โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพเด็กนักเรียน เพิ่มการทานผัก ลด หวาน มัน เค็ม โรงเรียนมิฟตาฮุดดีน(บ้านพลีใต้)
1.จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ จอบ บัวรดน้ำ พลั่ว กระถาง และส่วนผสมในการเตรียมดินเพื่อเพาะปลูก มูลสัตว์ (ขี้วัว) ฝาง และหน้าดิน 2.ขั้นตอนการเตรียมเมล็ดผัก หยอดเมล็ดผักกาดลงดินเพาะปลูกที่เตรียมไว้ รอให้ต้นอ่อนเจริญเติบโต 3.ขั้นตอนการเตรียมดิน นำขี้วัวผสมกับหน้าดิน ในสัดส่วนที่เหมาะสมตามคำแนะนำของวิทยากร 4.ขั้นตอนการเตรียมแปลงผัก คณะผู้จัด และผู้เข้าร่วมโครงการร่วมกันเตรียมพื้นที่ในการปลูกผัก โดยนำดินที่ผสมแล้วมาใส่ในแปลงผัก กระถาง และล้อยางที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นคลุมหน้าดินด้วยฝาง 5.ขั้นตอนการปลูก นำเมล็ดผักบุ้งที่แช่ไว้หว่านลงดิน และนำต้นอ่อนผักกาดลงล้อยาง และกระถางที่เตรียมไว้
1.ขั้นตอนการดูแลรักษา นักเรียนแต่ละกลุ่มแบ่งเวรกันรดน้ำผักทุกวันเช้า-เย็น ปรากฏว่าในระหว่างที่ผักกำลังเจริญเติบโตในแปลงผักบุ้งนั้นเกิดอุปสรรคอย่างหนึ่ง คือ ลูกวอลเลย์บอลตกลงในแปลงผักและทำให้ต้นผักล้มตาย ส่วนในล้อยางที่ปลูกผักกาดมี แมลง และหนอนกัดกินใบและลำต้นจนหมด คณะผู้จัด และผู้เข้าร่วมโครงการได้นำน้ำยากำจัดแมลง หนอน มาฉีดพ่นจนทั่วล้อยาง ผลปรากฏว่า หนอนลดลงและหมดไปในที่สุด 2.ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว