กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ตำบลน้ำผุด อำเภอละงู จังหวัดสตูล เป็นชุมชนกึ่งเมืองกึ่งชนบทที่ประชากรส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรมและท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติ มีวิถีชีวิตผูกพันกับการบริโภคกาแฟ ทั้งในรูปแบบกาแฟสด กาแฟซองสำเร็จรูป และกาแฟพื้นบ้านทำให้ “การดื่มกาแฟ” กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของคนในชุมชน จากการสำรวจสุขภาพโดยทั่วไปพบว่า ประชากรมีแนวโน้มบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง รวมทั้งกาแฟปรุงสำเร็จ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วน ขณะเดียวกัน งานวิจัยในระดับสากลระบุว่า การดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสม โดยลดการเติมน้ำตาล ครีมเทียม และเลือกใช้วัตถุดิบที่ปลอดภัย จะช่วยส่งเสริมสุขภาพ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และเพิ่มสมาธิ ในพื้นที่ตำบลน้ำผุดพบว่าประชากรกลุ่มวัยทำงานและผู้สูงอายุมีพฤติกรรมการดื่มกาแฟเกือบทุกวัน แต่ยังขาดความรู้เรื่อง “การเลือกกาแฟที่เหมาะสม” และ “การดื่มอย่างพอดี” ส่งผลให้บางส่วนยังคงเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังดังกล่าว โครงการ “กาแฟกับสุขภาพที่ยั่งยืน” เป็นแนวทางใหม่ที่นำเครื่องดื่มที่คุ้นเคยมาใช้เป็นจุดเชื่อมโยงระหว่างคนในชุมชนกับประเด็นสุขภาพ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้ในการบริโภคกาแฟอย่างเหมาะสม ลดพฤติกรรมเสี่ยงเช่น การใส่น้ำตาลหรือครีมเทียมมากเกินไป รวมทั้งสร้างพื้นที่สนทนาเกี่ยวกับสุขภาพทั้งกายและใจ รวมถึงการส่งเสริมและสนับสนุนผลิตภัณฑ์กาแฟสุขภาพและสร้างรายได้ให้กับประชาชนในพื้นที่ โครงการนี้จึงเป็นทั้งกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ พื้นที่สื่อสาร และเวทีพัฒนาพฤติกรรมสุขภาพที่ยั่งยืน โดยได้รับความร่วมมือจากประชาชน หน่วยบริการสุขภาพ และอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน (อสม.) เพื่อให้เกิดการเรียนรู้แบบมีส่วนร่วม และสามารถนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมสุขภาพในระยะยาว องค์การบริหารส่วนตำบลน้ำผุด อำเภอละงู จังหวัดสตูล ให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่อย่างรอบด้าน โดยเฉพาะในด้านการส่งเสริมสุขภาพ ป้องกันโรค และสร้างพฤติกรรมสุขภาพที่เหมาะสมให้กับคนในชุมชน ซึ่งสอดคล้องกับแนวนโยบายของกระทรวงสาธารณสุขและสำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ (สปสช.) ที่มุ่งเน้นการดูแลสุขภาพในระดับปฐมภูมิ
ตำบลน้ำผุดเป็นพื้นที่ที่มีทรัพยากรธรรมชาติที่สวยงาม โดยเฉพาะลำคลองและพื้นที่ริมน้ำที่สามารถนำมาส่งเสริมเป็นแหล่งเรียนรู้และกิจกรรมเพื่อสุขภาพได้ อีกทั้งยังมีวิถีชีวิตที่เรียบง่ายและชุมชนที่เข้มแข็ง ซึ่งเอื้อต่อการจัดกิจกรรมที่สร้างสรรค์และมีส่วนร่วมของประชาชน ดังนั้น องค์การบริหารส่วนตำบลน้ำผุด จึงเล็งเห็นความสำคัญของการจัดโครงการนี้เพื่อเป็นต้นแบบในการบูรณาการกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพร่วมกับอัตลักษณ์ของพื้นที่ และเพื่อส่งเสริมคุณภาพชีวิตที่ดีของประชาชนในตำบลน้ำผุดอย่างยั่งยืน