ประชุมคณะกรรมการตรวจแนะนำและติดตามประเมินผลร้านอาหารที่ผ่านการอบรมเพื่อรับรองมาตรฐาน SAN และ SAN Plus
กิจกรรม : ประชุมคณะกรรมการตรวจแนะนำและติดตามประเมินผลร้านอาหารที่ผ่านการอบรมเพื่อรับรองมาตรฐาน SAN และ SAN Plus
วันที่ 01/03/2025 - 31/08/2025
งบประมาณที่ตั้งไว้ 41,975.00 บาท
กลุ่มเป้าหมาย 0 คน
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกิจกรรม :
รายละเอียดกิจกรรม
ลงพื้นที่/ประชุมเพื่อตรวจแนะนำและติดตามประเมินผลร้านอาหารจำนวน 50 ร้านที่เข้าร่วมโครงการตามแบบประเมินสุขาภิบาลอาหาร เพื่อรับรองมาตรฐาน SAN และ SAN Plus ตามแบบประเมินสุขาภิบาลอาหาร
*มาตรฐาน SAN คือ: ต้องดำเนินการดังนี้ 1. ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารผ่านการอบรมตามหลักสูตรที่กำหนด 2. ขออนุญาตถูกต้องตามกฎหมาย 3. ประเมินตนเองตามแบบประเมินสุขาภิบาลอาหาร: SAN จำนวน 20 ข้อ ผู้ประกอบกิจการประเมินตนเองในระบบ Foodhandler และ เจ้าหน้าที่ อปท.ตรวจรับรองในระบบ Foodhandler เมื่อผ่านครบทุกข้อจะได้รับป้าย SAN
*มาตรฐาน SAN Plus คือ 1. ผ่านมาตรฐานสถานที่จำหน่ายอาหาร : SAN 2. ผ่านการตรวจการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร ภาชนะอุปกรณ์มือผู้สัมผัสอาหาร (ผ่านร้อยละ 90) 3. ผ่านเกณฑ์ 9 ข้อ Plus 1.ผู้สัมผัสอาหารทุกคนติดบัตร/แสดงหลักฐานผ่านการอบรมตลอดเวลาในขณะปฏิบัติงาน 2.จัดบริการช้อนกลางให้แก่ผู้บริโภคทันที 3.จัดบริการอ่างล้างมือพร้อมสบู่/อุปกรณ์ทำความสะอาดมือบนโต๊ะรับประทานอาหาร4.ใช้ผัก และผลไม้ปลอดภัย 5.จัดบริการเมนูชูสุขภาพ หรืออาหารไทยถิ่น กินเป็นยา 6. ใช้เกลือหรือผลิตภัณฑ์เสริมไอโอดีน 7.จัดบริการส้วมผ่านเกณฑ์มาตรฐาน HAS 8.ใช้ภาชนะปลอดภัย : NoFoam 9.มีการสื่อสารความรอบรู้ด้านสุขภาพ :- อาหารปลอดภัย/โภชนาการ หรือ - อาหารไทยถิ่น กินเป็นยา และเจ้าหน้าที่ประเมินรับรองในระบบFoodhandler เมื่อผ่านครบทุกข้อจะได้รับป้าย SAN Plus
งบประมาณ
1.ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มในการประชุมคณะกรรมการตรวจแนะนำและติดตามประเมินผลร้านอาหารและโรงเรียนในเขตเทศบาล จำนวน 15 คน x 30 บาท x 2 มื้อ x 10 ครั้ง เป็นเงิน9,000.- บาท
2.ค่าอาหารกลางวันและเครื่องดื่มในการประชุมคณะกรรมการตรวจแนะนำและติดตามประเมินผลร้านอาหารและโรงเรียนในเขตเทศบาล จำนวน15 คน x 70 บาท x 1 มื้อ x 10 ครั้งเป็นเงิน 10,500.-บาท
3. ค่าจัดซื้อชุดทดสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรีย(SI-2) 4ชุดๆ ละ 1,300 บาท เป็นเงิน 5,200.- บาท
4. ไม้ Swab(ไม้พันสำลีก้านเดียวชนิดปลอดเชื้อ)3 กล่องๆ ละ 100 บาทเป็นเงิน 300.- บาท
5. ค่าจัดทำป้ายรับรองมาตรฐาน SAN ขนาด 40 x 40 เซนติเมตร จำนวน 50 ป้าย x 240 บาท เป็นเงิน12,000.-บาท
6. ค่าจัดทำป้ายรับรองมาตรฐาน SAN Plusสำหรับร้านอาหาร ขนาด 40 x 40 เซนติเมตร จำนวน 20 ป้าย x 240 บาท เป็นเงิน 4,800.-บาท
7. ค่าใช้จ่ายอื่นๆที่จำเป็นต้องใช้ในโครงการ เป็นเงิน 175.-บาท
รายละเอียดกิจกรรม
ลงพื้นที่/ประชุมเพื่อตรวจแนะนำและติดตามประเมินผลร้านอาหารจำนวน 50 ร้านที่เข้าร่วมโครงการตามแบบประเมินสุขาภิบาลอาหาร เพื่อรับรองมาตรฐาน SAN และ SAN Plus ตามแบบประเมินสุขาภิบาลอาหาร
*มาตรฐาน SAN คือ: ต้องดำเนินการดังนี้ 1. ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารผ่านการอบรมตามหลักสูตรที่กำหนด 2. ขออนุญาตถูกต้องตามกฎหมาย 3. ประเมินตนเองตามแบบประเมินสุขาภิบาลอาหาร: SAN จำนวน 20 ข้อ ผู้ประกอบกิจการประเมินตนเองในระบบ Foodhandler และ เจ้าหน้าที่ อปท.ตรวจรับรองในระบบ Foodhandler เมื่อผ่านครบทุกข้อจะได้รับป้าย SAN
*มาตรฐาน SAN Plus คือ 1. ผ่านมาตรฐานสถานที่จำหน่ายอาหาร : SAN 2. ผ่านการตรวจการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร ภาชนะอุปกรณ์มือผู้สัมผัสอาหาร (ผ่านร้อยละ 90) 3. ผ่านเกณฑ์ 9 ข้อ Plus 1.ผู้สัมผัสอาหารทุกคนติดบัตร/แสดงหลักฐานผ่านการอบรมตลอดเวลาในขณะปฏิบัติงาน 2.จัดบริการช้อนกลางให้แก่ผู้บริโภคทันที 3.จัดบริการอ่างล้างมือพร้อมสบู่/อุปกรณ์ทำความสะอาดมือบนโต๊ะรับประทานอาหาร4.ใช้ผัก และผลไม้ปลอดภัย 5.จัดบริการเมนูชูสุขภาพ หรืออาหารไทยถิ่น กินเป็นยา 6. ใช้เกลือหรือผลิตภัณฑ์เสริมไอโอดีน 7.จัดบริการส้วมผ่านเกณฑ์มาตรฐาน HAS 8.ใช้ภาชนะปลอดภัย : NoFoam 9.มีการสื่อสารความรอบรู้ด้านสุขภาพ :- อาหารปลอดภัย/โภชนาการ หรือ - อาหารไทยถิ่น กินเป็นยา และเจ้าหน้าที่ประเมินรับรองในระบบFoodhandler เมื่อผ่านครบทุกข้อจะได้รับป้าย SAN Plus
งบประมาณ
1.ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มในการประชุมคณะกรรมการตรวจแนะนำและติดตามประเมินผลร้านอาหารและโรงเรียนในเขตเทศบาล จำนวน 15 คน x 30 บาท x 2 มื้อ x 10 ครั้ง เป็นเงิน9,000.- บาท
2.ค่าอาหารกลางวันและเครื่องดื่มในการประชุมคณะกรรมการตรวจแนะนำและติดตามประเมินผลร้านอาหารและโรงเรียนในเขตเทศบาล จำนวน15 คน x 70 บาท x 1 มื้อ x 10 ครั้งเป็นเงิน 10,500.-บาท
3. ค่าจัดซื้อชุดทดสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรีย(SI-2) 4ชุดๆ ละ 1,300 บาท เป็นเงิน 5,200.- บาท
4. ไม้ Swab(ไม้พันสำลีก้านเดียวชนิดปลอดเชื้อ)3 กล่องๆ ละ 100 บาทเป็นเงิน 300.- บาท
5. ค่าจัดทำป้ายรับรองมาตรฐาน SAN ขนาด 40 x 40 เซนติเมตร จำนวน 50 ป้าย x 240 บาท เป็นเงิน12,000.-บาท
6. ค่าจัดทำป้ายรับรองมาตรฐาน SAN Plusสำหรับร้านอาหาร ขนาด 40 x 40 เซนติเมตร จำนวน 20 ป้าย x 240 บาท เป็นเงิน 4,800.-บาท
7. ค่าใช้จ่ายอื่นๆที่จำเป็นต้องใช้ในโครงการ เป็นเงิน 175.-บาท