กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารนั้นมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อน หรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้ แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่กำหนดก็ย่อมให้เกิดพิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้ประชาชนมีคุณภาพดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่รัฐหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องให้การสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้าระวัง และป้องกัน ให้ประชาชน เน้นให้ประชาชนได้บริโภคอาหารปลอดภัย มีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่ ปัจจุบันปัญหาสำคัญที่พบในอาหารสด มักจะมีสารปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อาจเกิดผลทั้งในระยะสั้นและระยะยาวหรืออาจถึงกับชีวิตได้และเพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหาร และเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ต่อไปดังนั้น การสร้างความรู้ ความเข้าใจ และส่งเสริมการมีส่วนร่วมของประชาชนในการเฝ้าระวังด้านอาหารปลอดภัย จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้อ เลือกรับประทาน และจัดเตรียมอาหารได้อย่างถูกสุขลักษณะ รวมถึงเป็นการลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและเพิ่มคุณภาพชีวิตที่ดีของคนในชุมชนอย่างยั่งยืน รพ.สต.มะรือโบออก ได้เล็งเห็นถึงความสําคัญดังกล่าวในข้างต้นจึงได้จัดทำ โครงการคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัย เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี ขึ้น เพื่อให้ประชาชนมีความรู้ ความตระหนัก และมีส่วนร่วมในการเฝ้าระวังอาหารปลอดภัยในชุมชน นำไปสู่การบริโภคอย่างปลอดภัยและสุขภาวะที่ยั่งยืน