โครงการอาหารเป็นยาชีวาแข็งแรง
วิธีดำเนินการ (ให้สอดคล้องกับวัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ตามข้อ 4)
1 ขั้นตอนวางแผนงาน
ร่วมกันประชุมวางแผน กำหนดเป้าหมาย วัตถุประสงค์ จำนวนกลุ่มเป้าหมาย เนื้อหาและรูปแบบ วิธีการดำเนินงานโครงการ
จัดทำคำสั่ง/แต่งตั้งเจ้าหน้าที่ คณะทำงาน ผู้ปฏิบัติงานตามแผนงานโครงการ
ติดต่อประสานงานหน่วยงาน/ผู้ที่เกี่ยวข้องเพื่อร่วมกันดำเนินงาน
2 จัดทำโครงการเพื่อขออนุมัติต่อกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลเมืองเบตง
3 ขั้นตอนการดำเนินงาน
3.1 กิจกรรมให้ความรู้เรื่องการบริโภคอาหารอย่างไรให้ปลอดภัยและเหมาะสมกับโรคและวัย
หัวข้อ “ความรู้พื้นฐานโรคเรื้อรัง NCDs"
หัวข้อ “โภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับโรคและวัย”
หัวข้อ “ตัวอย่างเมนูอาหารเป็นยาตามบริบทชุมชน”
แก่ประชาชนทั่วไป/ผู้สูงอายุในชุมชน/แกนนำสุขภาพ/อาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน
จำนวน 14 ครั้ง (14 ชุมชน) ครั้งละ 20 คน
3.2 ประเมินก่อน-หลังดำเนินโครงการโดยแบบประเมินสุขภาพ
3.3 สรุปผลการดำเนินโครงการประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2568
โครงการอาหารเป็นยาชีวาแข็งแรง มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ในการเลือก บริโภคอาหารได้ถูกต้องอย่างเหมาะสมกับโรคและวัย เพื่อปรับเปลี่ยนทัศนคติในการบริโภคอาหารให้มีความ ถูกต้องเหมาะสมกับโรคและวัย และเพื่อให้กลุ่มเป้าหมายสามารถเลือกใช้วัตถุดิบในการประกอบเมนูอาหารให้ ตามบริบทของตนเองและครอบครัว รายงานผลการดำเนินงานโครงการอาหารเป็นยาชีวาแข็งแรง สรุปได้ดังนี้ โครงการอาหารเป็นยาชีวาแข็งแรง ได้ดำเนินกิจกรรมในชุมชน จำนวน ๑๔ ครั้ง (๑๔ ชุมชน) ตั้งแต่เดือน มิถุนายน - กรกฎาคม ๒๕๖๘ ดังตารางต่อไปนี้ ๒๐ มิ.ย. ๖๘ 09.00-11.30น. ชุมชนตลาดสด เทศบาล หน้าตลาดสดเทศบาล เมนูแกงส้ม
๒๑ มิ.ย. ๖๘ 09.00-11.30 น. ชุมชนแกรนด์ วิลล่า วิลล่า ๔๔ ซอย ๒๑ ถ.แกรนด์ เมนูไก่ต้มยา จีน
๒๓ มิ.ย. ๖๘ 13.00 - 15.30 น. ชุมชนคชฤทธิ์ ที่ทำการชุมชน เมนูน้ำพริก ปลาทอด
๒๓ มิ.ย. ๖๘ 09.00-11.30 น. ชุมชนสโมสร บ้านประธานชุมชน เมนูแกงเลียง
๒๔ มิ.ย. ๒๘ 09.00-11.30น. ชุมชนกาแป๊ะกอตอนอก สามแยกมัสยิด เมนูข้าวยำ
๒๘ มิ.ย. ๖๘ 09.00-11.30น. ชุมชนร่วมใจ พัฒนา ที่ทำการชุมชน เมนูแกงเลียง
๒๘ มิ.ย. ๖๘ 13.00-15.30น. ชุมชนกาแป๊ะฮูลู ที่ทำการชุมชน เมนูข้าวยำ
๓๐ มิ.ย. ๖๘ 09.00-11.30น. ชุมชนกาแป๊ะ กม.5 โกดังบ้านประธานชุมชน เมนูแกงส้มต้น คูน
30 มิ.ย. 2568 13.00-15.30 น. ชุมชนวัตนกิจ ที่ทำการชุมชน เมนูแกงเลียง
4 ก.ค. 2568 09.00-11.30น. ชุมชนกาแป๊ะกม.2 มัสยิดนูรุลอิตดีฟาก บ้านกาแป๊ะ กม.๒ เมนูข้าวยำ
๖ ก.ค. ๖๘ 09.00-11.30 น. ชุมชนศาลาประชาคม บริเวณหน้า PCU ศาลา ประชาคม เมนูไก่ต้มขมิ้น
6 ก.ค.68 13.00-15.30น. ชุมชนมัสยิดกลางเบตง ที่ทำการชุมชน เมนูข้าวย้า
7 ก.ค.68 09.00-11.30น. ชุมชนกาแป๊ะ กม.3 ที่ทำการชุมชน เมนูแกงส้ม
8 ก.ค. 68 09.00-11.30 น. ชุมชนตัณฑ์วีระ ที่ทำการชุมชน เมนูไก่ต้มยาจีน
มีกิจกรรมอบรมบรรยายและสาธิตการเตรียมเมนูอาหารเป็นยา ในหัวข้อ “ความรู้พื้นฐานโรคเรื้อรัง NCDs” “โภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับโรคและวัย" และ "ตัวอย่างเมนูอาหารเป็นยาตามบริบทชุมชน” กิจกรรมทั้งหมดได้ดำเนินงานตามวัตถุประสงค์ของโครงการ มีการประชุมวางแผน ดำเนินการจัดกิจกรรมและ มีการสรุปประเมินผลในแต่ละกิจกรรม โดยมีผลด้านคุณภาพ คือ ผู้เข้าร่วมโครงการฯ ทั้งกลุ่มผู้สูงอายุ และ กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีความเสี่ยง มีความรู้ในการเลือกบริโภคอาหาร รวมถึงสามารถปรับเปลี่ยนทัศนคติใน การบริโภคอาหารให้มีความถูกต้องเหมาะสมกับโรคและวัยของตนเอง และมีทักษะในการเลือกวัตถุดิบในการ ประกอบอาหารให้เป็นยาได้ได้ตามบริบทของตนเองและครอบครัว