โครงการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ 2567
โครงการ
" โครงการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ 2567 "
ตำบลกันตัง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง
หัวหน้าโครงการ
กันยายน 2568
ที่อยู่ ตำบลกันตัง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง จังหวัด ตรัง
รหัสโครงการ 67-L6895-01-15
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 พฤษภาคม 2567 ถึง 30 กันยายน 2568
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ 2567 จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลกันตัง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองกันตัง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ 2567
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ 2567 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลกันตัง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง รหัสโครงการ 67-L6895-01-15 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤษภาคม 2567 - 30 กันยายน 2568 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 24,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองกันตัง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหารภายในเขตเทศบาลเมืองกันตัง มีความรู้ที่ถูกต้องเกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมอบรมผู้ประกอบกิจการ
- กิจกรรมอบรมผู้สัมผัสอาหาร
- กิจกรรมร้านอาหารนำร่องผ่านเกณฑ์มาตรฐาน SAN :สถานที่จำหน่ายอาหาร
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 100 | |
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ที่ถูกต้องและผ่านการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารตามที่กรมอนามัยกำหนด
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. กิจกรรมอบรมผู้ประกอบกิจการ |
||
วันที่ 1 สิงหาคม 2567 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำอบรมผู้ประกอบกิจการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นอบรมผู้ประกอบกิจการวันที่ 1 ส.ค. 2567 เวลา 08.30 - 16.30 น.
|
50 | 0 |
2. กิจกรรมอบรมผู้สัมผัสอาหาร |
||
วันที่ 2 สิงหาคม 2567 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำอบรมผู้สัมผัสอาหาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นอบรมผู้สัมผัสอาหาร เวลา 08.30 - 12.30 น.วันที่ 2 ส.ค. 2567
|
100 | 0 |
3. กิจกรรมร้านอาหารนำร่องผ่านเกณฑ์มาตรฐาน SAN :สถานที่จำหน่ายอาหาร |
||
วันที่ 5 สิงหาคม 2567 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำกิจกรรมร้านอาหารนำร่องผ่านเกณฑ์มาตรฐาน SAN :สถานที่จำหน่ายอาหาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นกิจกรรมร้านอาหารนำร่องผ่านเกณฑ์มาตรฐาน SAN : สถานที่จำหน่ายอาหาร โดยประเมิน 8 ร้าน
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อให้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหารภายในเขตเทศบาลเมืองกันตัง มีความรู้ที่ถูกต้องเกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร ตัวชี้วัด : |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 100 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 100 | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหารภายในเขตเทศบาลเมืองกันตัง มีความรู้ที่ถูกต้องเกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมอบรมผู้ประกอบกิจการ (2) กิจกรรมอบรมผู้สัมผัสอาหาร (3) กิจกรรมร้านอาหารนำร่องผ่านเกณฑ์มาตรฐาน SAN :สถานที่จำหน่ายอาหาร
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ