กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอาหารเป็นยาด้วยสมุนไพรใกล้ตัว จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบ่อตรุ อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลบ่อตรุ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารเป็นยาด้วยสมุนไพรใกล้ตัว

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอาหารเป็นยาด้วยสมุนไพรใกล้ตัว " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบ่อตรุ อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 67-L7251-01-04 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มกราคม 2567 - 30 กันยายน 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 22,300.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลบ่อตรุ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ในปัจจุบันโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (Non communicable diseases ; NCDs) เป็นปัญหาสุขภาพอันดับหนึ่งของประเทศไทย ซึ่งเป็นไปในทิศทางเดียวกันกับสถานการณ์โลกทั้งในมิติ ของจำนวนการเสียชีวิตและภาระโรคโดยรวม จากรายงานข้อมูลของ Global Health Estimates พบประชากรทั่วโลก เสียชีวิตจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น คิดเป็นร้อยละ 74 ของสาเหตุการเสียชีวิตทั้งหมดของประชากรโลกในปี 2562 โดยมาจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม พฤติกรรมการดื่มแอลกอฮอล์ เป็นต้น ซึ่งอาหารจากต่างประเทศกำลังมีอิทธิพลและมีบทบาทที่สำคัญในชีวิตประจำวันของคนไทย ทั้งในเรื่องกระแสความนิยม หรือแฟชั้นการบริโภคอาหารจากต่างประเทศ ทำให้ส่งผลกระทบทั้งในด้านสุขภาพและปัญหาโรคเรื้อรังต่างๆ นอกจากนี้ในแต่ละช่วงวัยยังมีปัญหาในการดูแลตนเองจน ก่อให้เกิดปัญหาทางด้านสุขภาพตามมา เช่น เกิดภาวะสมองเสื่อม มีปัญหาทางด้านความจำ โรคเหน็บชาและไม่เจริญอาหาร เป็นต้น ปัญหาสุขภาพเหล่านี้สามารถป้องกันได้ โดยเริ่มจากการดูแลตนเอง ด้วยการใช้องค์ความรู้และทรัพยากรที่มีอยู่ในท้องถิ่น อีกทั้งประเทศไทยยังเป็นแหล่งพันธุ์พืชที่สำคัญแห่งหนึ่งของโลก โดยเฉพาะพืชสมุนไพรที่มีการนำมาใช้ประโยชน์ทางด้านการประกอบอาหาร เครื่องสำอาง และยารักษาโรคมา ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน หากเจาะลึกไปถึงส่วนประกอบของอาหารพื้นบ้านภาคใต้ของไทยจะพบสมุนไพร ซึ่งมีค่าทางยาอยู่มากมาย โดยในเขตเทศบาลตำบลบ่อตรุ เป็นพื้นที่ที่มีพืชพรรณหลากหลายชนิด รวมถึงพืชผักสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยา เช่น ไพล ขิง ข่า กระเพรา ตะไคร้ บัวบก พลูคาว และสะเดา เป็นต้น การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจะช่วยส่งเสริมให้ประชาชนทุกกลุ่มวัยมีพฤติกรรมการป้องกันโรค จัดเป็นการกระทำเพื่อเพิ่มศักยภาพทางด้านสุขภาพ เป็นการปฏิบัติที่มุ้งเน้นการสร้างเสริมสุขภาพให้สมบูรณ์แข็งแรง รวมทั้งการมีภูมิต้านทานต่อโรคหรือภัยคุกคามต่าง ๆ   โดยทางคลินิกการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก โรงพยาบาลระโนด เล็งเห็นถึงความสำคัญในการสร้างเสริมสุขภาพด้วยศาสตร์การแพทย์แผนไทย และการนำพืชสมุนไพรในท้องถิ่นมาประยุกต์เป็นเมนูอาหาร เพื่อสุขภาพด้วยตนเองให้กับประชาชนในเขตเทศบาลตำบลบ่อตรุ จึงได้สนใจในการจัดโครงการนี้ขึ้น

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้ประชาชนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพรในท้องถิ่นมากขึ้น
2. เพื่อให้ประชาชนสามารถประยุกต์ใช้สมุนไพรมาต่อยอดเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพได้ด้วยตนเอง

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. ประชาชนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพรในท้องถิ่นมากขึ้น
2. ประชาชนประยุกต์ใช้สมุนไพรมาต่อยอดเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพได้ด้วยตนเอง

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น