โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร
ชื่อโครงการ | โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร |
รหัสโครงการ | 67-L5226-1-02 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม |
วันที่อนุมัติ | 11 กรกฎาคม 2567 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 กรกฎาคม 2567 - 30 กันยายน 2567 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 30 กันยายน 2567 |
งบประมาณ | 13,000.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางจุฑาทิพย์ โนรดี |
พี่เลี้ยงโครงการ | นางพรเพ็ญ แสงแก้ว |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลระโนด อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา |
ละติจูด-ลองจิจูด | 7.754,100.325place |
งวด | วันที่งวดโครงการ | วันที่งวดรายงาน | งบประมาณ (บาท) | |||
---|---|---|---|---|---|---|
จากวันที่ | ถึงวันที่ | จากวันที่ | ถึงวันที่ | |||
1 | 1 ก.ค. 2567 | 30 ก.ย. 2567 | 13,000.00 | |||
รวมงบประมาณ | 13,000.00 |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 50 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง : |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
ปัจจุบันความปลอดภัยของอาหารเป็นประเด็นที่ทุกคนหันมาให้ความสำคัญ เนื่องจากโรคจากการบริโภคอาหารเป็นสาเหตุที่เกิดอย่างแพร่หลาย ผู้บริโภคมีความวิตกกังวลสูงขึ้น จากการใช้ชีวิตประจำวันที่พึ่งพาอาหารปรุงสำเร็จ โดยใช้บริการร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร หรือแม้กระทั่งรถเร่จำหน่ายอาหารมากยิ่งขึ้น อัตราการป่วยจึงสูงขึ้นตามลำดับ และหากมีการระบาดก็สามารถกระจายในวงกว้างขึ้นเช่นกัน
การรณรงค์เฝ้าระวังในสถานที่ผลิตและจำหน่ายอาหาร อาทิเช่น ตลาด ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร และรถเร่จำหน่ายอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพราะประชาชนนิยมการซื้ออาหารที่ปรุงเสร็จจากสถานที่ดังกล่าวมาบริโภคมากขึ้น หากบริโภคอาหารจากสถานที่ผลิตและจำหน่ายอาหารที่ไม่สะอาด และไม่ปลอดภัย จะส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคอุจจาระร่วง ลำไส้อักเสบ โรคหนอนพยาธิ อันตรายจากยาฆ่าแมลง และอันตรายจากสารปนเปื้อนอื่นๆ เป็นต้น
กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลตำบลระโนดได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของสุขภาพอนามัยของผู้บริโภค ประกอบกับ ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรม ผู้ประกอบกิจการ และผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. 2561 อาศัยอำนาจตามความในข้อ 21 (2) แห่งกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 ที่กำหนดให้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารต้องผ่านการอบรมตามหลักเกณฑ์ และวิธีการที่รัฐมนตรี โดยคำแนะนำของคณะกรรมการประกาศกำหนดในราชกิจจานุเบกษา จึงได้จัดทำโครงการอบรมสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการด้านอาหารขึ้น เพื่อให้เป็นไปตามเจตนารมณ์ของกฎกระทรวงดังกล่าว อันจะส่งผลดีต่อผู้บริโภคให้ได้รับบริการอาหารที่สะอาด ปลอดภัย โดยขอรับสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลตำบลระโนด
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร ผู้เข้าร่วมอบรมผ่านเกณฑ์การทดสอบความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 |
40.00 | |
2 | ร้านอาหารและแผงลอยในพื้นที่มีมาตรฐานและผ่านเกณฑ์ ร้านอาหารและแผงลอยในพื้นที่ผ่านเกณฑ์การประเมินมาตรฐานร้อยละ 80 |
40.00 |
ลำดับ | กิจกรรมหลัก | งบประมาณ | ก.ค. 67 | ส.ค. 67 | ก.ย. 67 |
---|---|---|---|---|---|
1 | อบรมสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร(1 ส.ค. 2567-30 ก.ย. 2567) | 13,000.00 | |||
รวม | 13,000.00 |
1 อบรมสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
วันที่ | กิจกรรมย่อย | 50 | 13,000.00 | 0 | 0.00 | |
1 ส.ค. 67 - 30 ก.ย. 67 | อบรมสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร | 50 | 13,000.00 | - | ||
ผลที่คาดว่าจะได้รับ ๑. ผู้เข้าร่วมอบรมมีความรู้สามารถปรับปรุงร้าน รวมถึงประบวนการผลิต ปรุง และเสิร์ฟอาหาร ให้ถูกสุขลักษณะตามมาตรฐานที่กำหนด ๒. ร้านอาหารและแผงลอยเลิกใช้กล่องโฟมในการบรรจุอาหาร หันมาใช้บรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 24 ก.ค. 2567 14:58 น.