กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

วันที่ 01/02/2025 - 28/02/2025

งบประมาณที่ตั้งไว้ 34,575.00 บาท

กลุ่มเป้าหมาย 50 คน

รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย ผู้ประกอบการร้านอาหารในเขตเทศบาลเมืองสตูล

รายละเอียดกิจกรรม :
งบประมาณ
1. ค่าอาหารกลางวันแก่ผู้เข้ารับการอบรม วิทยากรและเจ้าหน้าที่ จำนวน 65 คน x 1 มื้อ x 70บาทเป็นเงิน4,550.- บาท
2.ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มแก่ผู้เข้ารับการอบรม วิทยากรและเจ้าหน้าที่ จำนวน 65 คน x 2 มื้อ x 25 บาท เป็นเงิน3,250.- บาท
3.ค่าวิทยากร จำนวน 6 ชั่วโมง x 600บาท เป็นเงิน 3,600.- บาท
4.ค่าจัดทำป้ายพิธีเปิดโครงการ 1 ป้าย ขนาด 1.5 x 3 ม. ตร.ม.ละ 150 บาท เป็นเงิน675.- บาท
5.ค่าจัดทำเอกสารให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการ 50 คน x30 บาทเป็นเงิน1,500.- บาท
6.ค่าวัสดุเครื่องเขียนที่ใช้ในการอบรม50 คนx 15 บาท เป็นเงิน 750.- บาท
7.ค่าวัสดุสาธิตการฝึกอบรม(ผ้ากันเปื้อนและหมวก) 50 ชุดๆละ 120 บาท เป็นเงิน 6,000.-บาท
8.ค่าจัดทำวุฒิบัตรสำหรับผู้ผ่านการอบรมผู้ประกอบการร้านอาหาร 50 คน x25 บาท เป็นเงิน1,250.- บาท
9.ค่าจัดทำบัตรประจำตัวผู้ประกอบการร้านอาหาร 50 คน x 20 บาท เป็นเงิน1,000.- บาท
10.ป้ายไวนิลชนิดละเอียดคมชัด พร้อมขาตั้งสแตน x ขนาด 80 x 180 ซม. 8 อัน x 1,500 บาท เป็นเงิน 12,000.-บาท

กำหนดการอบรมผู้ประกอบกิจการร้านอาหารตาม “โครงการปรับปรุงสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการร้านอาหารในเขตเทศบาลเมืองสตูลประจำปีงบประมาณ 2568” ระหว่าง เวลา 08.00 – 17.00 น. ณ ห้องประชุมสภาเทศบาลเมืองสตูล

เวลา 08.00 – 08.30 น. - ลงทะเบียนและรับเอกสาร
เวลา 08.30 – 09.00 น. - ชี้แจงโครงการและจัดทำแบบทดสอบก่อนการอบรม โดยวิทยากรจากกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม
เวลา 09.00 – 09.15 น. - พิธีเปิดการอบรม
เวลา 09.15 – 10.15 น. - มาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหารโดย วิทยากรจาก สสจ.สตูล
เวลา 10.15 – 11.15 น.- สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหารโดย วิทยากรจาก สสจ.สตูล
เวลา 11.15 – 12.15 น.- กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร โดย วิทยากรจาก สสจ.สตูล
เวลา 12.15 – 13.00 น.- รับประทานอาหารกลางวัน
เวลา 13.00 – 14.00 น. - หลักการสุขาภิบาลอาหาร และอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำที่ไม่สะอาด ปลอดภัย โดย วิทยากรจากสสจ.สตูล
เวลา 14.00 – 15.00 น. - การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร โดย วิทยากรจาก สสจ.สตูล
เวลา 15.00 – 16.00 น. - การสาธิตและฝึกปฏิบัติโดย วิทยากรจาก สสจ.สตูลได้แก่
- วิธีการล้างผัก และผลไม้ที่ถูกวิธี
- วิธีการล้างมือ การหยิบจับอาหาร และการแต่งกายที่ถูกสุขลักษณะ
- การเลือก ล้างภาชนะ อุปกรณ์
- การเลือกใช้เครื่องปรุงอาหาร
- การติดตั้งและการดูแลถังดักไขมัน
เวลา 16.00 – 16.50 น.- จัดทำแบบทดสอบหลังการอบรม
เวลา 16.50– 17.00 น. - มอบวุฒิบัตร และวัสดุสาธิต สรุปผลโครงการ

หมายเหตุ กำหนดการอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสมเวลา 10.15 – 10.25 น. และ เวลา 15.15 – 15.25 น. รับประทานอาหารว่างและเครื่องดื่ม