โครงการอบรมให้ความรู้ ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร เรื่อง โภชนาการสมวัยเด็กของเด็กปฐมวัย
ชื่อโครงการ | โครงการอบรมให้ความรู้ ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร เรื่อง โภชนาการสมวัยเด็กของเด็กปฐมวัย |
รหัสโครงการ | |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 3 สนับสนุนการจัดกิจกรรมของ ศูนย์เด็กเล็ก/ผู้สูงอายุ/คนพิการ |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านห้วยเต่า |
วันที่อนุมัติ | 16 มกราคม 2567 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 ตุลาคม 2566 - 30 กันยายน 2567 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 10,797.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางนริศรา ศรีทองสุข |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลคูหา อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.61,100.833place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | 28 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน : |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
โภชนาการมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ซึ่งเด็กที่ได้รับอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายจะมีการเจริญเติบโตเป็นไปอย่างดี โภชนาการที่ดีจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เด็กที่มี อายุระหว่าง 1-6 ปี ซึ่งเป็นช่วงปีแห่งการปลูกจิตสำนึก (Formative Years) การเจริญเติบโตทางด้านร่างกาย, จิตใจ และอารมณ์ เช่นเดียวกับทักษะทางกาย มีการพัฒนาอย่างค่อนข้างรวดเร็ว การให้อาหารเด็กอย่างไม่เหมาะสมหรือไม่ครบทั้ง 5 หมู่ จะทำให้การเจริญเติบโตหยุดชะงัก มีระดับสติปัญญาไม่ดีเท่าที่ควร และเจ็บป่วยบ่อย จากการสำรวจสถานการณ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านห้วยเต่าพบว่าเด็กมีน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์คิดเป็นร้อยละ 22.97 เนื่องจากผู้ปกครองมีความรู้และความเข้าใจด้านโภชนาการน้อยส่งผลต่อการจัดอาหารให้เด็กรับประทานในแต่ละมื้อ ทำให้เด็กไม่ได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่ และจากการสัมภาษณ์ผู้ปกครองของเด็กในพื้นที่ตำบลคูหาที่มีบทบาทการเตรียมอาหารของครอบครัวมีทัศนคติที่ผิดในระดับควรปรับปรุงโดยการพยายามหาซื้ออาหารเสริมหรือวิตามินให้แก่บุตรหลานเพราะว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าอาหารจำพวก ไข่ไก่ ผักพื้นบ้าน หรือผลไม้ตามฤดูกาล และให้บุตรหลานดื่มน้ำผลไม้กล่องหรือน้ำหวานทดแทนการดื่มนมจืดเพราะเห็นว่ามีประโยชน์เหมือนกัน ดังนั้นศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านห้วยเต่า จึงเล็งเห็นความสำคัญของสภาพปัญหาดังกล่าว ต้องการสร้างความรู้และความใจที่ถูกต้องสำหรับผู้ปกครอง ครู และผู้ที่เกี่ยวข้องอื่นๆ เพื่อให้เด็กได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเจริญเติบโตอย่างสมวัย
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | 1. เพื่อให้ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้เรื่องโภชนาการเด็ก 2. เพื่อให้เด็กมีภาวะโภชนาการสมวัยและบริโภคอาหารที่ปลอดภัย เชิงปริมาณ 1. ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบการอาหาร จำนวน 28 คน เชิงคุณภาพ 1. เพื่อให้ผู้ปกครอง ครู ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้เรื่องโภชนาการ 2. เพื่อให้เด็กมีภาวะโภชนาการสมวัยและบริโภคอาหารที่ปลอดภัย |
- ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้เรื่องโภชนาการเด็ก การป้องกันและแก้ไขปัญหาพฤติกรรมการกิน
- เด็กมีภาวะโภชนาการสมวัย และบริโภคอาหารที่ปลอดภัย
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 27 มี.ค. 2567 16:32 น.