โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร
| ชื่อโครงการ | โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร |
| ประเภทโครงการ | |
| รหัสโครงการ | 68-L5226-1-05 |
| ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
| หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม |
| วันที่อนุมัติ | 24 มีนาคม 2568 |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 พฤษภาคม 2568 - 30 กันยายน 2568 |
| กำหนดวันส่งรายงาน | 30 กันยายน 2568 |
| งบประมาณ | 9,000.00 บาท |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางพรเพ็ญ แสงแก้ว |
| พี่เลี้ยงโครงการ | - |
| พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลระโนด อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา |
| ละติจูด-ลองจิจูด | 7.754,100.325place |
| งวด | วันที่งวดโครงการ | วันที่งวดรายงาน | งบประมาณ (บาท) | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| จากวันที่ | ถึงวันที่ | จากวันที่ | ถึงวันที่ | |||
| 1 | 1 พ.ค. 2568 | 30 ก.ย. 2568 | 9,000.00 | |||
| รวมงบประมาณ | 9,000.00 | |||||
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
|---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
ปัจจุบันความปลอดภัยของอาหารเป็นประเด็นที่ทุกคนหันมาให้ความสำคัญ เนื่องจากโรคจากการบริโภคอาหารเป็นสาเหตุที่เกิดอย่างแพร่หลาย ผู้บริโภคมีความวิตกกังวลสูงขึ้น จากการใช้ชีวิตประจำวันที่พึ่งพาอาหารปรุงสำเร็จรูป โดยใช้บริการร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร หรือแม้กระทั่งรถเร่จำหน่ายอาหารมากยิ่งขึ้น อัตราการป่วยจึงสูงขึ้นตามลำดับ และหากมีการระบาดก็สามารถกระจายในวงกว้างขึ้นเช่นกัน กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลตำบลระโนด ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของสุขภาพอนามัยของผู้บริโภค ประกอบกับ ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรม ผู้ประกอบกิจการ และผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. ๒๕๖๑ อาศัยอำนาจตามความในข้อ ๒๑ (๒) แห่งกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. ๒๕๖๑ ที่กำหนดให้ผู้ประกอบกิจการและสัมผัสอาหารต้องผ่านการอบรมตามหลักเกณฑ์ และวิธีการที่รัฐมนตรี โดยคำแนะนำของคณะกรรมการการประกาศกำหนดในราชกิจจานุเบกษา จึงได้จัดทำโครงการอบรมสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการด้านอาหารมากขึ้น เพื่อให้เป็นไปตามเจตนารมณ์ของกฎกระทรวงดังกล่าว อันจะส่งผลดีต่อผู้บริโภคให้ได้รับบริการอาหารที่สะอาด ปลอดภัย โดยขอรับสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลตำบลระโนด
| วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการ จำนวนผู้เข้าร่วมอบรมมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร โดยผ่านเกณฑ์การทดสอบความรู้หลังการอบรมไม่น้อยกว่าร้อยละ ๘๐ |
||
| 2 | เพื่อให้ร้านอาหารและแผงลอยในพื้นที่มีมาตรฐานและผ่านเกณฑ์การประเมิน จำนวนร้านอาหารและแผงลอยในพื้นที่ผ่านการประเมินมาตรฐาน ร้อยละ ๘๐ |
||
| 3 | เพื่อรณรงค์ให้ผู้ประกอบการอาหาร ลดการใช้ถุงพลาสติก เลือกใช้ถุงพลาสติกให้ถูกประเภท และเลิกการใช้กล่องโฟม จำนวนร้านอาหารและแผงลอยเข้าร่วมมาตรการลดการใช้ถุงพลาสติกและเลิกใช้กล่องโฟมบรรจุอาหาร หันมาใช้บรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค |
| ลำดับ | กิจกรรมหลัก | งบประมาณ | พ.ค. 68 | มิ.ย. 68 | ก.ค. 68 | ส.ค. 68 | ก.ย. 68 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | อบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร(1 ก.ค. 2568-30 ก.ย. 2568) | 9,000.00 | |||||
| 2 | รณรงค์ให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ลดการใช้ถุงพลาสติกที่ถูกประเภท และไม่ใช้กล่องโฟมในการบรรจุอาหาร(1 ก.ค. 2568-30 ก.ย. 2568) | 0.00 | |||||
| รวม | 9,000.00 |
| 1 อบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
คงเหลือ (บาท) |
||
| วันที่ | กิจกรรมย่อย | 0 | 9,000.00 | 0 | 0.00 | 9,000.00 | |
| 1 ก.ค. 68 - 30 ก.ย. 68 | อบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร | 0 | 9,000.00 | - | - | ||
| 2 รณรงค์ให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ลดการใช้ถุงพลาสติกที่ถูกประเภท และไม่ใช้กล่องโฟมในการบรรจุอาหาร | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
คงเหลือ (บาท) |
||
| วันที่ | กิจกรรมย่อย | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | 0.00 | |
| 1 ก.ค. 68 - 30 ก.ย. 68 | รณรงค์ให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ลดการใช้ถุงพลาสติกที่ถูกประเภท และไม่ใช้กล่องโฟมในการบรรจุอาหาร | 0 | 0.00 | - | - | ||
| รวมทั้งสิ้น | 0 | 9,000.00 | 0 | 0.00 | 9,000.00 | ||
๑.ผู้เข้าร่วมอบรมมีความรู้ความสามารถปรับปรุงร้าน รวมถึงกระบวนการผลิต ปรุง และเสิร์ฟอาหาร ให้ถูกสุขลักษณะตามมาตรฐานที่กำหนด ๒.ร้านอาหารและแผงลอยเลิกใช้กล่องโฟมในการบรรจุอาหาร หันมาใช้บรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 26 มี.ค. 2568 11:50 น.