กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ในปีงบประมาณ 2567 กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองปัตตานี ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลเมืองปัตตานี เพื่อดำเนินดครงการส่งงเสริมมาตรฐานโรงอาหารใรสถานศึกษา โรงอาหารสะอาด นักเรียนปลอดภัย โดยมีกลุ่มเป้าหมายในการดำเนินโครงการคือ สถานศึกษาในสังกัดเทศบาลเมืองปัตตานี จำนวน 8 แห่ง และจัดกิจกรรมดังนี้ 1. อบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร แก่ผู้สัมผัสอาหารและบุคคลากรผู้รับผิดชอบงานโรงอาหารของสถานศึกษา เพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้องในการปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ซึ่งมีผู้เข้าร่วมอบรมจำนวน 42 คน คิดเป็นร้อยละ 100 ของกลุ่มเป้าหมาย 2. กิจกรรมตรวจประเมินสุขลักษณะโรงอาหารของสถานศึกษา มีคณะกรรมการจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องร่วมลงพื้นที่ตรวจประเมินและให้คำแนะนำในการปรับปรุงโรงอาหารให้ถูกต้องตามเกณฑ์กรมอนามัย โดยพบว่า ประเด็นที่โรงอาหารส่วนใหญ่ต้องดำเนินการปรับปรุงแก้ไขมากที่สุด ได้แก่ ด้านภาชนะและอุปกรณ์ ซึ่งควรตรวจสอบให้ภาชนะและอุปกรณ์อยู่ในสภาพที่สามารถใช้งานได้ดี มีความสะอาด และจัดวางอย่างมีระเบียบ ต้องมรการปกปิดเพื่อป้องกันสื่งสกปรก นอกจากนี้ ด้านสถานที่ประกอบอาหารควรให้ความสำคัญกับการทำความสะอาดพื้นที่บริเวณที่ใช้เตรียม ปรุง และประกอบอาหาร รวมทั้งบริเวณที่รับประทานอาหาร เพื่อให้สะอาด เป็นระเบียบเรียบร้อย และปลอดภัยต่อผู้บริโภค
3. การตรวจประเมินคุณภาพน้ำดื่มในสถานศึกษา มีการจัดเก็บตัวอย่างน้ำดื่มส่งตรวจทางห้องปฏิบัติการ ผลตรวจพบว่า การตรวจวิเคราะห์ด้านเคมี ผ่านเกณฑ์ร้อยละ 87.5 ไม่ผ่านเกณฑ์ร้อยละ 12.5 การตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรี ผ่านเกณฑ์ร้อยละ 37.5 ไม่ผ่านเกณฑ์ร้อยละ 62.5
4. การประชุมสรุปผลการดำเนินโครงการ มีการประชุมเพื่อแจ้งผลการตรวจประเมินและแนวนทางการปรับปรุงแก้ไขสุขลักษณะของโรงอาหารและระบบจัดลริการน้ำดื่มเพื่อให้ปลอดภัยและลดความเสี่ยงต่อการเกิดอันตรายต่อผู้บริโภค โดยมีการตรวจประเมินครั้งที่ 2 ภายหลังการปรับปรุงแก้ไขอีกครั้ง แต่เนื่องด้วยการปรับปรุุงแก้ไขตามแนวทางของคณะกรรมการต้องใช้ระยะเวลาในการดำเนินการค่อนข้างนาน จุงไม่สามารถดำเนินการตรวจประเมินครั้งที่ 2 ให้เสร็จทันในช่วงเวลาของปีงบประมาณ 2567 ได้   การกำกับดูแลด้านสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนเป็นสิ่งที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของนักเรียนเนื่องจากอาหารที่นักเรียนบริโภคมีผลโดยตรงต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาของร่างกาย จึงจำเป็นต้องมีการตรวจประเมินอย่างเสม่ำเสมอทุกปี และจากผลการดำเนินโครงการในปีที่ผ่านมา พบว่ามีหลายด้านที่จำเป็นต้องได้รับการแก้ไขและปรับปรุง เพื่อให้มั่นใจว่ามารตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารได้รับการปฏิบัติอย่างถูกต้องและเหมาะสม เพื่อให้การดำเนินการปรับปรุงพัฒนาโรงอาหารในสถานศึกษาเป็นไปอย่างต่อเนื่อง ดังนั้น กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมจึงจัดทำโครงการส่งเสริมมาตรฐานโรงอาหารในสถานศึกษา โรงอาหารสะอาด นักเรียนปลอดภัย ประจำปีงบประมาณ 2568 ขึ้น