โครงการส่งเสริมโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียน
โครงการส่งเสริมโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียน
| ชื่อโครงการ/กิจกรรม | โครงการส่งเสริมโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียน | |
| รหัสโครงการ | 67-L5200-3-3 | |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | ศูนย์พัฒนาการศึกษาปฐมวัยเทศบาลตำบลนาทวี(ศูนย์1) | |
| วันที่อนุมัติ | 6 กุมภาพันธ์ 2567 | |
| ปี | 2567 | |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 กุมภาพันธ์ 2567 - 30 กันยายน 2567 | |
| งบประมาณ | 9,600.00 | |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางกรรณิกา ศิริประภา | |
| พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลนาทวี อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา |
เด็กเป็นทรัพยากรบุคคลที่มีคุณค่าและเป็นอนาคตที่สำคัญของชาติ การพัฒนา ทรัพยากรมนุษย์ ซึ่งจะต้องเริ่มต้นจากเด็ก โดยเฉพาะในช่วงแรกเกิด -5 ปี ซึ่งเป็นช่วงที่เริ่มมีการพัฒนาในด้าน ต่าง ๆ อย่างรวดเร็วทั้งทางด้านร่างกาย สติปัญญา อารมณ์ จิตใจ และสังคมเด็กในวัยนี้หากได้รับการเลี้ยงดูที่ เหมาะสมมีการตอบสนองความต้องการขั้นพื้นฐาน และมีการส่งเสริมพัฒนาการที่ดีในแต่ละด้านก็จะทำให้เด็กนั้น เติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่คุณภาพในอนาคต ซึ่งพัฒนาการเด็กเกิดจากการเปลี่ยนแปลงหลายด้านผสมผสานกัน โดยพัฒนาการ ทุกด้านไม่ว่าจะเป็นด้านร่างกาย สติปัญญา อารมณ์ จิตใจ และสังคม ล้วนมีความสำคัญและเกี่ยวข้องสัมพันธ์กันหมด การเปลี่ยนแปลงของพัฒนาการด้านหนึ่งย่อมมีผลต่อพัฒนาการ เช่น เด็กที่มีร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์มักเคลื่อนไหว คล่องแคล่ว สามารถช่วยเหลือตนเองได้ มีอารมณ์แจ่มใส รู้จักควบคุมอารมณ์เข้ากับผู้อื่นได้ดี และมีความสนใจ เรียนรู้สิ่งรอบตัว ในทางตรงกันข้ามเด็กที่มีสุขภาพไม่ดีมักประสบปัญญาด้านการเจริญเติบโตของร่างกายล่าข้าหรือ หยุดชะงักชั่วขณะ อารมณ์หงุดหงิดง่าย มีอาการเศร้าซึม ปรับตัวเข้ากับผู้อื่นได้ยาก และขาดสมาธิในการเรียนรู้สิ่ง ต่าง ๆ ซึ่งจากการสำรวจพัฒนาการในเด็กไทยพบว่าเด็กแรกเกิด - 5 ปี มีพัฒนาการล่าช้ากว่าร้อยละ ๓๐ หรือประมาณ ๔ ล้านคน ทั้งนี้ การกินอาหารถูกต้อง เหมาะสม และพอเพียงจะทำให้มีโภชนาการดี และนำไปสู่การมีสุขภาพดี ในทางตรงกันข้ามหากกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ไม่เพียงพอจะทำให้ขาดสารอาหาร หรือถ้ากินอาหารมากเกินไป ก็จะทำให้เป็นโรคอ้วน หรือโภชนาการเกิน"โภชนาการ "จึงเป็นเรื่องของการกิน “อาหาร”ที่ร่างกายเรานำ “สารอาหาร” จากอาหารไปใช้ประโยชน์และดำรงชีวิตอยู่ใต้อย่างเป็นสุข อาหารและโภชนาการเป็นพื้นฐานที่ สำคัญยิ่งต่อสุขภาพ และคุณภาพชีวิตของประชากรในวัยต่าง ๆ ในวงจรชีวิตมนุษย์ทุกเพศ ทุกวัย ทั้งเด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ ฯ โดยเฉพาะในเด็กก่อนวัยเรียนเป็นวัยที่อยู่ในระยะสำคัญของชีวิตเป็นวัยรากฐานพัฒนาการ การเจริญเติบโตทั้งร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม และสติปัญญา จึงเป็นวัยที่มีความสำคัญเหมาะสมที่สุดในการวาง พื้นฐาน เพื่อยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิตโดยเฉพาะในระยะ ๒ ปีแรกของชีวิต เป็นระยะที่ร่างกายและสมอง คุณส่ง มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องได้รับการเลี้ยงดูที่ดีที่สุด เพื่อส่งเสริมพัฒนาการรอบด้าน อาหารและโภชนาการที่ดีเป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กก่อนวัย เรียนปัญหาทางโภชนาการที่พบบ่อยในเด็กวัยนี้ ได้แก่ภาวะการเจริญเติบโตไม่สมวัยจากโรคขาด สารอาหาร ภาวะโภชนาการเกิน การขาดสารไอโอดีน ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โดยมีสาเหตุสำคัญ จากพฤติกรรมการเลี้ยงดูที่ไม่เหมาะสม การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ลดลง การให้อาหารตามวัยแก่เด็กเร็วเกินไปและไม่ ถูกต้อง และการไม่รับประทานอาหารเข้า จากการตรวจภาวะโภชนาการเด็กในศูนย์พัฒนาการศึกษาปฐมวัย เทศบาลตำบลนาทวี (ศูนย์ ๑) พบว่าในปีการศึกษา ๒๕๖๖ ที่ผ่านมาเด็กมีภาวะทุพโภชนาการ จำนวน ๑๓ คน คิดเป็นร้อยละ ๒๖ ดังนั้นศูนย์พัฒนาการศึกษาปฐมวัยเทศบาลตำบลนาทวี (ศูนย์ ๑) คาดว่าในปีการศึกษา ๒๕๖๗ จะมีเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ ทางศูนย์พัฒนาการศึกษาปฐมวัยเทศบาลตำบลนาทวี (ศูนย์ ๑) จึงได้จัดทำ โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียน ในปีการศึกษา ๒๕๖๗ ขึ้น
- ๑.เพื่อให้ผู้ปกครอง มีความรู้ ความเข้าใจถึงภาวะโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียน ๒. เพื่อติดตามเฝ้าระวังภาวะโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียน ที่มีภาวะเสี่ยง ๓. เพื่อส่งเสริมให้เด็กก่อนวัยเรียน มีพัฒนาการทางร่างกายและสมองเจริญเติบโตสมวัย
1.ผู้ปกครอง มีความรู้ ความเข้าใจถึงภาวะโภชนาการในเด็กตามวัย 2.เด็กก่อนวัยเรียนที่มีภาวะเสี่ยง ได้รับการเฝ้าระวังและติดตามทางโภชนาการ 3.เด็กก่อนวัยเรียนมีพัฒนาการทางร่างกายและสมองเจริญเติบโตสมวัย