กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ขั้นที่ 1 ขั้นเตรียมการ 1.1 สำรวจข้อมูล แผงลอยจำหน่ายอาหารสด 1.2 จัดทำโครงการเสนอเพื่อพิจารณาขออนุมัติงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลท่าบอน 1.3 จัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ในการดำเนินงานตามโครงการ 1.4ประสานกลุ่มเป้าหมาย 1.5ประสานวิทยากรให้ความรู้แก่กลุ่มเป้าหมาย ขั้นที่ 2 ขั้นดำเนินงานตามโครงการ 2.1ประเมินความรู้ผู้เข้าร่วมโครงการก่อนให้ความรู้ 2.2 จัดอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารสด และอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคเรื่องความปลอดภัยด้านอาหารสารปนเปื้อนที่มักพบในอาหารสด ฟอร์มาลินสารบอแรกซ์ สารฟอกขาวสารกันราสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ 2.3ประเมินความรู้ผู้เข้าร่วมโครงการหลังให้ความรู้ 2.4ตรวจแผงลอยจำหน่ายอาหารสดในตลาดด้วยชุดตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร โดยเจ้าหน้าที่สาธารณสุขและเครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภค 2.5คืนข้อมูลผลการตรวจ รวมทั้งแนะนำการแก้ไขปรับปรุงแก่แผงลอยจำหน่ายอาหารสด
2.6ติดตามประเมินผลต่อเนื่องแผงลอยที่จำหน่ายอาหารสด ปีละ 1 ครั้ง 2.7เก็บรวบรวมข้อมูลไว้ในทะเบียนร้านแผงลอยจำหน่ายอาหารสด ขั้นที่ 3 สรุปวิเคราะห์และประเมินผล 3.1ประเมินผลความรู้ผู้เข้าร่วมโครงการ ก่อน – หลังได้รับความรู้ 3.2จำนวนผู้เข้าร่วมโครงการที่เข้ารับการอบรม
3.3จำนวนตัวอย่างอาหารสดทั้งหมดที่นำมาตรวจสอบสารปนเปื้อน 3.4จำนวนตัวอย่างอาหารสดที่นำมาตรวจสอบสารปนเปื้อนแล้วพบสารปนเปื้อน 3.5จำนวนตัวอย่างอาหารสดที่นำมาตรวจสอบสารปนเปื้อนแล้วไม่พบสารปนเปื้อน