กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื่อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิตได้ หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้วสิ่งที่ต้องคำนึงถึงและพิจารณาควบคู่กันไปด้วย คือคุณค่าตามหลักโภชนาการความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาด ปลอดภัยมีคุณภาพ มีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการ ฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้   ในการนี้ โรงบพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ่อตรุ ได้เล็งเห็นความสำคัญของปัญหาดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของหาร เพื่อเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสมอันจะส่งผลให้ประชาชนได้รับบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยต่อไป

1. เพื่อพัฒนาศัีกยภาพผู้สัมผัสอาหารในเขตพื้นที่ตำบลบ่อตรุ
2. ส่งเสริมและสนับสนุนให้สัมผัสอาหารมีการจัดระบบงานด้านสุขาภิบาลอาหาร
3. เพื่อสร้างภาคีเครือข่ายและความเข้มแข็งให้กับผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักและเฝ้าระวังตนเองจากการบริโภคอาหารที่ไม่เหมาะสม

1. ร่วมกันประชุมผู้รับผิดชอบงานคุ้มครองผู้บริโภค วางแผน กำหนดเป้าหมาย ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อร่วมดำเนินโครงการ
2. จัดทำโครงการ เสนอคณะกรรมการกองทุนหลักประกันสุขภาพระดับท้องถิ่น เทศบาลตำบลบ่อตรุ
3. จัดประชาสัมพันธ์โดยใช้สื่อวิทยุชุมชนในการเผยแพร่โครงการ
4. กำหนดกิจกรรม และหลักสูตรและจัดเตรียมเนื้อหาวิชาที่เดหมาะสมสำหรับกิจกรรมอบรม
5. ประชุมเชิงปฏิบัติการผู้สัมผัสอาหารภายในเขตเทศบาลตำบลบ่อตรุ ที่เข้าร่วมโครงการโดยใช้กระบวนการกลุ่ม เพื่อแก้ไขปัญหาและแนวทางการดำเนินงานให้มีความยั่งยืน
6. ติดตามตรวจร้านอาหารและแผงลอยที่ไม่ผ่านมาตรฐาน
7. สรุปผลการดำเนินงานและรายงานส่งกองทันหลักประกันสุขภาพระดับท้องถิ่น เทศบาลตำบลบ่อตรุ

1.ผู้สัมผัสอาหารในเขตเทศบาลตำบลบ่อตรุ มีความรู้ ปฏิบัติตนถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร 2. ผู้สัมผัสอาหารมีการจัดระบบงานด้านสุขาภิบาลอาหารที่ถูกต้อง 3. ลดความเสี่ยงของผู้บริโภคอันเนื่องมาจากอาหาร 4. ร้านอาหารและแผงลอยร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์มาตรฐานข้อกำหนด