โครงการมาตรฐานแผงลอยจำหน่ายอาหารปลอดภัย
ชื่อโครงการ | โครงการมาตรฐานแผงลอยจำหน่ายอาหารปลอดภัย |
รหัสโครงการ | 60L302212 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านป่าไหม้ |
วันที่อนุมัติ | 13 ธันวาคม 2559 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 มกราคม 2560 - 31 สิงหาคม 2560 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 6,500.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านป่าไหม้ |
พี่เลี้ยงโครงการ | นางเต็มดวง วงศา |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลดอนทราย อำเภอไม้แก่น จังหวัดปัตตานี |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.597,101.701place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 10 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพการมีสุขภาพดีของประชาชนถือเป็นปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญในการดำรงชีวิตและการพัฒนาประเทศ การส่งเสริมให้ทุกคนมีสุขภาพดีไม่เกิดการเจ็บป่วยเป็นสิงที่รัฐต้องให้การสนับสนุนในปัจจุบันพบการปนเปื้อนของอาหารจากสารที่ก่อให้เกิดอันตรายแก่ผู้บริโภค ซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญ ผู้จำหน่ายบางรายอาจไม่ทราบถึงผลิตภัณฑ์ที่ตนเองจำหน่ายมีการปนเปื้อนสารเหล่านี้อยู่ หรือบางรายอาจทราบแต่ยังไม่ตระหนักถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคประชาชนผู้บริโภคนั้น ต้องปลอดภัยปราศจากเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ หรือการปนเปื้อนจากเชื้อโรคทางเดินอาหาร รวมทั้งสารเคมีอันตราย ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารเป็นกลุ่มที่จำเป็นต้องได้รับความรู้ในเรื่องอาหารปลอดภัย มีความตระหนักถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค ดังนั้นเพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัยจึงต้องมีระบบการดูแลควบคุม ตรวจสอบคุณภาพ ความปลอดภัย อาหารที่ผลิตทุกขั้นตอน ตลอดจนห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่วัตถุดิบ การผลิต การแปรรูป การจัดจำหน่าย จนถึงผู้บริโภค เพื่อให้สอดคล้อง กับแผนการดำเนินงาน ความปลอดภัยด้านอาหารของกระทรวงสาธารณสุข สำหรับใช้เป็นแนวทางปฏิบัติ ในการดำเนินการรับรองสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร เพื่อนำไปสู่การมอบป้ายสัญลักษณ์ “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย CleanFoodGoodTaste” ของกระทรวงสาธารณสุข งานคุ้มครองผู้บริโภค โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบล บ้านป่าไหม้ จึงได้จัดทำโครงการมาตรฐานแผงลอยจำหน่ายอาหารปลอดภัย ขึ้น เพื่อให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารมีความรู้ในด้านการสุขาภิบาลอาหาร และตระหนักถึงความปลอดภัยจากการบริโภคอาหารของผู้บริโภค
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้ร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณฑ์ CleanFoodGoodTaste ร้อยละ ๗๐ ของร้านจำหน่ายอาหารปรุง ผ่านมาตรฐานอาหารปลอดภัย |
||
2 | ๑.เพื่อให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร ๑.ผู้ประกอบการที่ได้รับการอบรมมีความรู้ ด้านสุขาภิบาลอาหาร |
||
3 | ๓.เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร ๒.ร้อยละ ๗๐ ของร้านจำหน่ายอาหารปรุง ผ่านมาตรฐานอาหารปลอดภัย |
๑.สำรวจจำนวนผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารที่บริเวณจุดชมวิว ๒. จัดอบรมให้ความรู้ ความเข้าใจแก่ ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารที่บริเวณจุดชมวิว ๓. ประเมินร้านมอบป้าย ร้านอาหารปลอดภัย
๑.ผู้ประกอบการที่ได้รับการอบรมมีความรู้ ด้านสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 70 ๒.ร้อยละ ๗๐ ของร้านจำหน่ายอาหารปรุง ผ่านมาตรฐานอาหารปลอดภัย
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 5 ม.ค. 2560 09:21 น.