กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นสิ่งที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย เพราะมีผลต่อพัฒนาการทางร่างกาย สมอง ระบบประสาท และสติปัญญา รวมทั้งพัฒนาการทางอารมณ์และบุคลิกภาพ เด็กปฐมวัยจึงต้องได้รับการดูแล  เอาใจใส่ โดยเฉพาะทางด้านอาหารและโภชนาการ เด็กวัยนี้จะมีความสนใจเรื่องการรับประทานอาหารน้อยลง เนื่องจากมีความสนใจสิ่งแวดล้อมรอบตัวมากขึ้น และห่วงการเล่น โดยเฉพาะอาหารที่ไม่เป็นที่โปรดปรานของเด็ก เห็นจะไม่พ้น ผัก และผลไม้ บอกว่าไม่อร่อย มีรสขม เหม็นเขียว สีไม่สวย ฯลฯ เด็กจึงมีโอกาสขาดสารอาหารได้ ซึ่งการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการ จะช่วยให้ร่างกายเด็กเจริญเติบโตได้เต็มศักยภาพ จึงควรให้ความสำคัญกับการเลือกโภชนาการที่เหมาะสม ควรให้เด็กรับประทานอาหารประเภทผักและผลไม้อาหารที่ให้ใยอาหารเป็นส่วนของพืชที่ร่างกายย่อยไม่ได้ จึงเหลือเป็นกากอยู่ในลำไส้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระกระตุ้นการขับถ่ายของร่างกายให้สม่ำเสมอ จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการที่สารพิษสัมผัสกับผนังลำไส้เป็นเวลานาน ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคลำไส้โป่งพอง ริดสีดวงทวาร โรคมะเร็งบางชนิด โรคไขมันสูงในเลือดเมื่อเติบใหญ่ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและโรงเรียนอนุบาลเทศบาลเมืองตากใบ ได้เล็งเห็นความสำคัญของสภาพปัญหาดังกล่าว จึงได้จัดทำ “โครงการส่งเสริมพฤติกรรมบริโภคผักและผลไม้ของเด็กปฐมวัยในสถานศึกษาสังกัดเทศบาลเมืองตากใบ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567” ขึ้น เพื่อส่งเสริมให้เด็กปรับทัศนคติของการรับประทานผักผลไม้ในเด็ก ส่งเสริมลักษณะนิสัยการรับประทานผักผลไม้ให้แก่เด็ก เรียนรู้ผ่านรูปแบบกิจกรรมทำเมนูอาหารที่มีผักและผลไม้เป็นส่วนประกอบ ลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเองที่จะช่วยกระตุ้นให้เด็กรับประทานผักและผลไม้มากขึ้น โดยเน้นหลักการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานผักและผลไม้ของเด็กปฐมวัย และเลือกรับประทานแต่อาหารที่ดีมีประโยชน์