,050 บาท 3.ค่าอาหารกลางวัน สำหรับผู้เข้าอบรมและผู้จัดการอบรมและวิทยากร จำนวน 81 คนจำนวน 1 มื้อๆละ 70 บาท เป็นเงิน 5,670 บาท 4.ค่าสมนาคุณวิทยากรจำนวน 1 คน ชั่วโมงละ 600 บาทจำนวน 6 ชั่วโมง เป็นเงิน 3,600 บาท
1 กุมภาพันธ์ 2567 ถึง 29 กุมภาพันธ์ 2567อสม.เข้าร่วมประชุม จำนวน 79 คน / ร้อยละ 100 ของ อสม.ได้รับคำชี้แจงถึงเกณฑ์ร้านชำคุณภาพ เกณฑ์ร้านอาหารและแผงลอยของกรมอนามัย และสามารถสำรวจร้านชำ ร้ายอาหารและแผงลอยในพื้นที่ตามเกณฑ์
13820.00 บาท -
อบรมให้ความรู้ชี้แจงเกณฑ์ร้านชำคุณภาพ ชี้แจงเกณฑ์มาตรฐานร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารของกรมอนามัย แก่เจ้าของร้านชำ ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร
1.อบรมให้ความรู้แก่เจ้าของร้านชำชี้แจงเกณฑ์ร้านชำคุณภาพ 2.อบรมให้ความรู้ แก่ผู้ประกอบการผู้ปรุงอาหารถึงเรื่องด้านสุขาภิบาลอาหารและโรคที่เกิดจากอาหารเป็นสื่อ ชี้แจงเกณฑ์ร้านอาหารแผละแผงลอยจำหน่ายอาหาร ตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย 1.ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม สำหรับผู้เข้าอบรมและผู้จัดการอบรมและวิทยากรจำนวน52 คน จำนวน 2 มื้อๆละ 25 บาท เป็นเงิน 2,600 บาท 2.ค่าอาหารกลางวันผู้เข้าอบรม สำหรับผู้เข้าอบรมและผู้จัดการอบรมและวิทยากรจำนวน 52 คน จำนวน 1 มื้อๆละ 70 บาท เป็นเงิน 3,640 บาท 3.ค่าสมนาคุณวิทยากรจำนวน 1 คน ชั่วโมงละ 600 บาทจำนวน 6 ชั่วโมง เป็นเงิน 3,600 บาท 4.ค่าเอกสารความรู้ เกณฑ์ร้านชำคุณภาพ เอกสารความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหารและโรคที่เกิดจากอาหารเป็นสื่อ เกณฑ์ร้านอาหารแผละแผงลอยจำหน่ายอาหารจำนวน50ชุด ชุดละ20บาทเป็นเงิน1,000บาท
1 พฤษภาคม 2567 ถึง 31 พฤษภาคม 2567เจ้าของร้านชำ ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร เข้าร่วมประชุม จำนวน 50 คน / ร้านชำ ผ่านเกณฑ์ร้านชำคุณภาพ ร้อยละ 80 ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย ร้อยละ 80
10840.00 บาท -
ออกตรวจประเมินร้านชำ ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร
ออกตรวจประเมิน ร้านชำคุณภาพ ประเมินมาตรฐานร้านอาหารตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย / ไม่ใช้จ่ายงบประมาณ
1 มิถุนายน 2567 ถึง 30 มิถุนายน 2567ประเมินร้านชำ จำนวน 25 ร้าน ร้านอาหาร จำนวน 2 ร้าน และแผงลอยจำหน่ายอาหาร จำนวน 23 ร้าน / ร้านชำ จำนวน 25 ร้าน ผ่านเกณฑ์ร้านชำคุณภาพ ร้อยละ 80 ร้านอาหาร จำนวน 2 ร้าน และแผงลอยจำหน่ายอาหาร จำนวน 23 ร้าน ผ่านเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย ร้อยละ 80
0.00 บาท
ร้านชำผ่านเกณฑ์การประเมินร้านชำคุณภาพร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์ประเมิน มาตรฐานของกรมอนามัย
