โครงการสุขภาพดีด้วยความรอบรู้ด้านอาหารและสุขภาพ (Food and Health Literacy) ลดความเสี่ยง NCDs ในชุมชน
| กิจกรรม | ระยะเวลา | เป้าหมาย/วิธีการ | ผลการดำเนินงาน | ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | |||
| 1. | อบรมให้ความรอบรู้ด้านอาหารและสุขภาพ | 20 มี.ค. 2567 | 20 มี.ค. 2567 | 1.ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ 2.การเลือกอาหาร การวางแผนและการจัดการการเลือกอาหารบริโภคที่เหมาะกับภาวะสุขภาพตนเอง 3.ความรอบรู้เรื่องโรคและสามารถป้องกันตนเองไม่ให้ป่วยด้วยโรค NCDs 4.คัดกรองโรค NCDs -ค่าอาหารเที่ยง 50 บาท X 100 คน = 5,000 บาท -ค่าอาหารว่าง 25 บาท X 100 คน = 2,500 บาท -ค่าไวนิลดำเนินโครงการ ขนาด 1.2 X 2.4 = 720 บาท -ค่าวิทยากรให้ความรู้ ชั่วโมงละ 600 บาท X 3 ชั่วโมง = 1,800บาท -สติ๊กเกอร์ข้อมูลสุขภาพของครัวเรือน จำนวน 85 ครัวเรือน X แผ่นละ 30 บาท = 2,550 บาท -แผ่นเคลือบแนวทางปฏิบัติเหตุฉุกเฉิน จำนวน 5 แผ่น X แผ่นละ 100 บาท = 500 บาท |
1.คัดกรองโรค NCDsในชุมชน 2.อสม.ชวนนับคาร์บคนในชุมชน 3.ให้ความรู้เรื่องโรค NCDs ในชุมชน |
- |
คนในชุมชนได้รับการคัดกรองโรค NCDS ทำให้ทราบความความดัน และค่าน้ำตาลในเลือดของตนเอง อสม.ชวนนับคาร์บคนในชุมชนเพื่อลดความเสี่ยงการเกิดโรค NCDsของ คนในชุมชน คนในชุมชนมีความรู้เรื่องโรค NCDs มากขึ้น |
- |
| 2. | สาธิตอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อป้องกันโรค NCDs | 10 เม.ย. 2567 | 10 เม.ย. 2567 | 1.ผู้เข้าร่วมโครงการมีทักษะในเรื่องการจัดการอาหารเพื่อบริโภคมากยิ่งขึ้น
2.ผู้เข้าร่วมโครงการมีสุขภาพที่ดี
-ค่าอาหารว่าง 25 บาท X 100 คน = 2,500 บาท |
สาธิตการทำอาหารเมนูสุขภาพลดความเสี่ยงจากโรค NCDs โดยแบ่งทีมเป็น 2 ทีม จัดทำเมนูของคาวและของหวาน ซึ่งได้รับเกียรติจากบุคลากรฝ่ายปฐมภูมิและองค์รวม โรงพยาบาลสุคิริน มาเป็นวิทยากรให้คำแนะนำและคอยสังเกตการปรุงของแต่ละทีม และมีการวัดความเค็ม และความหวานของแต่ละเมนูอาหารจากการทำกิจกรรม |
- |
ผุ้เข้าร่วมโครงการเกิดความตระหนักในเรื่องการลดเค็ม ลดหวานในอาหารที่ บริโภคในครัวเรือนเพิ่มขึ้นเน้นวัตถุดิบที่ปลูกเองจากครัวเรือนเพื่อเพิ่มรายได้ลดรายจ่าย สร้างเสริมสุขภาพ ของครัวเรือนและชุมชน |
- |
| 3. | ผู้จัดทำโครงการติดตามพฤติกรรมการบริโภคของผู้เข้าร่วมโครงการ จำนวน 3 ครั้ง | 31 พ.ค. 2567 | 31 ก.ค. 2567 | 1.ติดตามพฤติกรรมการบริโภคของผู้เข้าร่วมโครงการจำนวน 3 ครั้ง (เดือนพฤษภาคม - เดือนกรกฏาคม )
-ค่าอาหารเที่ยง 50 บาท X 7 คน = 300 บาท
-ค่าอาหารว่าง 25 บาท X 7 คน = 175 บาท |
คณะทำงานติดตามพฤติกรรมการบริโภคอาหาร การปรุงอาหาร และติดตามการชั่งนน. ความดันของผู้เข้าร่วมโครงการจำนวน 3 ครั้ง |
- |
ผู้เข้าร่วมโครงการมีพฤติกรรมการบิโภคอาหารที่ดีขึ้น เห็นความสำคัญของอาหารที่ตนเองบริโภคที่ไม่หวาน ไม่มัน และไม่เค็ม ทำให้ลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรค NCDs และลดภาวะแทรกซ้อนที่จะเกิดขึ้นกับผู้ป่วยโรค NCDs |
- |