กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร องค์การบริหารส่วนตำบลชุมพล ปีงบประมาณ 2568 จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลชุมพล อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ชุมพล ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร องค์การบริหารส่วนตำบลชุมพล ปีงบประมาณ 2568

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร องค์การบริหารส่วนตำบลชุมพล ปีงบประมาณ 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลชุมพล อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 68-L5238-01-11 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มิถุนายน 2568 - 30 กันยายน 2568 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 32,470.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ชุมพล เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

อาหารเป็นปัจจัยหนึ่งที่มีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ ความปลอดภัยของอาหารที่บริโภคจึงมี ความสำคัญ เนื่องจากส่งผลกระทบต่อสุขภาหผู้บผู้บริโภคโลยตรง และพบว่าประชาชนไม่น้อยที่ป้ายด้วยโรคที่มีอาหารเป็นรือ ทำให้เกิดผล เสียต่อสุขภาพประชาชน รวมถึงเศรษฐกิจ และภาพลักษณ์ของพื้นที่เอง ประกอบกับรัฐบาลใต้กำหนหนโรบายให้ประเทศไทยเป็นพื้นเดิน แห่งอาหารปลอดภัย (Food Safeyโดยมีวัตถุประสงสงค์หลักคือเพื่อให้คนไทยมีตขภาพดี อาหารไทยเป็นที่ยอมรับของคนทั่วโลก และอาหารเป็นปัจจัยหนึ่งที่มีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ ความปลอดภัยของอาหารที่บริโภคจึงมีความสำคัญ เนื่องจากส่งผลกระทบต่อสุขภาหผู้บผู้บริโภคโลยตรง และพบว่าประชาชนไม่น้อยที่ป้ายด้วยโรคที่มีอาหารเป็นรือ ทำให้เกิดผล เสียต่อสุขภาพประชาชน รวมถึงเศรษฐกิจ และภาพลักษณ์ของพื้นที่เอง ประกอบกับรัฐบาลใต้กำหนหนโรบายให้ประเทศไทยเป็นพื้นเดิน แห่งอาหารปลอดภัย (Food Safeyโดยมีวัตถุประสงสงค์หลักคือเพื่อให้คนไทยมีตขภาพดี อาหารไทยเป็นที่ยอมรับของคนทั่วโลก และ

วัตถุประสงค์โครงการ

1. ๑.เพื่อลดความเสี่ยงอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารและน้ำที่ไม่ สะอาด ชึงมีสาเหตุจากสถานที่จำหน่ายอาหาร
2. ๒.ส่งเสริมให้สถานที่จำหน่ายอาหารมีความตระหนักในการ ปรับปรุงและควบคุมปัจจัยต่างๆที่มีผลต่อความปลอดลอดภัยจาก อาหารที่ปรุงจำหน่าย

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

๑.จำนวนสถานที่จำหน่ายอาหารที่ผ่านการรับรองมามาตรฐาน SAN หรือ SAN PLUS "สะอาล ปลอดภัย ได้มาตรฐาน" (Sanitation. Accountability, Network) ๒.จำนวนผู้เข้าอบรมได้รับการพัฒนาความรู้ความสามารถในการดำเนินงานตามมาตรฐาน SAN "สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน " (Sanitation, Accountability, Network) ผลสำเร็จเชิงคุณภาพ ๑. ประชาชนในพื้นที่ได้รับการคุ้มครองดูแลสุขภาพ บริโกลอาหารที่สะอาล ปลอดภัย ส่งผลให้เห็ดฤลิกรรมการ บริโภคทิเหมาะสม ปลอดภัย ๒. ร้านอาหารให้รับการรับรองมาตรฐาน SAN หรือ SAN PLUS "ละอาล ปลอดภัย ได้มาตรฐาน" (Sanitation.Accountability, Network)

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น