กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

สภาพสังคมในปัจจุบันที่เปลี่ยนแปลงไป ทำให้คนไทยเจ็บป่วยและตายด้วยโรคติดต่อและไม่ติดต่อ ที่มีสาเหตุมาจากการมีพฤติกรรมสุขภาพที่ไม่ถูกต้องเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะโรคมะเร็ง โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งโรคเหล่านี้เกิดจากการมีพฤติกรรมเสี่ยงร่วมที่ไม่ถูกต้อง ได้แก่ การขาดการออกกำลังกายที่เหมาะสม การรับประทานอาหารรสจัด ไม่ว่าจะมันจัด เค็มจัด หวานจัด รวมทั้งการบริโภคผักและผลไม้ที่ไม่เพียงพอหรือผักผลไม้ที่มีสารเคมีตกค้าง หรือมีการปนเปื้อนของสารเคมีต่างๆ ความเครียด การสูบบุหรี่ และการดื่มสุรา เป็นต้น ซึ่งข้อมูลพฤติกรรมการบริโภคของประชาชนตำบลเขาชัยสน ร้อยละ 80 บริโภคผักที่ซื้อจากตามท้องตลาด ส่วนครัวเรือนที่มีการทำเกษตรหรือปลูกผักผลไม้ มีการนิยมใช้ปุ๋ยเคมี ทั้งที่ปลูกไว้บริโภคภายในครัวเรือน หากเหลือจากการบริโภคจะแบ่งขายในชุมชน ซึ่งอาจมีสารปนเปื้อนของสารเคมีนั้น คณะกรรมการหมู่บ้าน ม.1 เล็งเห็นว่าครัวเรือนในหมู่บ้านมีศักยภาพในการผลิตพืชผักปลอดภัย ทั้งในด้านสภาพพื้นที่ และภูมิปัญญาท้องถิ่น ในการผลิตและส่งเสริมการบริโภคอาหารปลอดภัยของคนในหมู่บ้านให้เพิ่มขึ้น จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารปลอดภัยขึ้น