โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองด้านอาหารปลอดภัย เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี ในเขตเทศบาลตำบลบางปู ปีงบประมาณ 2560

กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลบางปู

รายงานฉบับสมบูรณ์

โครงการ
" โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองด้านอาหารปลอดภัย เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี ในเขตเทศบาลตำบลบางปู ปีงบประมาณ 2560 "
ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี

หัวหน้าโครงการ
กองสาธารณสุขเทศบาลตำบลบางปูร่วมกับชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขตำบลบางปู

ได้รับการสนับสนุนโดย กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลบางปู
สิงหาคม 2560

ชื่อโครงการ โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองด้านอาหารปลอดภัย เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี ในเขตเทศบาลตำบลบางปู ปีงบประมาณ 2560

ที่อยู่ ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี จังหวัด ปัตตานี

รหัสโครงการ 60L70080103

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 13 กุมภาพันธ์ 2560 ถึง 25 สิงหาคม 2560

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองด้านอาหารปลอดภัย เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี ในเขตเทศบาลตำบลบางปู ปีงบประมาณ 2560 จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลบางปู ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองด้านอาหารปลอดภัย เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี ในเขตเทศบาลตำบลบางปู ปีงบประมาณ 2560

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองด้านอาหารปลอดภัย เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี ในเขตเทศบาลตำบลบางปู ปีงบประมาณ 2560 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ 60L70080103 ระยะเวลาการดำเนินงาน 13 กุมภาพันธ์ 2560 - 25 สิงหาคม 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลบางปู เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ	»
บทคัดย่อ	»
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล	»
วัตถุประสงค์โครงการ	»
กิจกรรม/การดำเนินงาน	»
กลุ่มเป้าหมาย	»
ผลลัพธ์ที่ได้	»
การประเมินผล	»
ปัญหาและอุปสรรค	»
ข้อเสนอแนะ	»
เอกสารประกอบอื่นๆ	»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน	120
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. กิจกรรมที่ 1 อบรมเชิงปฏิบัติการ ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้สัมผัสอาหารทั้งร้านอาหาร แผงลอย ผู้สัมผัส อาหาร 2 รุ่นๆละ จำนวน 60 คน
วันที่ 11 สิงหาคม 2560 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ความเสี่ยงของผู้บริโภคอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารและน้ำที่ไม่สะอาดลดลง ร้านอาหารและแผงลอย ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์มาตรฐานข้อกำหนด	60	60
2. กิจกรรมที่ 2 รุ่นที่ 2 อบรมเชิงปฏิบัติการ ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้สัมผัสอาหารทั้งร้านอาหาร แผงลอย ผู้สัมผัสอาหาร ( ชุมชนตือเง๊าะ ชุมชนอนามัย ชุมชนกือลอ ชุมชนกือลอจือแร )
วันที่ 16 สิงหาคม 2560 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ความเสี่ยงของผู้บริโภคอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารและน้ำที่ไม่สะอาดมีจำนวนลดลง ร้านอาหารและแผงลอย ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์มาตรฐานข้อกำหนด	60	60

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

	วัตถุประสงค์	สถานการณ์	เป้าหมาย	ผลผลิต	อธิบาย
1	1. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารแผงลอยผู้สัมผัสอาหารในพื้นที่ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่งจังหวัดปัตตานีมีความรู้ตระหนักถึงความสะอาดของอาหารที่ผลิต และปลอดภัยของผู้บริโภค ตัวชี้วัด :
2	2. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารแผงลอยผู้สัมผัสอาหารมีพฤติกรรมที่ยั่งยืนในการประกอบอาหารแก่ผู้บริโภค ตัวชี้วัด :
3	3. เพื่อให้ผู้บริโภค มีความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร ตัวชี้วัด :

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด	120
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน	-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน	-
กลุ่มวัยทำงาน	120
กลุ่มผู้สูงอายุ	-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด	-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง	-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ	-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง	-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]	-

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) 1. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารแผงลอยผู้สัมผัสอาหารในพื้นที่ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่งจังหวัดปัตตานีมีความรู้ตระหนักถึงความสะอาดของอาหารที่ผลิต และปลอดภัยของผู้บริโภค (2) 2. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารแผงลอยผู้สัมผัสอาหารมีพฤติกรรมที่ยั่งยืนในการประกอบอาหารแก่ผู้บริโภค (3) 3. เพื่อให้ผู้บริโภค มีความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ

บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองด้านอาหารปลอดภัย เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี ในเขตเทศบาลตำบลบางปู ปีงบประมาณ 2560 จังหวัด ปัตตานี

รหัสโครงการ 60L70080103

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( กองสาธารณสุขเทศบาลตำบลบางปูร่วมกับชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขตำบลบางปู )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด